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鴨寮街的好評相信不需要我多介紹了!

自2018年在鳳山開幕後,就一直人潮滿滿滿,

主要是主廚阿強師為Hotel dùa 悅品出身的老師傅,

在離開後自立門戶,老客人一得知便慕名而來~

在鴨寮街剛開幕時,我就躍躍欲試了,

直到二店悅誠廣場也開幕後,為了用餐方便,

我們選在悅誠用餐,

想來阿強師和「悅」也是有緣,

悅誠廣場倒是也有個悅字XDD

 

 

 

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不要看悅誠店才營運一個月,

現在生意也是很好,

建議還是先訂位再過來較保險~

尤其烤鴨和木桶豆花都是要事先預訂的!

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鴨寮街悅誠店內部裝設還頗大器,

家族聚餐或是宴客都不會失禮~

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我們被安排在圓桌~

茶資一人30,

若不喝茶也有供應免費開水~

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菜單

這邊比較要注意的是~

烤櫻桃全鴨在訂位時就要先訂好囉!

不然每天數量有限,現場要點可能也點不到,

一隻全鴨1280~

木桶豆花也是招牌,這個是入座時點就可以(30分鐘製作過程)

 

 

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他們也有素食套餐喔

一份500

有炒飯+三菜一湯

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除了港式小點,也有大菜~

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一鴨可三吃~

點一隻全鴨有附12枚荷葉餅,

其他兩類別各選出一道,

則需另外加價,

菜片炒鴨鬆/高麗菜炒鴨件/銀芽芋絲炒鴨條,三選一

鴨絲芋頭煮粥/雙菜煮鴨骨湯,二選一,

這邊可以入座時討論一下再選就可以了!

 

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看到了片鴨的過程,好興奮呀!

他們的鴨是真的滿大隻的~~

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片完後的鴨身還很多肉,

就留待後續的處理啦~~

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天啊看起來真的好好吃~~~

一隻鴨約4.5人份左右~~

他們鴨肉真是神好吃啊!!非常的油潤,

那鴨皮也是脆脆的散發著香氣,

本來還擔心會不會吃不完,

唉唷那是多慮了,基本上大家筷子都停不下來了!

還有人說,果然一分錢一分貨~

怎麼可以這麼好吃><

 

 

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荷葉餅皮很貼心地放在蒸籠內保溫,

這蒸籠的造型也很少見XD

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一隻鴨是給12張餅~~

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超級好吃的鴨肉,

我倒還是比較喜歡單吃的吃法XD

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菜片炒鴨鬆 200

附上6枚生菜

若是不夠需要加點生菜,一片再+10元~

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鴨鬆真的好好吃~

被切的細碎鴨肉丁+水梨(?),還有油條

脆脆的又有著醬香氣~

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包裹生菜更是無敵啦,

化解掉口中的膩味!

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雙菜煮鴨骨湯 150

應該是大白菜和酸菜?

這道當天評價很高,

湯頭很清爽,飄散著鴨肉的香氣,

重點是裡頭的鴨肉塊都不小,

不會有一種都在吃骨頭的感覺XD

且鴨油味道很清,完全沒有鴨腥味,

我猜可能有先把鴨屁股去掉的關係!?

不然平常在外我喝鴨肉湯時都會常聞到鴨的腥味~~

最感動的是,店員會一直過來加湯喔!

沒喝完的話可以打包回家煮火鍋也很美味!

 

 

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針孔鮮蝦餃 118

針孔內為紅醋,這道吃法為先注射進去蝦餃,

再一口氣塞入嘴巴中,

由於針孔只給兩支(可以再多要喔~)

我才弄一點點,畢竟我吃蝦餃喜歡原味XD

他們的蝦餃很真材實料喔!

蝦肉飽滿彈實,滿滿的蝦味,很推薦!

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脆皮鮮蝦腸粉 168

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蝦仁滿大顆的,

腸粉內還有蛋酥(?)

口感上偏油膩一些~

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蜜汁叉燒酥 88

雖然菜單上寫要等25分鐘,

不過很快就上桌了XD

他們會先預備一些起來

我港式比較少點這道菜,

但還滿不錯吃耶,酥皮也不會顯油膩!

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大理石流沙包 78

吃港點必點的!

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鹹鴨蛋黃汩汩流出,

剛蒸好很燙要小心嘿!

這道也有水準之上!

 

 

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蠔皇叉燒包 78

肉餡甜甜的,味道還OK~

麵皮偏軟爛一些~

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韭黃炸春捲 78

一樣是我很少會點的一道,

感覺炸春捲聽起來很油膩,

沒想到鴨寮街的皮很脆卻不油~

我覺得滿好吃的!

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蘿蔔絲酥餅 108

忘了說,如果人多的話也可以請鴨寮街幫忙分切,

譬如我們點一份三顆,就請他們切半,

大家比較方便分食,

這道也好吃! 有蘿蔔的清香~

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鮑汁土樓撈飯  280

印象中有看過圖片,感覺應該是招牌就點了XD

造型上很趣味也好拍XD

其實就是蛋炒飯,最上面有淋上蠔油和蝦仁干貝等

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一切開儼然是一幅土石流的畫面XD

雖然是好拍,我們是覺得味道上沒有太特別

炒飯本身屬於比較乾爽的風格,味道偏淡喔!

 

 

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古早味黑糖木桶豆花 180

豆花要30分鐘製作,

一入座可以先點~~

目測份量大概6人份左右~~

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豆花有附上薑汁黑糖漿~~

旁邊的香滑椰汁糕是贈送的喔,

目前到7月底用餐,

每人都會送一塊XD

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豆花口感很嫩,不過不是我喜歡的那種,

倒是黑糖漿我覺得很香,還不錯!!!

我比較怕薑味,還好薑的味道沒有很明顯XD

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香滑椰汁糕

我覺得還好~~

感覺他們鹹點表現可能略優於甜點~

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鴨寮街的餐點,

整體用餐下來只能說非常滿意,

除了少數幾道我覺得比較還好外,

幾乎都是好吃到爆啊>///<

好吃的就是真的無敵好吃!!

有到驚豔的程度!

本來還想說不知道和鳳山店品質會不會有落差~

不過應該是不用擔心啦XD

目前的差別大概是,悅誠店有些菜色會比鳳山店多20元~

有的則是一致,之後有空的話可能也會去鳳山店吃看看!

總之想要來用餐的朋友還是先訂位比較保險囉~

 

 

 

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鴨寮街  悦誠店

高雄市三民區民族一路427號 (悅誠廣場2F)

11:30-14:30,17:30-21:30

07 386-8068,07 386-8086

 

 

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