土城海產店是台南土城這地方滿有名的海產店，
他本來也只是一間普通的小店，
由於生意太太太好，
過了幾年整個大翻修，現在店面大變身，非常華麗啊，
(我去估狗了很古老的食記，以前真的超普通不起眼XDD
大概就和高雄的菜包李外觀差不多)
完全已經不可同日而語。
我也是第一次被帶到土城這地方，對這邊不熟，
請原諒我的介紹只能這麼粗淺，
但路上有經過鹿耳門聖母廟，貌似是這兒的知名景點?
查詢一下，聽說拜月老很靈，
反正我們跑來這邊只是為了朝聖土城海產店而已，
吃完就拍拍屁股走人了XD
店面外觀現在真的滿華麗的，
吃完離開也剛好打烊了，
不過還是看的出來那個招牌和整個光澤閃閃的感覺，
裡面桌椅也是頗為氣派，
還有掛字畫XD 沒仔細看上面寫什麼就是了，
菜單，
這兒是沒有價目表的，
我是覺得排版還滿整齊的欸，至少一眼望去不會眼花撩亂，
最右邊是比較推薦的招牌餐點，
很妙的是他們沒有賣白飯喔，澱粉就只有蚵仔麵線可以選，
另外有些菜色前面有打星星，也是有推薦的意思，
但我覺得店家推薦歸推薦，就點自己喜歡的就好了，
You are what you eat !
之前看過一篇文章，大意是點餐也是門學問，平常就要多練習，
才不會臨頭自亂陣腳，
不過我們來的時候已經晚上7點，而店家8點關店，
很多東西都賣完了，不然本來有想要點赤嘴蛤.松阪豬之類的，
這邊程序是待入座後到櫃檯點餐，
他會問你幾個人用餐去派份量，餐後才結帳，
我們共三人，因此這篇的餐點都是大概3人份....吧，
第一道是花枝丸，8顆的量，
通常海產店的花枝丸都不會差到哪去啦~
花枝塊脆彈充斥其中，不過我覺得皮還可以再酥一點，
我偏好啃咬皮薄如蟬翼，可以吸吮其皺褶的快感！
清燙鹹水蝦，11隻的量，
蝦肉很肥美鮮甜，鹹味算是很淡，
但是蝦子品質好的話並不需要多餘的調味料呀~~
川燙鮮軟絲
每一片都很有厚度，超級真材實料!!
有附沾醬，也忘了是什麼了，
通常我會比較偏好直接吃 XD
份量還滿夠的，也很新鮮!!!
手工蚵仔麵線
本來沒有想點這個，
想說冬天蚵仔都很小欸，誰要在這時候吃蚵仔啦XDD
剛好店家說他們沒白飯只有麵線，
就隨便點了，事實證明，點是對的!!!
何以見得呢?
其實蚵仔是真的很小顆沒錯，但還算海量，
重點來了，他們的麵線跟一般麵線就是不一樣，
一般比較常見可能是細麵線，這邊的略粗一些，
原來是手工麵線啊，
彈性是普通細麵線的好幾倍，彈牙度UPUP超英趕美，越星奔月，
總之很難形容，至少我在外面沒吃過，
拌入的韭菜花與油蔥酥更是讓美味指數直接升天。
超!好!吃!
我倒是很想問他們是否有在單賣生麵線XD
不消說秋日高爽，本就是吃蟹的好時節，
處女蟳與紅蟳都是饕客的最愛，
差異性在哪呢?
騰挪一下我在其他篇食記寫過的話XD
不然要一直打字手很酸欸～～～TT
紅蟳是受精過的處女蟳，
紅蟳的風味在於那飽滿的蛋蛋與蟹黃(蛋多)
而喜歡吃蟹肉的可就要挑處女蟳了(肉多)
正常來說應該一人點一隻或是2人一隻，
他們螃蟹是剖半的，
但像我們這種阮囊羞澀的，就一隻處女蟳而已，
除了喜宴外，我很少在外面吃螃蟹啦，
其實不知道他會這樣切，
就很外行地只點一隻非常不夠吃哈哈，
後來有問了一下計價方式，
螃蟹看大小秤重， 1兩75，
這隻是6兩450，真的不便宜XD
又我們去的時候，螃蟹行情正居高不下，
但蟹肉是很鮮甜的，點了也不會後悔，蟹黃更是邪惡到爆炸，
西瓜綿海鮮魚頭湯(石斑魚頭和海鱺魚頭)
西瓜綿魚湯是我很常聽到的一道菜，
卻從來沒有吃過，
那西瓜綿是什麼呢？
(資料引用自:http://food.ltn.com.tw/article/2415)
西瓜綿仔，是每年瓜田開花結果後為了梳果，被淘汰掉的小西瓜。
醃好的西瓜綿有股天然果酸味，這酸味吃來特別開胃，
所以當地人習慣用來煮魚湯，喝來既開胃又能去魚腥味，
也可以滷肉、熱炒等，
製作西瓜綿不限西瓜種類，大紅西瓜、小玉西瓜都可製作，
甚至連未成熟的香瓜、哈密瓜，在農村也多會醃製起來當做料理食材，
大紅西瓜皮肉較厚，醃製後有脆度，用來煮湯口感最佳，
小玉西瓜皮肉薄口感較沒大紅西瓜好，因著口感軟嫩，較適合用來炒。
這個湯裡有加蒜頭，
看到濃濃的乳白色湯頭還以為蒜味很重，
但蒜味不算明顯，
湯頭酸酸的但不會酸到無法接受
好像裡面還是有一些魚肉(魚頭本身的肉吧?)
我是沒吃到什麼魚肉，但魚皮還滿多膠質的超愛～
是說這樣一餐下來，
3人份，結帳時為1600(那隻處女蟳450)，
同行的朋友覺得份量分配的很剛好，
我們也剛好有吃完XD
以海產店來說，雖然不到超平價，
但這價位也絕不能說特高，
出來玩就是要開心吃吃喝喝，大口喝酒，大口吃肉，
不要為了一點小錢在錙銖必較！
總地來說，就物有所值囉！
有機會前往台南旅遊的不妨參考看看，
過年還在找餐廳的也可以考慮一下這間～～
土城海產店
台南市安南區安中路六段517號
06 257-7529
11:00–14:00，17:00–20:00
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