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很久前經過就發現這家攤商

這天終於來吃了

不確定中午有無營業

只確定晚上是有開的

位置在自立二路與七賢路口附近

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外觀

座位不多

對深夜食堂總是份外好奇

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菜單

主打的是手工水餃

一顆3.5

有韭菜/高麗菜

一份至少要點10顆

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酸辣湯 30

味道滿不錯

非常好喝

只是不知道為什麼要放褐色素料

而且是滷過的有醬油味

跟湯比較不搭

(湯是葷的有加豬血)

 

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今天就是想吃水餃

來一份綜合水餃

韭菜/高麗菜各五顆

水餃普普

高麗菜有點冰箱味

韭菜的比高麗菜好吃很多

感覺肉的香氣沒有出來

我覺得捏的力道還是皮本身可能也可以調整

 

為啥這麼說呢

我阿媽以前是在左營眷村賣水餃.

也不只水餃啦

賣很多手作食品

生意聽說還不錯

不過是生食非小吃店

她已經過世了,也退休很久了

但我小時是很討厭吃水餃

只要家裡煮就會生氣

是最近開始突然喜歡吃水餃

我媽媽跟阿嬤學了之後也滿會包的

我們家的做法是

餡料會加幾滴香油

拍蒜頭跟薑進去

捏的力道和摺數都有一定

 

我在外面吃的話

至少也要比我阿嬤做的好吃吧

 

高雄市高雄市前金區自立二路123號

0986 916-321

 

 

 

 

 

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