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之前看過介紹,

知道鹽埕第一公有市場內有家山壹旗魚食製所

是祖傳四代經營至今的炸黑輪喔! 

上次吃完聊聊甜室後又過來看一下,有些食材售完了,

便打算下次再來光顧囉~

 

 

這次是看到小鉢洋食的米布丁會出現在山壹販售,

就來踩店一下,想說可以一起入手啦!

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山壹旗魚食製所座落於傳統市場內一隅,

文青風三輪車駐足於門口很是醒目~

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總之現在年輕人開店都是很有風格的,

如何將新創的精神注入舊日的靈魂中,總是一脈功夫~

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山壹旗魚食製所專賣旗魚製品,

由自家掌握原物料,不假手他人~

都是採購整尾旗魚,當天現作的魚漿喔~

店家的傳統攤子也在市場內,

在早市的7點開始到中午,

在中午收攤後到了下午,

才開始著山壹旗魚食製所的生意

早上無法採買的話,

也可以跟食製所預約攤位的商品下午來店內取貨。

 

 

 

一開始以為他們黑輪攤就是隔壁的攤子@@

天大的誤會.....其實是轉角這家啦~

請認明上頭有寫著"山壹"的字樣,

而且山壹源頭是真的以父之名XDDD

是自日據時代阿祖那一輩起便取的名號~

可能是日本時代,名字也有著日系色彩~

以現今眼光來看名字很潮吧XD

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店內有寬敞的座椅,大部份客人還是外帶居多。

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菜單

有炸牛蒡.包蛋黑輪.炸旗魚丸,

另外還有蒸式點心,旗魚口味的燒賣與珍珠丸。

 

 

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這張是早上市場攤位有販售的~食製所無販售~

但可以和食製所預定!

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之前吃小鉢洋食的紀錄,

知道只是實驗性質的快閃營運方式,即將結束,

便沒特別寫文了! 味道很棒訂價也不高。

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想念小鉢洋食的朋友可以來這裡吃米布丁了(耶呼)

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這是我點的綜合炸物      100

一次可網羅所有產品,

包蛋黑輪 X3

炸牛蒡 X3

炸旗魚丸 X1

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炸旗魚丸

小小顆的,很Q的咬勁感,是很有彈性的魚丸~

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包蛋黑輪

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喔喔喔我超喜歡有蛋的黑輪,

可很多黑輪口感偏軟爛,山壹的黑輪還挺扎實的,

口感恰到好處,很好吃喔!

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炸牛蒡

新鮮的旗魚漿與牛蒡結合~

入口是厚實彈勁魚漿香氣及牛蒡的爽脆鮮甜,

唉額怎會這麼好吃啦!

這也是當天最喜歡的炸物~

打算之後來可以多買一點回家氣炸很方便!

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還有附上不少生菜喔~

搭配油醋醬很開胃

(他的油醋醬調得還不錯,我對油醋醬很挑XD)

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蒸式點心有旗魚燒賣.旗魚珍珠丸兩款,

應該是後來推出的產品吧!?

實在兩種都想吃,就問說可否混搭看看 $50(4顆)

一樣也有附上生菜喔~



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好吧~大家都吃過燒賣,就是沒吃過旗魚燒賣吧!?

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一咬下去,魚的鮮味滿明顯的耶~

我不太喜歡吃燒賣,

可他的口感不油膩,真的好吃~

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旗魚珍珠丸

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餡料好像有胡蘿蔔之類的蔬菜~

燒賣也表現不錯喔~口感很扎實,

又帶著肉餡的清香!

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小鉢洋食的米布丁   100

有米布丁.黑糖液及一包堅果&餅乾

算是寄賣性質吧~

小鉢洋食本來和市場內許多攤位就是好朋友囉~

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黑糖液中的顆粒物感覺很像是烏梅還是葡萄乾的味道!?

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店家說食用方式為倒入黑糖液及堅果&餅乾~餅乾可以以捏碎後灑上去!!

老實說他的堅果真的很給多,滿佛心的!

這個米布丁口感很清新,滿特別的,

滿推薦一定要來吃看看。

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隔一條路過去,注意到旁邊婁記饅頭人好多呀@@

一直都一堆人在排隊,想說發生什麼事了,

之前經過婁記不太需要排隊呀!

原來是最近有新聞媒體報導XDD 

滿多人看到電視就跑來買囉~~~~

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最後走到姊妹老五冷飲早餐店喝上一杯鮮奶薏仁,

我很愛他們家薏仁湯,

想說也不常來鹽埕區,

喝一杯解解饞吧!!

 

鹽埕第一公有市場內有著許多特色美食,

大家有空可以來走走喔~





 

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山壹旗魚食製所

高雄市鹽埕區新樂街213號之19號 (鹽埕第一公有市場內)

時間:14:30-18:00

公休:星期一.二

 

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