台南有名的鍋燒麵很多
有吃過小荳荳.醇涎坊.荒井佳子
而小茂屋我曾進去發現沒有賣烏龍麵就離開了XD
個人不太愛意麵啦
小荳荳 木瓜牛奶比鍋燒麵優~~XD
其中醇涎坊讓我小不爽
那時下午去 麵上來發現裡面沒有火燒蝦
把蝦子用魚替代了 等於給了兩塊炸魚
可我不愛魚只愛蝦子
詢問店家也態度不是很好
大概就覺得 啊蝦子賣完了阿
我是覺得可以事先告知
對於我是觀光客來說 跑去吃了一碗沒有蝦子的麵
莫非為了蝦子還要吃第二次= =?
好DER 這家民族鍋燒~鄉民也滿常推
聽說是台南第一家鍋燒麵
創於1963
鍋燒大麵 70
大麵就是烏龍喔
配料:炸蝦x3.炸魚.魚板.蛋.菜
湯頭有柴魚味 比較柔和調
嚐來甘醇帶有自然的甜感
不像高雄美迪亞甜得不太自然QQ
真的很好喝 其實在這之前已經吃了好幾攤
但我還是把湯喝完了XD
炸蝦有帶殼~魚肉紋理細緻非常嫩口
意外的是連炸衣都美味 帶出軟Q感卻不顯油
吃火鍋料最怕的就是儲藏不當而帶有冰箱味
民族鍋燒麵還有一片滿厚的魚板
很Q彈又沒有冰箱異味
烏龍麵也有彈性 軟硬度剛好
吃完民族鍋燒 覺得應該是目前在台南吃到
最喜歡的一家吧
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每次去台南都會找牛肉湯來喝
最高紀錄一天喝了四家XD
跟快樂說我要去台南
因為地緣關係 她有說可以吃阿牛牛肉湯
不過我姨婆家在仁和路附近
我要吃的店離有點遠 吃完到小東路不太順路
又當時很飽了
原本想說可能就要緣慳一面
騎回仁和路上 剛好看到小東路
就跑去吃了
阿牛在小東路上 店是兩邊打通的
從後門也可以停車 進來
是說我不知道後門是什麼路就是
生意滿好的 陸陸續續一直有人來用餐
不過...阿牛是我去台南這幾家裡面唯一態度比較不佳的QQ
其他每家店都是笑咪咪 很和氣熱情的
當我詢問有菜單嗎
阿姨口氣不善的說 牆上有
我點完就入座(有放包包)
當我站在這片牆前拍菜單
那阿姨端我的湯過來 視若無睹
逕自擺在我旁邊的桌上
但我不是坐那桌阿= =
只好再去把我的包包等物移過來
在我吃過的10家台南牛肉湯記憶裡
通常都會講一聲吧XD 就說 我放在這邊喔~之類的
再說她連看都沒看
那一桌很空的~沒有任何私人用品
牛肉是很脆弱的東西
一上來還是半生的 這時就要趕快食用
或者先挾到其他碗中
以防過熟 只要差了幾秒 可能就會變老了
如果我沒發現 那是不是湯就涼掉了?
牛肉湯 大 120
他的訂價不算低
且一般都會附牛肉臊飯或白飯吃到飽
(雖然我都不會吃~以防吃不下其他小吃)
阿牛是要另外點飯
不過東西是好吃的
牛肉帶筋 是我喜歡的口感
有咀嚼度~但還是很軟嫩喔 完全不死硬
半生不熟的肉吃起來很甜
油花也令人滿意
湯頭則有蔬菜熬煮的甘甜味 頗為濃郁
我滿喜歡他的味道的
民族鍋燒意麵
台南市中西區赤崁東街2號
06 222-7654
11:00–23:00
公休:周一
阿牛牛肉湯
台南市東區小東路250-3號
06 274-4707
6:30-21:00
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