不用花大錢也能品嚐到精緻美味的港點！
有時候大魚大肉後，
會格外想念起精緻的點心料理來~~
突然想到自己也好久沒吃港點了~
一說到港點，
在高雄較多人推薦不外乎就是美術館附近的
「地糖仔中式點心專門店」啦!
開業7年以來，累積出許多好口碑，
就連花媽陳菊都曾在14個月內，就光顧23次之多~~~
主廚葉師傅本身便有豐富資歷，也待過米其林餐廳，
雖然是米其林級的美味，卻是市井小民也能負擔的價格喔!
「地糖仔中式點心專門店」位於美術南二路上，
附近還算好停車~~~
大概位處於住宅區附近吧，環境還滿單純，
也不會有什麼噪音過於吵雜~
雖然我們是平日中午早早抵達，
不過沒多久，很快就湧入人潮，
店裡生意實在好的沒話說呀，
人多的話務必先訂位囉! 或者早點來用餐~~
偌大牆面介紹了主廚葉師傅的背景，
像是曾歷練過「新加坡利苑酒家中點主廚」、
「君悅飯店中點主廚」、「台中福華飯店行政總主廚」，
都是享譽盛名的大飯店耶~
多家新聞媒體都有報導過喔~
醬料和餐具，可以自行取用~
整體店面雖不大，看起來滿整潔明亮的。
也有提供兒童餐椅。
菜單 MENU
以各色蒸籠點心為主軸~都是葉師傅的拿手功夫，
且這裡的點心皆為純手工製作，不使用現成的冷凍港點
如果不知道要點什麼，
有特別畫上紅印的就是主廚特別推薦的料理啦~
或者參考我們今天點的XD
我來之前就有特別筆記過啦!
聽店員說他們的餐點可以客製數量，
一般港點大多一份三顆嘛XDD
可是有些客人可能有4人或者5人7人來怎辦～
這時候店家視情況可以作成4或5顆份量，
讓大家比較好分食～是不是很貼心呀!?
鴛鴦奶茶 100 & 絲襪奶茶 95
吃港點啾~是一定要配奶茶!!
享受奶香迴繞於口腔中的餘韻，
使用香港空運來台的黑白淡奶，更為純粹道地！
不管是鴛鴦的咖啡香或者絲襪奶的絲滑口感，
都是絕佳的搭配呀～～
皮蛋瘦肉粥 小 85
平時我最愛吃粥品了～
但台式粥品大多是飯粥，沒有港式這般綿密～
師傅把米粒熬煮到整個糜化掉，又有撈不完的肉絲～
是我私心推薦一定要點的一道呀！
地糖仔小籠湯包 195
是店裡招牌必點餐點之一～
輕輕咬下，飽滿湯汁便傾瀉而出，
肉餡細緻的美味，絕不輸給一些小籠包名店呀～
總之吃就對啦，完全好吃到無法形容～
地糖仔蒸明蝦餃 115
以明蝦製作成的蝦餃，
入口彈實，每一口都飽含著濃郁蝦味，
愛吃蝦餃的朋友絕不可錯過～
薄荷辣醬
有人說吃港點，醬料絕對也是靈魂之一，
因此我特別想介紹這個....
師傅親手製作的獨門秘醬！
微微的辛香氣息，倒也不會過於嗆辣，
對任何蒸籠點心來說都是標配，只要適量沾取，
都能提味不少。
魚子醬帶子海鮮餃 140
看起來非常精緻的鳳眼餃外型，
餃子內含有蝦肉．干貝等海味，
其上更點綴著魚子醬，
一口咬下鮮味立馬迸現，
也是一道絕少在外間可以吃到的點心。
要記得沾取薄荷辣醬呀～超愛這樣的搭配。
金絲白汁明蝦捲 120
店員強力推薦必點這道～
由明蝦丁．法式白醬與起司的完美演繹～
在外層更以麵包絲包覆～
如果你以為它大概類似炸春捲那般乾硬可就錯啦！
口感可是完全不一樣呢～
柔韌有勁的外殼，咬下還會有起司白醬的牽絲呢～～
更別說那柔美的明蝦早已蓄勢待發，
完全是讓人吃了就停不下來的點心～
現炸雪衣香蕉捲 100
這道超超特別！！
讓你一口就能同時吃到草蝦與香蕉，
沒吃過前可能還無法想像，
但一旦品嚐過才能感受到它的獨特，
香蕉遇熱會呈現稍微軟濡姿態，與蝦肉的結合，
完全是很有層次的口感～
韭黃鮮蝦靚腸粉 140
腸粉也絕對是吃港式必點的啦XD
因腸粉是很可以看出技藝的一道～
絕對不能隨便亂吃～
地糖仔腸粉皮與沾醬我覺得都十分到位！
雖然店家好像沒特別推薦，但口味也滿不賴的耶～
千層蘿蔔絲酥餅 115
與一般蘿蔔絲餅做法不同喔！
看介紹是說有超過100層的酥皮～
皮咬下去有些酥脆的口感～
而蘿蔔絲屬於泥狀的姿態，
口感十分清爽沒有炸物油膩感耶～
但建議一定要趁熱吃呀～
風車雞汁咸水角 90 (回教徒可食)
咸水角是將糯米粉包裹豬肉．蝦米．香菇等物，
下鍋油炸後製品，只有比較專門的港點店才看得見！
據我吃過多家港點，實際會販售者也不多見了～
外Q內軟．甜鹹交織，是它最為人稱道的特點。
蜜汁蠔皇叉燒包 90
其實流沙包與叉燒包都是我們的摯愛啦XD
不過今日點下來，也著實吃了不少，
只好將流沙包留予下回啦～～
本日決意欽點的便是叉燒包。
嗯...這地糖仔的叉燒包餡料有點酒香味～
比我慣吃的包子層次好上許多，
絲綢般的內餡與彈勁麵皮，口感十分味美，
也有著它獨特的厚實香氣。
鎮店乾坤太極露 105
所謂的太極其實承襲自《周易》而來，
為一種卦象的推演，且不論古今流派，
這黑白分明太極圖樣倒是十分討喜，
光是拍照打卡就很有話題性，
這一邊為芝麻，另一側為杏仁汁，
不論是逐一啜飲，
抑或互相攪和，使渾沌為一，
皆是深深淺淺不同的體會，
偏低的甜度，作為餐後甜品亦不至於有太大負擔性。
花生擂沙靚湯圓 95
好湯圓，能不吃嗎？
真的要讚嘆葉師傅連湯圓都自己作呀XD
這親手揉製的湯圓剛上桌還燙口著呢！
飽滿芝麻餡外還撒上了大量花生粉，
印象特別深刻是那花生粉非常的香～
反正就是比一般麻糬好吃100倍啦!
總覺得在港式餐廳可以吃到這種炸湯圓好感動呀~
現在也許很多東西都可以速成，
但還是會覺得那種手工的溫度．人與人間的情感傳遞才是最重要的，
你說是不是呢？
另外發現店裡有販售白河當地的蓮藕粉，
剛好媽媽平常會買蓮藕粉，就稍微留意了一下!
本來還想說是否蓮藕粉用途為製作甜點時勾芡用的!?
喔~原來葉師傅本人就是正港的白河人啦!
牆上便這他們老家採收製作蓮藕粉的真實記錄～
價位的話還滿平價的，
比媽媽向朋友買來說是成本價的還要便宜喔～
有需要的話再自行詢問店家溜～
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地糖仔中式點心專門店
地址：高雄市鼓山區美術南二路130號
時間：
11:30-15:00(14:00最後點餐)，
17:30-21:00(20:00最後點餐)
電話：07 553-2100
無障礙空間：有
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