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話說台南有家超人氣的鹽水雞,

一開賣沒多久,就馬上大排長龍給你看,

是在地人會推薦的私房名單XD

這家就是位於北區成功路跟康樂街口的方湘鹽水雞

 

 

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一開始會注意到方湘鹽水雞也是有次來台南經過看到好多人在排隊呀!

但名字不太好記,

又在某次經過(已經是下下次來台南時了),

硬著頭皮記了下來,

上網查也不難查到營業時間啦~

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每日下午四點開賣,只營業短短四小時,

不過也不要太晚來囉,很多食材很快就被掃光~

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我還是3:50幾分到的,有排到前三個,

但隨即而來在我後面開始排了好幾個人~~

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每日食材會不太一樣,也沒有價目表,

看起來擺放還算整齊,

每種的既定份量也已預先包裝完畢~

 

 

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印象中雞肉50,其他食材幾乎都是3樣50

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老闆比較不苟言笑些,但人其實是有問必答的喔~

態度也滿親切,

我覺得會排隊一方面也是動作不快啦(笑)

只能說貪吃鬼還是需要多點耐性囉!

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這家方湘鹽水雞最大特色是加入醃洋蔥調味~

讓風味上多了許多層次呀!

敢吃辣的也務必要加辣,他的生辣椒我也滿痾樂的!

 

 

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上層鋪了滿滿的醃洋蔥,

甜甜辣辣地吃起來超過癮!

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而且他有較特別的食材像過貓啦~

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這天最驚豔的要屬生腸了,Q彈水潤,

毫無生澀感

心胗也是超新鮮的呀! 不像一般鹽水雞攤,

可能冷凍過吃起來偏硬~

 

 

 

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百頁,覺得料與洋蔥一起入口,是啵棒的口感!

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米血

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我點了雞腿肉,因我不愛雞胸><

雞肉的口感也不錯,不會太死硬

這樣點下來好像也花了150吧!

不過滋味真的有特別,調味上~很有自家特色,

滿好吃的,也難怪會每天都大排長龍啦!

如果我是住在台南的話,真的滿值得每天去買的XD



 

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方湘鹽水雞

台南市北區成功路462號

16:00–20:00

0936-489-268

 

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