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台南有名的鍋燒麵很多

有吃過小荳荳.醇涎坊.荒井佳子

而小茂屋我曾進去發現沒有賣烏龍麵就離開了XD

個人不太愛意麵啦

小荳荳 木瓜牛奶比鍋燒麵優~~XD

其中醇涎坊讓我小不爽

那時下午去   麵上來發現裡面沒有火燒蝦

把蝦子用魚替代了 等於給了兩塊炸魚

可我不愛魚只愛蝦子

詢問店家也態度不是很好

大概就覺得 啊蝦子賣完了阿

我是覺得可以事先告知

對於我是觀光客來說  跑去吃了一碗沒有蝦子的麵

莫非為了蝦子還要吃第二次= =?

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好DER 這家民族鍋燒~鄉民也滿常推

聽說是台南第一家鍋燒麵

創於1963

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鍋燒大麵 70

大麵就是烏龍喔

配料:炸蝦x3.炸魚.魚板.蛋.菜

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湯頭有柴魚味 比較柔和調

嚐來甘醇帶有自然的甜感

不像高雄美迪亞甜得不太自然QQ

真的很好喝   其實在這之前已經吃了好幾攤

但我還是把湯喝完了XD

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炸蝦有帶殼~魚肉紋理細緻非常嫩口

意外的是連炸衣都美味  帶出軟Q感卻不顯油

吃火鍋料最怕的就是儲藏不當而帶有冰箱味

民族鍋燒麵還有一片滿厚的魚板

很Q彈又沒有冰箱異味

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烏龍麵也有彈性 軟硬度剛好

吃完民族鍋燒 覺得應該是目前在台南吃到

最喜歡的一家吧

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每次去台南都會找牛肉湯來喝

最高紀錄一天喝了四家XD

 

跟快樂說我要去台南

因為地緣關係 她有說可以吃阿牛牛肉湯

不過我姨婆家在仁和路附近 

我要吃的店離有點遠   吃完到小東路不太順路

又當時很飽了

原本想說可能就要緣慳一面

騎回仁和路上  剛好看到小東路

就跑去吃了

 

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阿牛在小東路上    店是兩邊打通的

從後門也可以停車  進來

是說我不知道後門是什麼路就是

生意滿好的    陸陸續續一直有人來用餐

不過...阿牛是我去台南這幾家裡面唯一態度比較不佳的QQ

其他每家店都是笑咪咪   很和氣熱情的

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當我詢問有菜單嗎

阿姨口氣不善的說  牆上有

我點完就入座(有放包包)

當我站在這片牆前拍菜單

那阿姨端我的湯過來  視若無睹

逕自擺在我旁邊的桌上

但我不是坐那桌阿= =

只好再去把我的包包等物移過來

在我吃過的10家台南牛肉湯記憶裡

通常都會講一聲吧XD  就說  我放在這邊喔~之類的

再說她連看都沒看

那一桌很空的~沒有任何私人用品

 

牛肉是很脆弱的東西

一上來還是半生的  這時就要趕快食用

或者先挾到其他碗中

以防過熟  只要差了幾秒  可能就會變老了 

如果我沒發現 那是不是湯就涼掉了?

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牛肉湯  大  120

他的訂價不算低

且一般都會附牛肉臊飯或白飯吃到飽

(雖然我都不會吃~以防吃不下其他小吃)

阿牛是要另外點飯

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不過東西是好吃的

牛肉帶筋 是我喜歡的口感

有咀嚼度~但還是很軟嫩喔 完全不死硬

半生不熟的肉吃起來很甜

油花也令人滿意

湯頭則有蔬菜熬煮的甘甜味 頗為濃郁

我滿喜歡他的味道的

 

民族鍋燒意麵

台南市中西區赤崁東街2號

06 222-7654

11:00–23:00

公休:周一

 

阿牛牛肉湯

台南市東區小東路250-3號

06 274-4707

6:30-21:00

 

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