( PS 原文的花椒牛頰清湯麵價錢應為180 誤植為160 特此更正)
自小很少外食
飲食啟蒙處其實在嘉義
這是一個不亞於台南的小吃之都
想到以前在嘉義唸書時 一碗雞肉飯簡單的2.30元
價廉物美 也是令人念念不忘的美味
可能會有人想問到底哪間雞肉飯在地人較推?
(A:我自己最愛吃呆獅 東門 大同) 除了劉里長比較油個人不愛外
各家雞肉飯其實都各有擅場
最近回嘉義 發現東門 大同翻新的翻新 遷址的遷址
整個外觀變嚇死人的前衛
只有呆獅還是守著小小不起眼的店面
我懷念的還是那些當年那種小小破舊店面的感覺
當時似乎沒什麼人在寫嘉義的食記
就是有空便四處晃 慢慢發掘這樣
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庶民美食就是 吃得飽也不傷荷包
讓人每天吃也吃不厭倦
感覺現在的飲食型態與時俱進 日新又新
有越來越多選擇與思惟運作
當我知道 有間創意麵食---吃麵吧
在小吃林立的保安路上落腳
MENU上有許多特色料理
主廚據說待過侯布雄
我們便想去吃看看 糾境~~~是什麼樣的創意料理呢..?
價位好像有向下調整過?
部分品項比網路上menu便宜一點
花椒牛頰清湯麵 180元
調味清淡的湯頭
可以感覺花椒的香氣隨著湯匙漾開來
麵條本身 就普普 以為會是很特別的展現
對牛頰肉不熟
不過就豐盛的肉量 價位還可以接受
手撕烤雞醋拌麵 130元
最近越來越常看到芝麻葉入菜
而芝麻葉因為風味特殊 味道滿搶戲的
沒有一些其他配料顯得些許單薄
感覺吃起來口感較單調 就是消暑的醋拌麵感
因此覺得訂價也稍高了些
胡椒牛舌切盤 120元
喜歡吃嫩嫩牛舌的可以考慮這道
吃麵吧的牛舌是非常嫩的口感
不是平常習慣吃到的Q彈感
調味很簡單 若有似無的香料味與胡椒香氣
我覺得下面舖的菜好吃啦
牛舌就..只能說 我還是比較愛爽脆的牛舌啊XD
但他份量是對得起價位的:)
焦糖起士布丁 60元
當天看到的小菜看起來都還好 所以沒點
剛好看到就隨便點的布丁
(我看的文章沒有提到什麼布丁就是)
回家查網路介紹是說是有加Ricotta起士下去製作
蛤? 覺得好吃比較重要
可能有吃過幾次標榜xxx怎樣的 潮到出汁的名號
結果..........食後感想.........一整個GG
不囉嗦~必須說這布丁真的好好吃啊 (心)
跟可露語的布丁一樣一入口便讓我心裡震了好幾下
吃完我們又外帶了好幾個
布丁本身屬於扎實口感
糖漿我覺得味道很棒 滿有水準 覺得布丁為必點!!
就是不吃麵也強力推薦可以來外帶幾個
小結:
可能點的幾道味道比較接近
所以感受平平:(
覺得呢：期望太高 布丁比麵值得推薦
我想 吃麵吧 不只是一碗麵
氣氛 裝潢 這些元素都是加分許多的
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吃麵吧
台南市中西區保安路159號之1
06-2231665
11:30-14:30 17:30-20:30
公休:週二 .週三
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