在鍵盤小妹那看到這家 墨浬餐廳
會被吸引到是看到PIZZA餅皮是厚的
而我素來偏愛吃手拍的厚PIZZA
誰知當今盛世薄脆總是當道呢 ~"~
上網查過也詢問過
墨浬餐廳的老闆過去經營過五福四路的蔚藍河岸
蔚藍河岸好像有20幾年的歷史吧
只是也並非最早的經營者
而是中途接手過來的
但無論如何，還是親身試試就知道合不合調了
如果不是剛好看到食記
經過大概也不容易發現
外觀上不是很顯目
隔壁便是即將開幕的洪瑞珍三明治
話說 印象中洪瑞珍本店有3家
台中2家 彰化1家
都說自己是本店
僅此一家 彼此毫無干係
就不知是哪家店的分店了
三家皆有吃過 口味上還是有點差異XD
菜單截自官網
8吋PIZZA
280~330
炸物居多
適合下酒
漢堡 200
義大利麵 180-220
牛排~肋排~德國豬腳
另外店裡有大量的酒
調酒.啤酒
電視轉播著運動賽事
不失為一個喝酒的好去處XD
店裡一成服務費
1/12~1/20 試營運打九折
青醬海鮮義大利麵 220
青醬味道不錯
麵體很彈牙
用料扎實~蛤蜊滿鮮甜
只是蝦子小了點
還好份量上也是給了5隻
且有把中間的殼去掉 比較好剝
小卷則是很新鮮
也放了大量四季豆.蘑菇
海鮮PIZZA 280
約8吋大
餅皮是有厚度 很硬實的
不是我預期有蓬鬆感的那種
起司量很多
入口是大量起司很濃郁的味道
配料不含糊
蝦.鮪魚.小卷 給予量非常地澎湃
還有吃到青椒
青椒提供了口感
鮪魚加深了鹹度 都是讓PIZZA美味的亮點
蝦子很新鮮喔 感覺不是現成的冷凍蝦仁
是一整尾蝦子 且有蝦味
或許是店家自己處理的??
味道上大致都不錯
定價不算高 用料實在 調味到點
服務親切也提供飲用水
不過有觀察到幾點
1.醬料罐略嫌一般
畢竟是美式餐廳?
如果可以找一些有趣造型的調味罐
EX 復活島石像那種~~
可以增加客人的印象
也許會讓大家想要打卡互傳照片
店面形象也會更活潑
2.上菜次序可以控場會更好
這天吃墨浬 是義大利麵跟PIZZA同時上菜
會吃得有點小趕
一邊怕PIZZA冷掉 一邊又想要先吃幾口麵XD
在最近我去吃了一家跟墨浬餐廳類似的店
也是一個人去
去了2次發現 店家會注意用餐時間
應該說他們會偷偷觀察客人
看你這一道快吃完才會上另外一道
這樣每一道可以無縫接軌XD
又能吃到最熱騰騰的食物
最厲害的是
我第一次去 有拿濕紙巾出來用
(通常吃飯~我會自備濕紙巾)
有時撥完蝦殼 手會髒髒的嘛~
那家店在我下次去時
桌上多了一條濕紙巾XD
但他平常應該是沒有在提供的
總之會讓人覺得很貼心就是
3.門口有一階落差 可以看上圖
在我結帳後要出門沒注意
就踩空腳扭了一下
若是可以在結帳時提醒一下客人
或是做個明顯立牌會較好
或許有人也會像我這樣粗心
跌倒或是扭到就不好了QQ
墨浬餐廳 Brass Rail Restaurant & Pub
高雄市左營區明華一路116號
07 550-6525
17:30-2:00
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