本格現場案發日誌 X 高雄美食旅遊

大家應該知道由於疫情的關係，

顛覆了許多人的生活模式，

而原先習慣外食的族群，

也漸漸轉向了在家料理自煮，

一方面免於外出的風險，

也較為安全衛生!

近期來說我也傾向採購些食材來延長外出周期，

特別是方便烹飪為主的，

希冀憑恃簡易的食材便可變化出繁複料理。

不論你是喜歡韓式、日式、中式料理之人，

相信對泡菜是不陌生的，

而這家水汪汪泡菜在桃園、雙北一帶口碑還不錯，

默默經營了八年之久，長年皆有老顧客回流，

除了幾款泡菜之外，也有蘿蔔糕可供挑選，

這購買方式也簡單，透過粉專或電話下單，

店家會排單後親送至府上，並且也不收取運費，

聰明的小資族、主婦朋友就知道常備些泡菜在冰箱，

臨時想吃個火鍋什麼的都很方便，不需要再熬高湯了。

收到的時候可以看到外袋是橘色夾鍊袋狀，方便封裝保鮮。

產品目前有蜂蜜柚子蘿蔔、黃金泡菜、韓式泡菜以及客家蘿蔔糕、港式蘿蔔糕，

泡菜的話一袋會有兩包600克的真空包裝，

偷偷說想要嘗鮮的朋友就可以選兩種泡菜口味混搭喔!

封袋上都有產品成分標示說明，

其中泡菜冷藏45天，但冷凍的話可以置放至半年，

蘿蔔糕為天然純米製作，只能冷藏，可以放到10天左右。

大袋子裡面還會有個別的包裝~~

我喜歡這個夾鍊袋設計，就不會開封過後，

還要費心思再行封存收納。

黃金泡菜、韓式泡菜比一比，

左邊的韓式泡菜顏色略深偏橘紅色澤，黃金泡菜則為金黃色呈現，

而兩者的差別呢?

韓式泡菜為天然乳酸菌以水梨作發酵，由於乳酸菌關係在酸度上會比較飽和，

特別適合炎炎夏日來解膩一番，適合煮鍋物或者搭配熱炒等等... 

黃金泡菜偏向日式風味，比例特別調整過，較符合台灣人的口味，

在製作時會加入一些砂糖，後段味道保存原本台式偏辣的口感，令人意猶未盡，

可佐餐作為下飯的小菜。

我喜歡他們泡菜本身以蒜香來引味，口味也有考量到台灣人喜好，

就不會像市面上一些泡菜酸得過勁，酸度比較溫和也剛剛好，

也因為有蒜頭的關係，

有茹素需求的朋友也可以請老闆客製出素食版的韓式泡菜。

蜂蜜柚子蘿蔔

蜂蜜柚子蘿蔔還滿大塊，甜甜的柚子香氣，

這其實我一口氣就可以吃掉大半包 XDDD

也是我這次最喜歡的口味，

一開始看到蜂蜜柚子口味下意識會覺得...

嗯...不會是那種很制式的「柚子果醬」味道吧?

涉世未深的你我應該都點過一些餐廳茶飲店的蜂蜜柚子茶，

然後發現其實就是用一大罐蜂蜜柚子果醬去沖泡的，

可是味道很人工，喝起就不太順口，

但水汪汪的蜂蜜柚子風味上就沒有那種制式感，

蘿蔔的爽脆甜度和不同料理食用皆是百搭，

酸酸甜甜的很是開胃呢!

黃金泡菜

 黃金泡菜有著溫和的酸度~

本身也帶有蒜香，

每一口都可以感受到白菜的清脆和酸甜滋味!

韓式泡菜

這韓式泡菜我就拿來煮火鍋用啦~

當然如果家裡有在炒菜的，

泡菜燒肉或泡菜炒飯、泡菜海鮮煎餅，

都是滿多人會推薦的作法，

又或者媽媽們在作早餐時，

還可以變化出泡菜肉蛋吐司、泡菜蛋餅種種菜色。

(我覺得泡菜汁也不要浪費掉啦，

還可以順便醃一下肉呢XD)

韓式泡菜單吃也是豪~豪~吃的!!

作泡菜火鍋就是這麼簡單~~

簡單吃的話也不需要準備太多食材，

泡菜的酸酸辣辣口感很是解膩，

不知不覺就可以把湯底喝光光啦!!

說到這個，最近外帶PIZZA，

發現有些優惠套餐可能會有2個PIZZA，

那你在一餐內是吃不完的，

就可以在隔天回烤時，加料泡菜上去烤，

等於又多吃到一種不同口味的感覺XD

水汪汪泡菜也有兩款蘿蔔糕喔~

分別是客家蘿蔔糕與港式蘿蔔糕，皆是純米製作，

客家口味的蘿蔔比例比較高，純素口味，頗受素食朋友的喜愛。

客家蘿蔔糕

蘿蔔跟米的比例是2:1，口感綿密軟嫩，

比較不會像市面上口感那麼死硬。

稍微煎過後，淋上些清醬油就很美味~~

 港式蘿蔔糕

港式便是油蔥口味，

蘿蔔跟米的比例是1:1下去製作，

口感和客家口味吃起來差不多，都滿綿密扎實的，

但更多了油蔥的香氣，兩種口味都不錯吃，

就看個人喜好囉!

價目表:

蜂蜜柚子蘿蔔、黃金泡菜、韓式泡菜，一袋重1200克450元，

內有兩包600克的真空包裝（可以自由搭配口味）。

蘿蔔糕(客家、港式)重1200克，180元。

透過粉專或電話下單，

店家會排單後親送至府上，不另外收取運費。

水汪汪泡菜

桃園市中壢區大仁二街15號3樓之21

0910-264-197

Line ID : 983210029

粉絲專頁: 水汪汪泡菜

--加入粉絲團，有更新更即時資訊與互動喔--