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不用花大錢也能品嚐到精緻美味的港點!

有時候大魚大肉後,

會格外想念起精緻的點心料理來~~

突然想到自己也好久沒吃港點了~

一說到港點,

在高雄較多人推薦不外乎就是美術館附近的

地糖仔中式點心專門店」啦!

開業7年以來,累積出許多好口碑,

就連花媽陳菊都曾在14個月內,就光顧23次之多~~~

主廚葉師傅本身便有豐富資歷,也待過米其林餐廳,

雖然是米其林級的美味,卻是市井小民也能負擔的價格喔!

 

 

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地糖仔中式點心專門店」位於美術南二路上,

附近還算好停車~~~

大概位處於住宅區附近吧,環境還滿單純,

也不會有什麼噪音過於吵雜~

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雖然我們是平日中午早早抵達,

不過沒多久,很快就湧入人潮,

店裡生意實在好的沒話說呀,

人多的話務必先訂位囉! 或者早點來用餐~~

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偌大牆面介紹了主廚葉師傅的背景,

像是曾歷練過「新加坡利苑酒家中點主廚」

「君悅飯店中點主廚」「台中福華飯店行政總主廚」,

都是享譽盛名的大飯店耶~

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多家新聞媒體都有報導過喔~

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醬料和餐具,可以自行取用~

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整體店面雖不大,看起來滿整潔明亮的。

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也有提供兒童餐椅。

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菜單 MENU

以各色蒸籠點心為主軸~都是葉師傅的拿手功夫,

且這裡的點心皆為純手工製作,不使用現成的冷凍港點

 

 

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如果不知道要點什麼,

有特別畫上紅印的就是主廚特別推薦的料理啦~

或者參考我們今天點的XD 

我來之前就有特別筆記過啦!

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聽店員說他們的餐點可以客製數量,

一般港點大多一份三顆嘛XDD

可是有些客人可能有4人或者5人7人來怎辦~

這時候店家視情況可以作成4或5顆份量,

讓大家比較好分食~是不是很貼心呀!?

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鴛鴦奶茶 100  &   絲襪奶茶 95

吃港點啾~是一定要配奶茶!!

享受奶香迴繞於口腔中的餘韻,

使用香港空運來台的黑白淡奶,更為純粹道地!

不管是鴛鴦的咖啡香或者絲襪奶的絲滑口感,

都是絕佳的搭配呀~~

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皮蛋瘦肉粥 小 85

平時我最愛吃粥品了~

但台式粥品大多是飯粥,沒有港式這般綿密~

師傅把米粒熬煮到整個糜化掉,又有撈不完的肉絲~

是我私心推薦一定要點的一道呀!

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地糖仔小籠湯包 195

是店裡招牌必點餐點之一~

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輕輕咬下,飽滿湯汁便傾瀉而出,

肉餡細緻的美味,絕不輸給一些小籠包名店呀~

總之吃就對啦,完全好吃到無法形容~

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地糖仔蒸明蝦餃 115

以明蝦製作成的蝦餃,

入口彈實,每一口都飽含著濃郁蝦味,

愛吃蝦餃的朋友絕不可錯過~

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薄荷辣醬

有人說吃港點,醬料絕對也是靈魂之一,

因此我特別想介紹這個....

師傅親手製作的獨門秘醬!

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微微的辛香氣息,倒也不會過於嗆辣,

對任何蒸籠點心來說都是標配,只要適量沾取,

都能提味不少。

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魚子醬帶子海鮮餃 140

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看起來非常精緻的鳳眼餃外型,

餃子內含有蝦肉.干貝等海味,

其上更點綴著魚子醬,

一口咬下鮮味立馬迸現,

也是一道絕少在外間可以吃到的點心。

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要記得沾取薄荷辣醬呀~超愛這樣的搭配。

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金絲白汁明蝦捲 120

店員強力推薦必點這道~

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由明蝦丁.法式白醬與起司的完美演繹~

在外層更以麵包絲包覆~

 

 

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如果你以為它大概類似炸春捲那般乾硬可就錯啦!

口感可是完全不一樣呢~

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柔韌有勁的外殼,咬下還會有起司白醬的牽絲呢~~

更別說那柔美的明蝦早已蓄勢待發,

完全是讓人吃了就停不下來的點心~

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現炸雪衣香蕉捲 100

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這道超超特別!!

讓你一口就能同時吃到草蝦與香蕉,

沒吃過前可能還無法想像,

但一旦品嚐過才能感受到它的獨特,

香蕉遇熱會呈現稍微軟濡姿態,與蝦肉的結合,

完全是很有層次的口感~

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韭黃鮮蝦靚腸粉 140

腸粉也絕對是吃港式必點的啦XD

因腸粉是很可以看出技藝的一道~

絕對不能隨便亂吃~

地糖仔腸粉皮與沾醬我覺得都十分到位!

雖然店家好像沒特別推薦,但口味也滿不賴的耶~

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千層蘿蔔絲酥餅 115

與一般蘿蔔絲餅做法不同喔!

看介紹是說有超過100層的酥皮~

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皮咬下去有些酥脆的口感~

而蘿蔔絲屬於泥狀的姿態,

口感十分清爽沒有炸物油膩感耶~

但建議一定要趁熱吃呀~

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風車雞汁咸水角 90  (回教徒可食)

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咸水角是將糯米粉包裹豬肉.蝦米.香菇等物,

下鍋油炸後製品,只有比較專門的港點店才看得見!

據我吃過多家港點,實際會販售者也不多見了~

外Q內軟.甜鹹交織,是它最為人稱道的特點。

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蜜汁蠔皇叉燒包 90

其實流沙包與叉燒包都是我們的摯愛啦XD

不過今日點下來,也著實吃了不少,

只好將流沙包留予下回啦~~

本日決意欽點的便是叉燒包。

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嗯...這地糖仔的叉燒包餡料有點酒香味~

比我慣吃的包子層次好上許多,

絲綢般的內餡與彈勁麵皮,口感十分味美,

也有著它獨特的厚實香氣。

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鎮店乾坤太極露 105

所謂的太極其實承襲自《周易》而來,

為一種卦象的推演,且不論古今流派,

這黑白分明太極圖樣倒是十分討喜,

光是拍照打卡就很有話題性,

這一邊為芝麻,另一側為杏仁汁,

不論是逐一啜飲,

抑或互相攪和,使渾沌為一,

皆是深深淺淺不同的體會,

偏低的甜度,作為餐後甜品亦不至於有太大負擔性。

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花生擂沙靚湯圓 95

好湯圓,能不吃嗎?

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真的要讚嘆葉師傅連湯圓都自己作呀XD

這親手揉製的湯圓剛上桌還燙口著呢!

飽滿芝麻餡外還撒上了大量花生粉,

印象特別深刻是那花生粉非常的香~

反正就是比一般麻糬好吃100倍啦!

總覺得在港式餐廳可以吃到這種炸湯圓好感動呀~

現在也許很多東西都可以速成,

但還是會覺得那種手工的溫度.人與人間的情感傳遞才是最重要的,

你說是不是呢?

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另外發現店裡有販售白河當地的蓮藕粉,

剛好媽媽平常會買蓮藕粉,就稍微留意了一下!

本來還想說是否蓮藕粉用途為製作甜點時勾芡用的!?

喔~原來葉師傅本人就是正港的白河人啦!

牆上便這他們老家採收製作蓮藕粉的真實記錄~

價位的話還滿平價的,

比媽媽向朋友買來說是成本價的還要便宜喔~

有需要的話再自行詢問店家溜~

 

 

 

延伸閱讀:

【高雄港式餐廳】蒸鮮腸粉港式飲茶(澄清店),有蔬食套餐,近正修科大,鳳山餐廳。

【悅誠廣場餐廳】鴨寮街悅誠店,好吃到想哭的烤櫻桃鴨一鴨三吃和港點!!沒預訂可能吃不到~~

【高雄】聯盈發港式點心專門店,台南永康知名港點到文山特區 (鳳山店)

【高雄前鎮】藍碗麵,港式撈麵港點,港仔大佬第二代經營,好好味呀。

【高雄宵夜】點心願,少見的宵夜型態平價港式飲茶,全天候開放24小時不打烊。

 

地糖仔中式點心專門店

地址:高雄市鼓山區美術南二路130號

時間:

11:30-15:00(14:00最後點餐),

17:30-21:00(20:00最後點餐)

電話:07 553-2100

無障礙空間:有

 

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