本格現場案發日誌 X 高雄美食旅遊

要介紹洪瑞珍三明治前，

得先說一下他們品牌的歷史，

過去我還滿常去台中的，不意外也買過幾次，

甚至很喜歡洪瑞珍三明治的口味，

之前台中有兩家(不知道現在變幾家了)

但這兩家是沒干係的，

也許是親戚什麼的，可人家說僅此一家別無分號，

就該分開來討論，

光煮東西不同人就會有差異了，何況是不同體系，

但兩家我都覺得好吃，

而彰化也有一家，有在網路購買過宅配

對我來說奶油較膩口，

到台北時也發現有洪瑞珍台北店

就我所知至少就有4家了，

我也不知哪家是最早的，或是誰才是最正宗，

搜尋時看到台南也有分店XD

那高雄這家是哪家店的分店??

這就是問題所在了

我也詢問過老闆，老闆只說大家都是親戚

倒不是說會有什麼高下之分

而是我認為每個人都有自己習慣的口味

找到自己最喜歡的一家比較重要，

洪瑞珍三明治店面位置於明華路上

在2/10開始試賣

剛開幕時據說還限制人數入場

現在當然是比較退燒了，我去時倒是不用人擠人

數量也很齊全

這家的口味滿多的，

除了招牌火腿蛋，全麥，起司，另有許多甜口味，

價位均為30

是比台中店20來元有稍高一些

買4個來嚐看看

首先可以看到這種包裝是有緣由的

較能隔絕空氣，將吐司的水份保存下來而不佚失，

招牌三明治

吐司挺鬆軟，可惜奶油有點膩口

這口感比較像我在彰化北斗店吃過的感覺

全麥起司

這口味就沒有火腿，只有起司+蛋皮

洪瑞珍的吐司果真優秀，即便全麥吐司也很濕潤

但奶油.....一樣的口感

可能比較不是我愛的

我會覺得台中店可能會好一點

想說都要寫食記了

另外買了兩個甜口味作比較

抹茶 / 蘋果果醬

抹茶的甜度挺高，並非日式抹茶的走向，

與紅豆粒作了結合，

而蘋果果醬吃得到果肉

不過酸度不高，中間雖然夾了起司片，

但既非酸亦非甜，平平淡淡波瀾不起，

整體倒是沒有太令人印象深刻

PS 對了要提醒一下，雖都是當日完食

這兩個甜口味我是隔幾個小時後吃的，

吐司有稍微乾了些，不曉得跟在冷氣房有沒關係，

但如果要追求完美口感還是買完馬上吃是最好的!

每家店配方不同

或許大家可以多嘗試

尋找到心中最愛的一家

洪瑞珍三明治

高雄市左營區明華一路112號

09:00-21:00

07 550-7577