鳳山有什麼好吃的呢?
要推薦一家熱炒店-弍座聚家常菜料理,
就在鳳山保泰路上,
但店面稍微不明顯一點,
經過可以注意一下喔,
這家是朋友的朋友開的店,大概開了半年,
想說年輕人創業不容易(老闆還不到30歲喔~),
就來捧場一下!!
老闆身兼廚師~~
從10幾歲就讀餐飲科到餐廳.日本料理店工作過,也有11年的資歷~~
我們請老闆推薦了幾道菜,另外加點了喜歡吃的,
我得說他真的很強XD
那天只有他一個人,出11道菜超快的!!
應該有受過專業的特級廚師訓練吧(?)
通常我在用餐時也會稍微注意出餐速度,
想說讓客人等到也不好~~
天還沒黑的樣子~
晚上5點開始營業,
若有需求中午.下午也接受電話預約訂位~~~
(天黑的店景)
在我們之後又來了幾組客人,
想要喝酒聊天的朋友通常會坐戶外,
如果是全家人來用餐可以坐2F,有冷氣比較涼~~
樓上也備有兒童座椅
鮮魚都很整齊排列在冷藏櫃中,
可以請老闆介紹推薦,
料理方式多種:清蒸.紅燒.香煎.燒烤~~
紅燒和香煎是比較受歡迎的,
飲料和酒自取喔~~
這邊是2樓的部份,
有3張桌子~~
而需要隱私的私人聚會~
可以坐到最裡面喔~~
(兒童餐椅)
MENU
身為專業的吃貨XD
我們早已經想好要點什麼了,點菜就滿快的~~~
可是看起來都很好吃樣,
臨時又突然想吃這個那個,又追加了幾道XD
順便推薦老闆乾哥的飲料店,哈哈哈哈亂入,
這家是TEA'S原味,在五甲二路614號,
滿香池上飯盒隔壁~~
老闆情商之下叫了飲料外送,請我們喝~~~
聽說奶茶是招牌~
雖然我是點仙草奶凍啦,還滿喜歡的!!!
松阪豬 220
雖不是用木炭生火,可有炭烤的焦香香氣欸,
上桌沒幾分鐘就被我們一掃而空~~~
唉唷,就真的肚子很餓啊!
有時候在外面點松阪豬卻不見得是真的松阪豬,
這豬肉帶點油脂潤滑感真是太好吃了!!
清蒸金鯧魚 250
由於當天炸物也點了不少,想說應該來個清蒸的,
吃起來比較不膩,我只說想吃清蒸的,
魚就隨便老闆挑~~~~
這隻金鯧魚還滿大隻的喔,
魚只要新鮮自然就不會差到哪去~
他的醬汁調得不錯,鹹淡適宜,
吃得出大廚的功力!
剝皮辣椒雞鍋 400
雞湯是弍座聚家常菜料理的招牌之一,
老闆特別推薦剝皮辣椒雞口味~
剛好我也超愛剝皮辣椒雞,
這鍋份量很多喔,應該適合4人吃,
我們沒吃完後來還有打包回家,
必須說這是我喝過最好喝的剝皮辣椒雞湯,
他還有加薑片.蒜頭.高麗菜下去煮,
湯頭甜甜的不會只有剝皮辣椒的死醬油味,
因此讓我喝了好幾碗~
我本來想說熱炒店雞湯不是主力,應該是用肉雞吧!?
沒想到他雞肉是用土雞,而且我吃到滿多都是雞腿的,
是很真材實料的一鍋~~
(題外話最近新聞不是在討論部落客浪費食物嗎!?
有人點很多沒吃完被罵翻~
問題是IG客不等於部落客呀~~
很多部落客都在抗議了XD
另外我自己是沒吃完都會問店家可否打包啦~
會點到吃不完的經驗也很少,
我是愛惜食物的部落客謝謝)
黃金豬排 100
我覺得應該改叫比臉大豬排才對!!
真的超大一塊(只是我拍的角度顯小了)~~
這個才100,CP值很高,
我還跟老闆說你應該加賣咖哩豬排飯才對!!
那個利潤更高XD
酥炸魷魚卵 180
當天的限定品(請密切注意小黑板)
眼尖看到,就點了一份XDDD
魷魚卵,別稱魷魚膘,在辣癮食尚麻辣火鍋吃過類似的,
我超愛這種QQ的口感,份量很多喔~~
蒜仔肉 150
朋友有來吃過幾次,
一直跟我說那蒜仔肉多好吃,
這道真的有厲害唷! 整個鑊氣都出來,
肉片肥瘦交織挺有厚度,
放進嘴裡,那香氣整個充盈口腔中~~~
可惜我們沒有點白飯,建議一定要配白飯呀!!!!
鳳梨蝦球 200
鳳梨蝦球自從小時候在圓山飯店吃過就失魂到現在,
一般蝦仁與鳳梨不是都分開的嗎?
這邊的做法比較不一樣,把蝦仁與鳳梨裹在一起上漿後油炸,
再淋上美乃滋~~~~
蝦仁頗大隻的,所以每一口都要把嘴巴撐到最大XD
海鮮炒麵 80
食材很澎湃喔~
滿滿的蝦仁.肉絲.蛤蜊~
蛤蜊和蝦仁都很肥~肉絲也是無敵多,
有些客人會特地來外帶炒麵炒飯~XD
牛肉炒飯 70
請老闆炒了小辣~~
加入洋蔥.高麗菜.蔥花翻炒,
胡椒味頗重讓整個層次更為豐富!
炒飯還不錯吃~~
蚵仔蛋 150
那陣子蚵仔特別大顆,
就跟老闆說我要點蚵仔蛋!!!
(差不多是GTO鬼塚英吉大喊~我要當老師那種POWER)
蚵仔很看天氣吃飯啊!!!
我必須說這道蚵仔蛋真的是消~~賀~~呷,
應該可以列為今日NO.1
餐館的煎蛋也吃過不少,但是這個蛋很濕潤鬆軟,
又蚵仔很鮮超大顆的,數量我也數不清了,
蚵仔也是給很多喔~~~
連不愛吃蚵仔的友人,
都夾了好幾次XDD 她是說蛋煎得很好吃~~~
麻油皇宮菜 80
在祥富水產,扁魚沙茶火鍋也有點過,
很特別的菜呀~~
平常我不喜歡吃太常見的菜,
且熱炒一定要來一盤炒青菜較均衡呀,
不然都是大魚大肉,
怕回家會脹氣XD
這邊的菜要看當天有準備哪些~~
皇宮菜本身帶有黏稠滑液,沒有一些蔬菜的苦味,
應該是大部分人都可以接受的味道喔~~
我覺得麻油味不到很重,
但炒過更是增加不少香氣!
這天吃下來,我自己特別喜歡的是
剝皮辣椒雞湯.清蒸金鯧魚.蚵仔蛋.
松阪豬.麻油皇宮菜.蒜仔肉,
弍座聚家常菜料理晚上才營業,
但中午.下午可以接受預約喔~
有特別想吃的食材也可以先和老闆溝通,可以客製化XD
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弍座聚家常菜料理
高雄市鳳山區保泰路225號
17:00–23:00
0970-769-987
本文與弍座聚家常菜料理合作
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