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這台灣人逢年過節,尤其是喜慶佳節.締結良緣,

最喜歡餽贈的非大餅莫屬了!!

平時送禮的學問可大可小,

禮輕禮重總擔心唐突見罪,

至少食品禮盒類總該不會有錯!

大紅禮盒端上來,沏杯茶.話家常敘舊也是情裡所在囉~

而中秋節將近又少不了黃澄澄的蛋黃酥

話說上月底到虎尾遊玩,

網路上查資料時無意間看到這家 福榮喜餅,

發現他們蛋黃酥在虎尾好像小有名氣,

 不知不覺就列入採買清單了XD

 

 

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畢竟是創業於1952年的老舖,石材上很懷舊,

偌大的四個大字不偏不斜橫擺正中間,

這種字體就算在電腦上還是APP軟體應該也很難找了吧!?

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店裡的規模不小,光門口雜七雜八就是滿滿的餅乾零嘴,

我想虎尾人採買年貨應該就是這了吧!?

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 餅乾類大部分應該是批發來的,

但糕餅自產自銷的成份就很高!

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也有小鳳梨酥,這就不是自家生產的了~

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綠豆椪,

連包裝都很傳統~~

 

 

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紅龜粿

通常家裡拜拜的時候好像會買~

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 哈哈看到蛋黃酥了,

詢問店家後得知他們的蛋黃酥口味很多,

基本的烏沙外,也有綠豆.蓮蓉.伍仁,但是現在沒有啦XD

大概接近中秋節才會製作~

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目前只有原味的,就是包紅豆的蛋黃酥~

可零買也有整盒包裝的禮盒,

光看這盒子也很復古的感覺呀XD

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 我看網友也有推他們的大餅,特別是鴛鴦玉露口味!

牆上是熱銷排行榜,看到麵茶讓我想到,

那種很古早的糕餅店好像都會賣麵茶耶,

之前去金門在沙美老餅店也有販售~

大概早期居民物質普遍不豐,還是要仰賴麵茶充飢吧!

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那天沒注意有沒有一般尺寸大餅,

但現場看到他們的大餅是迷你SIZE的喔!

很適合愛吃又怕胖的女生朋友

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上頭的鴛鴦餅是鴛鴦玉露的素食版~

他們也有出奶素的餅,

餅的單價也就50~70,滿平價的,

話說我很喜歡這種"小餅",

畢竟大餅只能放幾天而已,

常常因為太大顆吃不完後來放冰箱,

久而久之也沒人願意去吃,

在我看來大餅只有淺嚐幾口的緣份!

重點來了!!!!

很多新人結婚都很愛送大餅,一方面是傳統,

二方面要讓長輩體面,求個圓滿,

所以偶爾還是會接收到大餅的驚喜XDD

 

 

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 雖然是小餅也不算小了,

這大小一家四口分著吃也滿剛好~~

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另外也有台式麵包

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麵包這次沒有買,

但餅類我吃的滿滿意的,下次有順路的話,

也會想入手看看!

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最外面有冷飲可選購~

哇~這裡簡直就是小型的超市呀!

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這次買的戰利品~~

兩個小餅.兩顆蛋黃酥.鳳梨酥一枚

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這兩個蛋黃酥是一樣的東西,只是包裝不太一樣

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咬下去的口感, 他的蛋黃酥很酥脆,

紅豆餡應該是自己煮的,甜度不高,很怡人,

好,我覺得口感和彰化新口味很像,都很酥很脆!

可蛋黃應該是冷凍非現敲吃起來比較乾硬,沒有流動的濕潤感,

但整體來說真的很好吃了,有些店家雖然是用現敲鴨蛋黃,

可能工序關係,還是少了那種濕潤度,

有好的食材,還是要有好的工法相輔相成,

我覺得福榮蛋黃酥比新口味好吃~

也吃過不二家,不二家對我來說又落在新口味之外了

不過說真的雲林彰化那麼近,

若說有什麼親戚師承關係也不會太意外,

因為我吃過不少蛋黃酥,

滿少蛋黃酥是追求酥脆的口感。

 

 

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 鳳梨酥的皮很軟,我喜歡這種口感,

吃起來不會太乾澀很難咬,

鳳梨餡也很剛好的酸甜度,

當然他應該不是純鳳梨,

感覺有添加傳統的冬瓜餡,

我是滿喜歡的啦,很多東西不是說不好,

而是看做的人怎麼發揮~~

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 這次買了鴛鴦玉露和冬瓜肉餅

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鴛鴦玉露有紅豆餡.肉鬆.蛋黃.麻糬,

甜鹹交織的層次感,就是個爽度!

我最愛吃有麻糬的大餅口味了~

少不得要帶一個回家,

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 餅上頭密密麻麻的白芝麻

 咬下去那香氣就是不一樣,

他們家餅油潤度滿不錯,說到大餅這東西,

偶爾也是會吃到比較普通的,乾澀偏硬,

或者沒什麼香氣的,

福榮的餅皮感覺是有彈性的,咬入嘴中會回彈。

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 冬瓜肉餅

一開始我最先看中的倒是冬瓜肉餅,

 曾經吃過某家餅店,我就愛上冬瓜肉餅的滋味了~

他們的冬瓜肉餅很值得推啊,有冬瓜的甜.豬肉的鹹香,

重點是皮有柔軟度,咬下會有豬油輕緩滲出,

有些冬瓜肉餅是凝結狀態,就少了那種流動感~

在我看來,可能就是有生命力和欠缺生命力的差別XD

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不得不說,

這是一家品質和口味都滿厲害的餅店呀~

或許沒有華麗的外觀與鋪張的行銷方式,

一般遊客比較容易錯過,

但老闆娘態度也不錯,滿親切的,有問必答這樣,

其實大家周遭的親友也都有走入禮堂的時候,

或者平時多為自己的大餅未雨綢繆一下,

也不失為一樁美事啦!

 

 

 

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福榮喜餅

雲林縣虎尾鎮新興路75號

6:30–21:00

05    632-2041

 

 

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