這是在台南吃的第11家牛肉湯
鬍鬚忠位在民族路三段
阿江鱔魚隔壁 (阿江就不合胃口啦XD)
原本是沒有名字，後來才取作鬍鬚忠
老實說我去過好幾次
都是早上去 可能去晚了
他都剛好賣完
這次來台南說什麼也要吃到
下午4點多還沒開始營業
我就坐在前面等了
(阿江更多人在STAND BY)
由於吃牛肉湯已有些經驗
現在都是直接點升級的版本
綜合的就不考慮了，不太可能放高級的肉
先點個中級的花紋牛肉湯試試 小 150
以免吃太好養刁了，以後就吃不下太一般的了
湯頭跟永康某家味道有點像
不過是濃郁許多的大骨湯味
還有點香菇味的感覺
通常吃牛肉湯
我會先把肉撈起來另外放以免過熟
當然可以留幾片在裡面
享受不同熟度的感覺
花紋牛肉有些油花
吃起來很是軟嫩感覺很過癮
份量算中等，倒也不算多
鬍鬚忠的水準沒話說
如果不是還要吃別的
點個大碗或許更值得
好吃的東西怎樣都覺得吃不夠阿
鬍鬚忠牛肉湯
台南市中西區民族路三段91號
17:00-10:00
公休:周一
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