喜歡義式料理，但不喜歡義大利麵過於湯湯水水的羈絆，
吃完法杜娜多義式創意廚坊後，
覺得是一家可以推薦給大家的餐廳，
常看我食記的朋友應該知道有陣子我還滿常去楠梓的吧!?
只是在楠梓比較常吃小吃就是了，少有在餐廳用餐的經驗，
對我來說，會比較喜歡主廚親力親為手作料理，
而非使用調理包的連鎖店，
法杜娜多的主廚就是有11年餐飲背景歷練，
又待過帕莎蒂娜.新台灣原味.台北法樂琪等知名餐廳，
餐點都是現點現作，調味也不制式流俗。
如果你喜歡吃義大利麵.燉飯和排餐的話，
那可以來嘗試看看囉!
法杜娜多義式創意廚坊開幕還沒有很久，
在楠梓新餐廳中評價算滿高的，
我來的時候發現，隔壁就是茂樹先生耶，
是楠梓頗有名氣的日本料理喔!
附近滿好停車的，
或許是位於住宅區的範圍，
這裡的氛圍相較下是很悠閒的感覺。
店內風格偏向工業風，
明亮輕快，
也有著年輕活潑的氣息。
特別的是，老闆有不少專業的收藏，
像是自行車(是行家在使用的款式，不便宜><)和車子的模型，
聽到價格我是嚇到吃手手XD
-MENU菜單-
這兒的餐點滿多樣的，
自義大利麵.燉飯.德國豬腳和牛排.小羊排皆有，
且價位上還滿平實合宜。
也有商業午餐，
其實當天中午前來，
有看到不少上班族在用餐，
本來還以為午餐吃餐廳的話會有點趕，
但後來聽店家說，
很多在工業區工作的人滿喜歡中午前來的，
要是趕時間的話，也會先電話預訂好餐點，
可見已有固定的客群會回流了。
我們點了義大利麵.燉飯和德國豬腳，
升級套餐A $120，有麵包/每日例湯/沙拉/$50飲料/甜點
這麵包很好吃!
和常吃到的麵包不同，裡面許多蔓越莓與堅果，
據說有特別挑選過配合的廠商。
當日是奶油蕈菇濃湯
奶油的香氣喝著很暖心，這裡的奶油質感很好，
不會像一些餐廳可能只有濃稠感，但味道很人工。
店家特製了水果沙拉醬來搭配餐前的沙拉，
更佐以雪豆苗提升質感，
而非使用較普遍的苜蓿芽，
店家滿用心的，
後來在許多餐點中都可以看到雪豆苗的身影。
主廚特製煙燻鮭魚冷盤 220
看到這道我第一直覺有想到帕莎蒂娜，
因為曾經買過沙拉餐盒，
很巧的是，後來知道主廚有任職過帕莎蒂娜，
燻鮭魚頗為大片厚實，份量不少，
燻香與酸豆都很開胃~
如果想要品嚐完整的義餐，
點道前菜更可以享受到餐點的豐富性。
月見綜合蕈菇起司奶油焗烤燉飯 250
是店內的招牌之一，也可作成蛋奶素。
燉飯加入了大量起司，入口牽絲，白醬的香氣亦甚。
店家的巧思創意，
想到以半熟蛋來搭配，增加了潤滑感，
也可以吃到蛋的香氣，
對不太吃半熟蛋的我來說，
這樣的熟度是可以接受的，
味道融合地極好，也不會感到突兀。
辣子雞番茄義大利麵 170
個人覺得他們價位滿佛心的，
像這道也還不到200
番茄醬汁帶有微微酸甜的口感，
可以吃到有滑潤度的雞丁，不會柴柴的。
麵體韌度很剛好喔，軟硬適中，且收汁徹底，
如果不喜歡一些義大利麵會煮到偏爛，
又湯湯水水的，
那應該會喜歡這裡的義大利麵。
德國豬腳與主廚特製酸菜佐蜂蜜芥末醬 550
(排餐皆附麵包/每日例湯/沙拉/$50飲料/甜點)
法杜娜多的德國豬腳是經過多道工序的，
先醃後滷，再下鍋油炸與烘烤過，
化零為整都是主廚一手包辦，
連酸菜與黃芥末皆是自製品XD
豬腳的肉質Q彈扎實，吃起來不會過於油膩，
我尤其喜歡帶有肥肥豬皮的部位，超級美味呀~
第一次吃德國豬腳的友人也說，
很喜歡這邊的德國豬腳，單吃就很夠味，
而沾取些許蜂蜜芥末醬後，也有不同的風味。
法杜娜多特調蛋蜜汁 130
黃金雪香果泡泡飲 100
(套餐可任選50元飲料，或者更換飲品折抵30元)
飲料的外觀與口感，讓我感覺到很有調酒的影子XD
果然聽老闆說N年前有任職過調酒師的背景，哈!
蛋蜜汁是店內的招牌，滿多客人會點的，
使用生蛋黃.柳橙汁.奶油球.蜂蜜等材料，
有感受到明顯水果的酸甜度，但沒有什麼腥味，
而黃金雪香果泡泡飲，是百香果+雪碧調製，
這也頗好喝呢! 酸酸甜甜的配餐吃可以解渴也去膩。
甜點-奶酪
甜點會不定時更新喔，
今天供應的是奶酪，
軟綿口感也有著濃郁奶香，我們還滿喜歡的。
.
話說整套餐點吃下來真的很有飽足感，
真材實料加上調味是有著高級餐廳的風範，
在心裡的滿足感也是暖洋洋的XD
雖然位於楠梓，或許距離有點遠，
不過下次來楠梓的話，我是會想特地繞過來吃的XD
牆上的插畫是老闆親手繪製的喔(主廚的爸爸)，
是不是有點給他厲害呀!?
Fortunato便是義大利文的幸運之意，
在法杜娜多，餐點也像是被施了魔法般，
道道皆是充滿人的溫度之手感料理，
如果你也是喜歡義式料理，
或者朋友聚餐還在尋找餐廳中，
那麼推薦你這家-Fortunato法杜娜多義式創意廚坊!
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Fortunato法杜娜多義式創意廚坊
高雄市楠梓區德信街109號
11:00–14:30，17:00–21:30
公休:一
電話:07 360-1600
__本文與Fortunato法杜娜多合作__
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