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9月時在IG上看到一新店家-快慢拍小姐

發現有抹茶蛋餅欸,且是小山園抹茶粉使用

生是抹茶人,死是抹茶鬼

身為資深抹茶控

馬上列入名單跟店家下訂了

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快慢拍小姐為兩個女生合夥事業

由於攤車還在準備中,

面交處是在三多路新光三越對面的香腸世家內

是老闆之一工作的地方,

這家香腸我過去也買過幾次,

墨魚.飛魚卵口味都滿喜歡的

 

PS 騎樓下不能停車,會有人拍照檢舉

會建議找好停車位再走過來~

 

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日本直送的抹茶粉,是託朋友代購而回,

試過一保堂等名店,老闆覺得還是小山園龍膽較合拍,

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#菜單

餅皮與餡料可自由搭配

一般蛋餅皮變化度不大

在這裡,提供了抹茶.南瓜.紫心地瓜等餅皮

餡料也很特別,

蒼蠅頭.螞蟻上樹.鹹豬肉.綠咖哩.紅咖哩

皆是市面少看到的組合XD

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當時需要事先透過LINE預定 

在約定好時間過來取貨

老闆也是在店內料理起來

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#紫地瓜皮+綠咖哩豬

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看到綠咖哩就覺得是必點呀,

對於泰式咖哩部分,

有買過泰籍主廚特製的紅/黃/綠咖哩包

其實我特別鍾情綠咖哩多一些,

因此一看到綠咖哩便覺得就是本命了吧XD

 

餅皮部分地瓜味其實不明顯喔~~

可能要選其他口味搭比較吃得出來

豬肉滿大塊的,綠咖哩味道也不錯,

但我喜歡香辛味再重一點會更好XD

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#抹茶厚蛋燒

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抹茶粉使用小山園的龍膽調製,餅皮挺Q的,

餅皮跟紫地瓜比起來稍微厚了點,

或許因為略有厚度關係

蛋香味不算明顯,

仔細咀嚼後可以感受到抹茶的韻味,

玉子燒不偏甜也不偏鹹,算是比較清淡

 

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另外我加購了10元的抹茶醬

此為店家精心以抹茶粉與初鹿煉乳下去調配

甜蜜中帶點苦澀

只是煉乳味道我個人沒那麼愛就是了~~

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#抹茶牛奶 

 

龍膽+義美鮮奶 本身設定為無糖

抹茶味很濃郁喔,非常令人激賞

自第一口到最後一口都很意猶未盡

而且訂價65也不算貴~~~

抹茶控真的不可錯過啊~

 

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紅茶像錫蘭也算順口,

奶茶的奶味>茶味,

兩款都是比較淡口的飲料

 個人還是較推抹茶牛奶

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#南瓜鹹豬肉 

我覺得他算比較清爽系的鹹豬肉

鹹味有,黑胡椒香氣比較不明顯,

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#芝麻起士

吃過的四款中比較喜歡的口味

起士有鹹香但就其份量上若更飽滿或許視覺上更誘人

餅皮咀嚼中逐漸散發芝麻粉末香氣

 

 

小結:

快慢拍小姐是家有創意的餐飲店,

蛋餅皮本身有些厚度,蛋香亦不濃厚,

蛋液與皮間結合度並未那麼密實

我認為與市面上蛋餅是有所差異的,

若要抱持著想朝聖蛋餅的心恐會失落XD

因此,以創意料理的角度看待會比較允當

 

店家裝修中,預計10/10開幕~~~

這是開幕的菜單(自店家粉專擷取)

跟之前吃的菜單不同囉XD

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快慢拍小姐

高雄市苓雅區三多三路222-1號

0909-616-479

7:00-10:00

FB: 快‧慢拍小姐

 

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