本格現場案發日誌 X 高雄美食旅遊

阿明鮮魚湯在鼎山自助餐隔壁的隔壁

正忠路上

對面是鼎山小火鍋

位置不太顯眼

菜單

設計上還滿飛遜的

很喜歡這種醬料

尤其是淋上蛋餅很好吃

隨便點

小 蝦仁飯 30

蔥仔蛋   30

薑絲鱸魚肉湯 80

雖然是簡單的蔥蛋

但是很美味，要做到好吃也不容易

而且30好便宜~一般行情價都要50了

賣蝦仁飯的很少

高雄的做法跟台南不一樣

台南是用火燒蝦~飯比較濕濡

其實我覺得台南蝦仁飯沒有特別好吃~

高雄的吃起來類似炒飯

吃過高雄一間蝦仁飯~

不知道是不是運氣不好

才一隻蝦子~而且不是全屍ORZ

阿明的這碗蝦仁飯

說穿了也不過賣你30

有4隻蝦仁~

而且飯量滿多的~裡頭有吃到一點蒜粒的感覺

飯粒粒分明~很香

雖然主打的是魚湯

可我覺得這蝦仁飯很夠水準

薑絲鱸魚肉湯

也可以做味噌湯底~價錢一樣

不過我覺得先吃看看清湯底比較能吃出肉青不青

如果身上有傷口~一般都會推薦去吃鱸魚湯

好像有什麼膠質之類的

可以加速傷口癒合~也比較不會留疤

他們的魚肉有處理過~是完全沒刺的

所以我才敢點

我很少吃魚肉就是因為怕刺

鱸魚肉很鮮~真的也沒吃到任何刺

重點是湯頭很好喝~一種海味的感覺?

店家沒有放味素~用魚骨去熬的

阿明鮮魚湯

高雄市三民區正忠路164號

11:00-21:00 (如果是魚湯早上9點多就有了)