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耶~終於來開箱我的第一台氣炸鍋了!

氣炸鍋已經風行好幾年了,網路有褒有貶,

實際上我入手沒多久就開始後悔了...................

後悔......................

後悔~沒有更早買呀XD

對於廚房白癡來說操作上實在是太方便了,可以減少油量,

又能在家品嚐到近似油炸的口感~~

 

 

 

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在買之前我有做過功課,

除了飛利浦6000多~

其他廠商訂價都差不多,

落在3000左右,

當然有更平價的陸牌1000多就有~

然後氣炸鍋的原理都差不多,

工廠也是委由大陸生產,

但是主要差別會在於品質.保固.容量大小.外觀(個人喜好)

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後來我是選中Kalorik 凱瑞克氣炸鍋這台,

以外形來說可能別家的我更喜歡,

但對我來說保固和容量.品質是最重要的~

(這台是自己購買的,非業配喔~)

他的保固三年比別家長,是不鏽鋼材質.塗層也安全

容量5.5L也比別人大,之前朋友有買別家的說太小了,

容量一定要買夠大,太小的不實用,

所以我覺得至少要可以放下一整隻雞XD

雖然我們也很少會弄全雞料理,不過我使用多次後感覺大容量真的方便多了!

更重要的是,他本身是比利時90年品牌~

我自己覺得歐美品牌的家電用會品比較有保障呀! 

可以存活90年,應該不會差到哪去吧?

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朋友聽到我買Kalorik 凱瑞克氣炸鍋還說我怎麼會買一個沒聽過的品牌@@

哈哈,我本來也沒聽過,

因為他在台灣本來就是很新的品牌呀~今年剛從比利時代理進來的,

下單的時候,網路還只有兩篇文章介紹哩~

但我會知道他們也是誤打誤撞,

當時在FB蒐尋 氣炸鍋團購,

在想說買哪一台氣炸鍋比較好呢~

現在滿多廠商都有請部落客開團,不難買~

可我看來看去都不滿意,不是太小就是保固1.2年而已~

剛好搜到有兩個部落客在開Kalorik 凱瑞克團購,

一看介紹我眼睛瞬間一亮,這不是就是符合我條件的氣炸鍋嗎!

雖然外型不夠少女,但反正是每天都會用到家電,實用比較重要~

其實也不難看,

很妙的是兩個部落客我都不認識也沒發露,

就隨機挑一個看得順眼的跟她下單XD

 

 

.

我是過年前下訂的,年後到貨,好險早買早享受,

因為武漢肺炎大陸停工關係,

Kalorik 凱瑞克氣炸鍋之前有幾個月無貨可出~說要等到4月才能出貨~

(我在寫文時有打去問,結果廠商說目前貨還是卡在那遙遙無期,

有訂的人應該就是等貨到才能依序出,對了他們還有另一款氣炸烤箱,

這我沒用過就無法分享經驗了~)

雖然我疫情期間照常會外食~

不過對某些不敢外出的人來說,家裡備用氣炸鍋真的是好方便呀!!

氣炸個雞腿.牛排.松阪豬.鮮蝦厲害到不行~~

以前最困擾的買一大包鹹酥雞吃不完又很難加熱(我家沒微波爐又不想用油鍋)

只要用氣炸加熱就好啦~~~

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我跟部落客團購買的價格不到3000喔~($29XX)

還送一個MISTO噴油瓶,是玻璃罐的,感覺滿高級的~~

網拍一瓶也要500~

使用氣炸鍋通常還是要噴一點油,完全不噴吃起來會很乾~

但某些食材沒噴不影響口感,

我自己是不會省油,反正再怎樣用噴的也很難多到哪去,

且加熱過程滿多油會滴落到下層不用擔心攝取太多XD

氣炸鍋本身也有配件可加購,但我就沒買了,

除了部落客合作,我查到他們之前也有跟康是美合作,價格也滿優惠的。

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要注意的是,

Kalorik 凱瑞克氣炸鍋是三孔插頭,

千萬不能拔掉第三根~

我打去問客服說第三根如果拔掉他們保固就無法生效了~

所以請自行購買那種3轉2孔的插頭吧!!!

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操作說明,

Kalorik 凱瑞克氣炸鍋是觸控式液晶螢幕~

 

觸控面板請用擰乾的濕布擦拭 (勿使用乾布會損害電子螢幕)

 

基本上操作非常簡單啦,很直覺式,

首先右邊上下鍵是溫度調高低,我都是調180或200度而已

左邊上下鍵是加熱時間多寡,

中間最下方-開關機,上方是調整完溫度和時間就按下去啟動他

中間的數字是看目前還剩下幾分鐘,譬如你本來設定加熱12分,

中間有拉出來看,就會自動暫停加熱,一關上會繼續把剩下的跑完~

上方雞腿圖案則是預設模式,可以選雞腿.蛋糕.魚類等~

按下去會有他機器本身設定的加熱時間溫度,但我覺得用不太到,

比較喜歡自己設定時間~

至於時間溫度要怎麼抓?

我是會上網先看別人怎麼抓,實際操作幾次再微調,

才能抓到自己喜歡的口感~~~

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頂層可以看到不銹鋼的材質~~

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背面有通風孔,氣炸鍋要放地上喔~~

有提醒說不能置放在瓦斯爐上使用~

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內部的蚊香~

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有人說這邊很難清潔,會躲蟑螂什麼的~

我是久久才擦拭一次,

有些人會用海綿,我是用廚房紙巾~~

其實就跟烤箱一樣,你也不可能每次用完每次擦啊= =

就看個人勤勞度~~

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炸籃我也是用個好幾次才會洗~~

(因為不太好洗,就集滿多次再洗就好XD)

但太油的話就會用衛生紙擦過再使用~

他的炸籃有兩層~可以讓多餘的油滴到下面

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像炸籃的塗層也是個重點,

有些便宜氣炸鍋可能就要擔心一下~

但他們的塗料好像比較好~

畢竟氣炸鍋是以高溫的烹調方式,還是要小心。

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深度也夠深,我拿一般紙杯當比例尺,

可以完全放入喔!!

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雖然我還沒炸過全雞,

但他容量可以放全雞是沒問題的~~

 

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對了氣炸鍋使用前需要先開鍋,

我是用橘子皮,也可以用鳳梨皮~

就是放進去加熱個幾分可以去除新機的塑膠味~

據說氣炸鍋使用時的塑膠味很正常,

嗯~我是沒聞過有塑膠味耶~

不過朋友買的某台便宜氣炸鍋,

他說每次用的時候都會聞到塑膠味!

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隨機台附送兩本別冊,一本是使用手冊,

另一本是食譜~~

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先來看食譜,有52道料理,

可我覺得裡面介紹的不太像台灣人會吃的~

我猜可能是從歐美食譜直接翻譯成中文吧!?

不太符合台灣人飲食喜好~~就感覺比較不會常用到!

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使用說明書有介紹如何操作

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還有加熱溫度時間

但這頁和別頁的資訊有落差~~

所以就參考就好囉~~

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一收到貨後,我已經用過滿多次了XD

有炸過鮮蝦.松阪豬.雞胗.雞心.雞佛

雞佛不建議,會爆開,而且吃起來沒很特別,

還是拿來煮湯,或是炒麻油比較好吃~

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鮮蝦我很推 超快熟~4分鐘就可以吃了~

180度 約4-8分 (8分是會比較乾 有烤蝦香氣)

蝦蝦不用加任何調味料就好好吃囉~

以下也是我自己實作的數據,參考就好~

雞心(180.12)

雞胗(180.15) 強調酥感

松阪豬 (180 12-15)

雞心和雞胗用氣炸的口感我超愛的~~

而且這兩樣去傳統市場花個50元就有一大包了~~

雞心明明很便宜可是買外食很容易吃到有異味不新鮮的QQ

這灑點胡椒粉就超MATCH

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松阪豬更是氣炸界的王者(話說牛排我還沒試過耶XD)

(180  12-15)

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挖靠~一咬下整個軟嫩噴香,油脂豐厚逼人~

要多厚就給你多厚~

根本不會想在外面點點假松阪豬了

(是滴~有些店家的松阪豬是假的 XD )

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燒豬我也是大推薦唷~

只要食材新鮮,通常都不會難吃到哪去!!

習慣去傳統市場買肉品海鮮之後,真的覺得比外食好吃多啦~

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燒豬要先醃過包保鮮膜只露出豬皮部分,

豬皮要把水分擦乾炸起來才會酥脆香

在冰箱熟成一晚~

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燒臘不求人,

輕輕鬆鬆就可享用烤豬大餐啦~~

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這個是我在火車站前東南亞食品店買的越南 Sa Giang 沙江蟹餅,

一盒才40元~~還有蝦子口味的,

我完全是亂買,以為一打開就可以吃!!

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沒想到他是生的,要自己微波還是油炸= =

可我家沒微波,那時也還沒買氣炸鍋,

一直到我買氣炸鍋後,正好可以拿來玩玩看啦XDDD

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炸過會變膨喔!!

份量可以拿來炸很多次~~

其實第一次炸時是失敗的,不小心炸焦了,吃起來很苦,

經我嘗試後抓到數據(180 6 不用油)~

真的超好吃很香耶~~~而且又超便宜!!!

 

 

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然後我超愛吃香菇~~

(200 10-15)

我很常會氣炸菇類,這個就要噴油~

不然口感會很乾,

我得說菇類用氣炸的非常香,且不需要調味料,

香菇的話也可以不噴油,吃起來偏乾但是另有一番風味~~~

再來是雞腿~~~大家都很喜歡的料理~

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哈哈一開始氣炸雞腿的話不建議買太貴的肉,

像我去傳統市場買土雞腿一支可是要180UP~~~

就怕新手失敗又白花錢,所以可以先買超市裡面那種美國雞腿啦,

冷凍雞腿先回家玩看看~~~國產雞腿價格是最高的品質也最好~

剛好我媽去家樂福買東西有1元加購大成冷凍腿排,

她買了2包,我最一開始就是來氣炸這個~

反正才1元,失敗也不心疼~~

不知道是不是直接從冷凍取出,我一開始炸很久都是外熟內不熟~

一直不得要領~~

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之後我就沒買過冷凍雞腿了,

這是到傳統市場買的土雞腿 180左右~

非常大支,吃完覺得貴真的是有貴的價值,

那肉的活跳鮮嫩感完全在口腔釋放~~

買的時候老闆有在上面劃了幾刀,可能也更好熟透~

我有用一點鹽.黑胡椒粉.白胡椒粉.迷迭香搓揉過讓它入味~

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雞腿(200 20很啾西 想吃脆一點25 裹粉應該更好吃)

兩面都有噴油喔~~

對了只要氣炸東西比較有厚度的,時間到一半時都要記得翻面才能平均熟度~

炸完的皮超脆超香的~~~

相信我你一吃完全不會想再吃外面的雞腿

(當然品質有差啦,外面的炸雞腿哪可能買180的貨,成本太高了XD)

 

 

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啾西多汁,肉質也是超有彈性~

不像有些外國雞腿吃起來軟趴趴有腥味~

像我就覺得好市多的烤雞吃起來很腥很母湯,不喜歡!

平時我對雞肉的腥味其實沒有很敏感,

可好市多的雞真的不行~~至少我有吃出來~~

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我自己氣炸地瓜是覺得不好吃

皮超乾的~~

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但後來我媽朋友氣炸地瓜請我們吃,吃起來還OK耶~

可能我自己技術還不到位吧XD

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有時餐點隔餐要加熱也可以使用氣炸鍋喔~

超方便的,也不會像烤箱那樣加熱會變乾~

像是胡椒餅啦.鹹酥雞.還是胡椒蝦那種都很適合~ 

像這種它本身就有含油的就不需要噴油了!! 

胡椒餅 (180    5-6)

 

 

 

再來分享我覺得氣炸鍋的缺點

1. 很難洗,每次要洗都覺得浮在表層的油洗不掉

可能要泡一下洗潔液~

2. 體積太大,真的會滿占空間的,

要清洗的話家裡流理臺要夠大,我是乾脆拿去廁所地板洗~

3. 這個是購買的廠商Kalorik 凱瑞克台灣代理商本身的狀況~

可能他們沒有請小編吧?

私訊粉專回覆會很慢和沒讀沒回 (好幾天)

還好他們也有客服專線啦,直接打去問比較快XD

4. 我有看一個專寫料理粉專提到氣炸鍋不適合蔬菜,

炸出來會很乾不好吃,我只有炸過紫色花椰菜真的很乾~

地瓜也失敗,所以...可能要等我多嘗試一些東西才能下定論

 

但是我個人覺得優點大於缺點,

對氣炸鍋的喜愛,

完全可以讓我忽略掉上述缺點~

好比說料理方便,廚房白癡也好上手,

且剛好我一買完就遇到武漢肺炎 !!

如果有外食焦慮者,那麼家庭常備一台氣炸鍋,

對在家自煮食幫助很大,

畢竟也不是每個人都會想弄個油鍋炸東西,

還可幫助減肥 (實際需要的油量很少也會往下滴瀝乾)

而且氣炸過程很好玩又好吃有滿足感,我是不會特地另外煮飯~

有人說有了氣炸鍋怕會影響健康和變胖~

我倒是覺得還好耶~~

反而我可能會因此減少購買鹹酥雞頻率~

你自己購買食材還可掌握來源 XD

肉品多半也會買品質比較好的~

而且很多營業用的低價食材市面上根本買不到,

都是給人批發用大量叫貨的,

想買還不一定有管道~

想想你再怎麼買也不可能吃到比營業用更差的啦 XD

至於變不變胖真的要看個人飲食習慣啦~

如果你因為買了氣炸,照三餐炸,

澱粉類白飯麵食照樣吃很多,那當然配什麼菜也不可能變瘦啊XD

 

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