翠華路上有好幾家麵店
看起來都是舊舊的攤子
應該是老店吧
我看別人介紹過這家
過去是在苓雅寮昇平街喔
後來遷至翠華路上
總年資有40餘年
老闆夫妻年事已高
所以很多人會稱之阿公阿婆麵店
網路上地址好像有誤
應該是453-1號 而非454號
真的是很古早的攤子
連價目表也沒有
主要是分乾麵.湯麵(分粗細)
也可以選米粉
老夫妻好像不諳國語
要以台語溝通比較順暢～
點完餐阿婆也會再過來詢問好幾次
可能記性沒有那麼好
當時去店裡約2.3人
出餐時間不快 等了比較久
需要多一點耐性~
滷味選擇不少
好像點太多了....
但是每一樣都想吃啊XDDDD
滷蛋.鴨腱腸.大腸.三色蛋-140
算是不便宜的滷味
因為麵比較平價
大概主要是靠滷味來提高營收了
但味道真的很不錯
比一般麵店好吃耶
滷蛋入味
大腸.鴨腱腸都很Q
鴨腱腸很特別是有煙燻過香氣
特別要推薦三色蛋，不常見但也說不上多稀有
可他們家三色蛋超級綿密 鬆軟多汁耶
完全很想知道是怎麼製作的
是很令人難忘的味道
乾麵 35
乾麵是微濕風格還保有湯汁
味道還不錯，油香不鹹
不過我喜歡乾一點的麵就是了
骨仔肉湯 35
就說沒有菜單了
只有老客人才知道要點骨仔肉湯
後來看到其他客人有點餛飩湯
如果可以點餛飩麵，那我下次來點看看
就可以吃到餛飩了
邊吃還邊想餛飩台語要怎麼講
皮包肉嗎? 後來才靈光一閃
是"扁食"吧XDDD
湯頭真的很特別
吃過的骨仔肉湯湯頭普通的居多
但阿公阿婆的好涮嘴
大骨湯很濃郁 又有酸菜的調性深化
很有味道的湯頭
用料也很實在
軟骨Ｑ脆 肉多滑口
心得：雖說乾麵離我喜歡的還差一點
滷味跟骨仔肉湯則是大推啊
下次再來點餛飩看看
翠華路阿公阿婆麵店
高雄市鼓山區翠華路453-1號
17:00-23:00
07 588-0532
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