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筆記很久的麵屋一晴

這家就是我之前在粉專說

最近吃到很厲害的一家烏龍麵

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這天來到仁義街上,

來吃知道一段時間了,但一直還未完食的店。

仁義街上有許多有特色的店,

吃完麵屋一晴再到To Be Smoothie喝果汁正好,

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四種烏龍麵  價位100-180

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小菜

蔥叉燒與雞唐揚都算平價。

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冰麥茶

一般都是提供不怎樣的熱麥茶

一晴的麥茶帶有淡淡甜味非常好喝耶

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牛肉烏龍 180

清燉牛骨湯頭~不要看它看起來很清澈

想不到可以這麼濃郁

帶有牛肉鮮味

很少喝到這麼好喝的湯底

配菜是溏心蛋.木耳

溏心蛋就沒有太特別,

但是木耳增加了整碗麵的口感還是不錯的

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牛肋條帶有油脂,入口潤澤不乾柴

給的份量並不小氣

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他的烏龍麵很估溜~~

哇~

怎麼會這麼有彈性,

超~級~滑~口

讓我很驚艷

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蔥叉燒   70

拼成玫瑰花瓣形狀

片數極多

上面還撒了一些辣粉與大量的蔥花椒鹽

這樣才70真的很便宜

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叉燒非常大一片

入口是些微脆感,厚薄度算適中

調味算是清淡的喔

主要味覺來自於椒鹽的部分

也不錯吃

至於辣粉嘛,其實感受度不大XD

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豚骨烏龍 130

豚骨湯頭也頗好喝,鮮味濃郁

黏稠度不會太高(有些太稠反而讓人吃不下去),

也沒啥腥味,個人覺得不輸牛肉湯底。

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雞唐揚 100

雖然是雞胸肉,不過還滿嫩的

很好咬,也不會過於乾柴

調味大概就只有簡單的椒鹽佐味

 

PS 須注意營業時間,二~五只營業晚上

 

麵屋一晴

高雄市前金區仁義街290號

07 215-9565

星期二至五:17:30~21:00

星期六、日:11:30~14:00,17:30~21:00

公休:一

 

 

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