本格現場案發日誌 X 高雄美食旅遊

麥基鹹酥雞吃過幾次，

一直是我最喜歡的一家，

我後來也去了別人推薦的店一一吃過，

還是喜歡麥基

(有一間我也覺得超好吃，下次再寫囉!)

麥基位在嫩江街上 ，7-11對面

隔壁是一家羊肉店，

也離喜峰街很近，

是一對老夫妻在經營的，生意還不錯，

但這條路上有三家鹹酥雞，就各有特色囉，

這裡是後火車站附近，以前很繁榮，

現在就人潮比較少了，

大家都知道鹹酥雞要好吃，

不外乎炸功跟胡椒粉這兩樣關鍵，

麥基不只中藥胡椒粉味道特殊，炸功了得

不會像有些店把雞心炸得很乾，

整個縮到看不見，

他們的雞排也是招牌必點，現裹粉現炸的，

很多人來都是特地買一份雞排就走，

而且吃起來不會很乾還保有肉汁呢!

選材上他們也特別用心，

應該有特地挑過，

我發現他們的雞心.雞胗比較大顆，

而且也很新鮮，

不像有些店的內臟會有一種放很久的怪味，

香菇也是特大朵，這樣一串3朵香菇才30，

包裝好像跟超市賣的超不多，

不是奇奇怪怪的來源，

我看過幾次店家會特地把香菇洗過，

不過炸香菇我沒特別喜歡就是了，

我覺得麥基必點的是

雞心.雞胗.黑輪.雞排.芋粿.米血

其他的也很好吃啦，就看個人囉~

我這天買的是雞心.雞胗.黑輪.雞排，

雞心雞胗吃起來是有點濕的

(因為他們沒有在用脫油機，可是也不會很油)

灑上五香粉特別地香，

絕對是其他家沒吃過的味道，

黑輪我也覺得很好吃，QQ的外酥內軟，

可惜今天的雞排外皮炸得比較酥，

跟以前吃的不一樣，

肉吃起來就沒有那種嫩嫩感覺了!

我要吃以前那樣炸得有點濕的雞排啊，

我考慮隔天用電鍋舒肥法讓他復活看看，

也許阿北只是突然有點心事炸得久了一點...。

地址:嫩江街&喜峰街口附近  黃色扛棒

嫩江街上，7-11對面

隔壁是羊肉店

這條路上有4間鹹酥雞，可別認錯嘿~

營業時間 15:00-1:00