鴨寮街的好評相信不需要我多介紹了!
自2018年在鳳山開幕後，就一直人潮滿滿滿，
主要是主廚阿強師為Hotel dùa 悅品出身的老師傅，
在離開後自立門戶，老客人一得知便慕名而來~
在鴨寮街剛開幕時，我就躍躍欲試了，
直到二店悅誠廣場也開幕後，為了用餐方便，
我們選在悅誠用餐，
想來阿強師和「悅」也是有緣，
悅誠廣場倒是也有個悅字XDD
不要看悅誠店才營運一個月，
現在生意也是很好，
建議還是先訂位再過來較保險~
尤其烤鴨和木桶豆花都是要事先預訂的!
鴨寮街悅誠店內部裝設還頗大器，
家族聚餐或是宴客都不會失禮~
我們被安排在圓桌~
茶資一人30，
若不喝茶也有供應免費開水~
菜單
這邊比較要注意的是~
烤櫻桃全鴨在訂位時就要先訂好囉!
不然每天數量有限，現場要點可能也點不到，
一隻全鴨1280~
木桶豆花也是招牌，這個是入座時點就可以(30分鐘製作過程)
他們也有素食套餐喔
一份500
有炒飯+三菜一湯
除了港式小點，也有大菜~
一鴨可三吃~
點一隻全鴨有附12枚荷葉餅，
其他兩類別各選出一道，
則需另外加價，
菜片炒鴨鬆/高麗菜炒鴨件/銀芽芋絲炒鴨條，三選一
鴨絲芋頭煮粥/雙菜煮鴨骨湯，二選一，
這邊可以入座時討論一下再選就可以了!
看到了片鴨的過程，好興奮呀!
他們的鴨是真的滿大隻的~~
片完後的鴨身還很多肉，
就留待後續的處理啦~~
天啊看起來真的好好吃~~~
一隻鴨約4.5人份左右~~
他們鴨肉真是神好吃啊!!非常的油潤，
那鴨皮也是脆脆的散發著香氣，
本來還擔心會不會吃不完，
唉唷那是多慮了，基本上大家筷子都停不下來了!
還有人說，果然一分錢一分貨~
怎麼可以這麼好吃><
荷葉餅皮很貼心地放在蒸籠內保溫，
這蒸籠的造型也很少見XD
一隻鴨是給12張餅~~
超級好吃的鴨肉，
我倒還是比較喜歡單吃的吃法XD
菜片炒鴨鬆 200
附上6枚生菜
若是不夠需要加點生菜，一片再+10元~
鴨鬆真的好好吃~
被切的細碎鴨肉丁+水梨(?)，還有油條
脆脆的又有著醬香氣~
包裹生菜更是無敵啦，
化解掉口中的膩味!
雙菜煮鴨骨湯 150
應該是大白菜和酸菜?
這道當天評價很高，
湯頭很清爽，飄散著鴨肉的香氣，
重點是裡頭的鴨肉塊都不小，
不會有一種都在吃骨頭的感覺XD
且鴨油味道很清，完全沒有鴨腥味，
我猜可能有先把鴨屁股去掉的關係!?
不然平常在外我喝鴨肉湯時都會常聞到鴨的腥味~~
最感動的是，店員會一直過來加湯喔!
沒喝完的話可以打包回家煮火鍋也很美味!
針孔鮮蝦餃 118
針孔內為紅醋，這道吃法為先注射進去蝦餃，
再一口氣塞入嘴巴中，
由於針孔只給兩支(可以再多要喔~)
我才弄一點點，畢竟我吃蝦餃喜歡原味XD
他們的蝦餃很真材實料喔!
蝦肉飽滿彈實，滿滿的蝦味，很推薦!
脆皮鮮蝦腸粉 168
蝦仁滿大顆的，
腸粉內還有蛋酥(?)
口感上偏油膩一些~
蜜汁叉燒酥 88
雖然菜單上寫要等25分鐘，
不過很快就上桌了XD
他們會先預備一些起來
我港式比較少點這道菜，
但還滿不錯吃耶，酥皮也不會顯油膩!
大理石流沙包 78
吃港點必點的!
鹹鴨蛋黃汩汩流出，
剛蒸好很燙要小心嘿!
這道也有水準之上!
蠔皇叉燒包 78
肉餡甜甜的，味道還OK~
麵皮偏軟爛一些~
韭黃炸春捲 78
一樣是我很少會點的一道，
感覺炸春捲聽起來很油膩，
沒想到鴨寮街的皮很脆卻不油~
我覺得滿好吃的!
蘿蔔絲酥餅 108
忘了說，如果人多的話也可以請鴨寮街幫忙分切，
譬如我們點一份三顆，就請他們切半，
大家比較方便分食，
這道也好吃! 有蘿蔔的清香~
鮑汁土樓撈飯 280
印象中有看過圖片，感覺應該是招牌就點了XD
造型上很趣味也好拍XD
其實就是蛋炒飯，最上面有淋上蠔油和蝦仁干貝等
一切開儼然是一幅土石流的畫面XD
雖然是好拍，我們是覺得味道上沒有太特別
炒飯本身屬於比較乾爽的風格，味道偏淡喔!
古早味黑糖木桶豆花 180
豆花要30分鐘製作，
一入座可以先點~~
目測份量大概6人份左右~~
豆花有附上薑汁黑糖漿~~
旁邊的香滑椰汁糕是贈送的喔，
目前到7月底用餐，
每人都會送一塊XD
豆花口感很嫩，不過不是我喜歡的那種，
倒是黑糖漿我覺得很香，還不錯!!!
我比較怕薑味，還好薑的味道沒有很明顯XD
香滑椰汁糕
我覺得還好~~
感覺他們鹹點表現可能略優於甜點~
鴨寮街的餐點，
整體用餐下來只能說非常滿意，
除了少數幾道我覺得比較還好外，
幾乎都是好吃到爆啊>///<
好吃的就是真的無敵好吃!!
有到驚豔的程度!
本來還想說不知道和鳳山店品質會不會有落差~
不過應該是不用擔心啦XD
目前的差別大概是，悅誠店有些菜色會比鳳山店多20元~
有的則是一致，之後有空的話可能也會去鳳山店吃看看!
總之想要來用餐的朋友還是先訂位比較保險囉~
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鴨寮街 悦誠店
高雄市三民區民族一路427號 (悅誠廣場2F)
11:30-14:30，17:30-21:30
07 386-8068，07 386-8086
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