倆伯是幾年前吃過覺得普通
最近吃了阿環(我也不愛)，
又覺得應該再吃一次倆伯看看
因為隔太久遠記憶
總不能一次定生死
店家是會進步的，當然也可能退步或持平
有朋友也是很熱愛倆伯~
羊肉燴飯 +辣 70
飯滿濕糊的(阿環也是)
剛吃是有辣，不過感覺沒有很深入
青菜炒得爽脆，倒是今日最滿意之處
(但這是重點嗎?燴飯的靈魂應該是醬汁吧...)
醬汁調味就滿中庸的，沒有讓人印象深刻地方
不是很凸顯也不甚亮眼
赤肉湯 60
碗挺小，還好肉的份量還算正常
肉片可能沒啥脂肪又有點厚度，略柴些
藥膳湯頭則中規中矩
個人覺得
呃........沒有翻盤
如果要吃羊肉，佳味還是喜峰街那兩家
都比阿環跟倆伯
還深得我心阿
另外尚品有冷氣
倆伯生意好但沒有~可能比較省
店內座位也不開放，要依店員指示坐外面
下午吃坐外面有電扇吹是不會熱
但被風吹到一直吃到自己頭髮不是很方便
以上
倆伯羊肉
高雄市鳳山區光遠路304號
07 746-9842
07:00-00:30
公休:周二
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高雄美食 (18)
所以開頭那間...還沒倒阿 看妳這樣形容應該撐不了多久 不針對負評部分做改善 只會任由顧客抱怨 神仙也難救阿 我家附近憲政路的大仁羊肉也不錯吃阿
財力雄厚@@ 最近看他們有做活動~感覺應該還沒有轉好 但他們也算是在硬體上有用心 有一些新開餐廳，光招牌美觀度就非常不OK 只能說有錢跟品味是兩回事阿.... 其實有時候很矛盾.... 店家覺得價位要訂高才能獲益 我認為訂價是有技巧的...要看你想設定的客群在哪 價格越高 當然客人標準也會提高... 會來消費的人恐怕也吃過不少頂尖的店 我聽過一家開店10幾年以上餐廳老闆說 一家店訂價一定要有高有低，符合不同客群 大仁...我好像有吃過
有錢跟品味不小心就會變成暴發戶等級 品味真的要長久培養 且店家開店應該就考慮好主攻客層了吧 雖然想高中低通吃 所以有不同價格區別 但成品也要有相對應的價值才行 不然每次價格都跟不上品質 掃過好幾間這種的雷了
我說的不是暴發戶呈現 而是主打高檔餐廳招牌做很陽春... 這是有差別的 品味不是培養出來的 是自己有沒有用心想吸收而已 有的時候光看選點 就覺得這老闆連點都不會選阿... 店名也是 所謂的有考慮過客層不是把價錢訂出來就沒事了 那是每個人都能勝任的事 事實上，有資金(不管是自有還是借貸來)就貿然開店的很多 對 資金很重要沒錯 但你的合夥人是誰 自己的策劃力也很重要 有些人覺得我很會做菜阿 但當老闆跟當人夥計看事情是不同角度的 當老闆不會比較輕鬆 但有能力的人出來開創局面當然也是樂事 定價是有策略的 這樣說好了 一個訂價高的套餐 然後配餐很弱，選擇少，飲料不優，這樣叫有考慮好? 符合不了這個客群的需求 如果你看過一家店菜單一直更改項目.調價錢那就知道了 且是大幅度的更動 他可能一開始沒想的太仔細 開店好玩嘛~感覺出去頂個老闆頭銜很罩 還有聽過去某店學個幾個月 沾個醬油 就說學會了 出來自己開類似的店，沒多久就收了 開店 不難 難的是"維持"這件事 最怕就是某種人 如果有客人說太貴 有些老板會說因為他們原料好 怎樣的 沒有店會說自己用的東西差吧... 不然就是放大絕說創業很辛苦 沒被體諒 還被惡意攻擊 恩.........哪個工作不辛苦? 世界不是繞著你轉好嗎? 真的很辛苦還是回家當DADDY和MOMMY的千金小姐跟少爺就好了XD 大概他們本身就很好養 私下在外面吃東西從來都不會抱怨 有時候看到他們評論別的店的反差程度也是滿有趣的XD 當然我相信也是有很多比較正常的老板~ 如果真的很珍惜機會是不會把時間花費在抱怨上的 哈哈 這不是以部落客高度發言 完全是以家族長輩做吃的幾十年 家人也有創業過的小小心得 (至少沒賠錢啦~~損益兩平收掉) FROM MY TRUE HEART
你姊好妙! 你媽也很妙!! 你們家人都好愛出賣你喔哈哈哈哈哈 上次那個男生還跑到你家最扯 很危險耶 你媽都沒有危機意識~
我媽是假勞~~ 我姊是外人寶~對外人超好 對自己家人反而態度比較差 那你就知道為啥老板娘只會跟她交換FB了 她在店家面前都只敢說好話 私底下卻也是很會嫌的人XD 我跟我姊吃過一家早餐 那家店每個東西都很慘不忍睹 老闆問我們感想，我有老實說 譬如說鍋燒麵湯頭太鹹 蝦頭搖搖欲墜感覺不新鮮 我姊還吐槽我哩，說鹹一點不好嗎 她就是想要幫老闆緩頰 幫著外人打我臉XDDD 後來 那家早點開不倒一個月就倒了.... 有時候不是我們真的想當壞人 而是 既然是賣吃的 實力很重要 加油 好嗎!!
開店 不難 難的是"維持"這件事 這句話真是中肯阿 有資金就能開店了 但老闆真的不是這麼好當 想當撒手掌櫃也有要兩把刷子 不然只能苦吞慘賠收場的機率高 正常老闆多的是 大家也是誠心做生意來著 我家也是賣吃的 但還好地點不錯 鄉親們很朋場 幸虧他們才能長久經營下去
是阿~~ 真心覺得腳踏實地比較靠譜 說起來沒有人寫食記的目的是為了把一家店寫倒 也不可能有那種能力 不過現在網路發達~ 店家看吹捧文看習慣了 能參透多少 又是另當別論了 我呢是沒有跟店家裝熟的本事 既不想知道對方名字 也無意了解祖宗18代~師承八方 對價關係單純多了 除非去過多次剛好聊得上一些話... 倒是滿佩服一些實力較次 無心於本業 卻是很會到處跟部落客相熟不遺餘力的店...