靜岡勝政豬排一直是我想吃日式豬排的首選，
於高雄剛開幕時有吃過一次，真的覺得品質很好，
在勝政之前，高雄朋友比較熟知的豬排品牌
不是福勝亭.斑鳩的窩.樹太老.就是勝博殿了吧?
比較新的杏子也是後期才引進的，
而勝政跟杏子其實有點淵源，
現在的勝政業者其實是前杏子的代理商喔，
結束代理杏子之後，才代理了勝政進來
所以有些朋友會覺得杏子可能跟以前味道不太一樣
但是兩家也是各有支持者，
勝政目前於北部有7家門市
但在高雄就只有漢神本館吃得到
菜單
販售的商品.價位與杏子差不多
有時會有期間限定產品
這種限量的誘惑會讓人不自覺想點來看看
茶味很怡人，比杏子好喝很多
生菜給了一大盤
這是一人份的喔
如果是一家人來，他會給一大盆
杏子一開始不會給那麼多
不過都是可以續的所以無妨
兩家生菜吃起來都差不多XD
開胃小菜
牛蒡絲~泡菜~蘿蔔
不可續
杏子給的開胃小菜就略為空虛了
沒有勝政那麼豐富
生薑燒厚切里肌豬排 350
以前吃過炸豬排了
這次就點這種豬排來吃看看，
每次看到菜單，就會很想點這道菜色
不過它的口感比較硬柴欸，調味頗重
比較偏台式的媽媽手路菜，紅燒感很強烈
相較之下我比較喜歡杏子的生薑燒厚切里肌豬排
杏子處理上較軟嫩，醬汁也比較日式感
但炸豬排的話還是勝政比較優秀喔
與杏子相同右下角附上了黃芥末醬
生薑豬排沾取黃芥末非常對味呢
米飯有白飯/麥片飯可選擇
杏子則是白飯/紫米飯
在吃勝政前幾天剛吃過杏子
覺得杏子米飯Q彈度表現更好一點
山藥泥可淋在飯上
可惜是不能續的
單點炸牡蠣 3顆 250
之前在杏子吃是3顆210
但勝政似乎有比較大顆
覺得杏子的比較好吃喔~~~
杏子炸衣較酥較乾爽
勝政炸起來好像偏軟一點沒那麼脆
湯品
海帶味噌/豬肉味噌
在選擇上就比杏子好了，
杏子只有空虛的海帶味噌湯而已
且說大家應該也可以想像到
湯裡的豬肉大概就是豬排修邊過的邊角料
也不是需要耗費多大成本
湯可以無限續喔~
再次續湯，還是撈得到豬肉
我很喜歡裡面的蒟蒻，增加許多口感
海帶湯很鮮美，比杏子好喝
小結:
原則上我會比較喜歡勝政，
他的配菜跟湯品比較精緻一點，
炸豬排口感也優於杏子，
至於邁泉，上次吃完感覺普通，甚至價位上還更高，
那勝政.杏子.邁泉各有什麼優勢呢?
炸豬排推薦勝政，
生薑厚切里肌.炸牡蠣請吃杏子，
三明治．唐揚雞塊邁泉最高
(三明治使用YUUKI麵包，讓邁泉強大起來)
(邁泉雞塊採用雞腿肉，杏子的雞塊是雞胸，
調味只有單一鹹度，沒有邁泉有層次，
至於勝政，我還沒吃過他雞塊，
但我詢問店員得知他們也是用雞胸，
一般來說雞胸很難贏過腿肉口感，
除非他炸功很強還是調味獨到，
這我有機會再去嘗試了。)
靜岡勝政日式豬排 (漢神百貨)
高雄市前金區成功一路266-1號 (漢神百貨B3)
07 215-9697
10:30-22:00
延伸閱讀:
留言列表
高雄美食 (18)