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琴姐廚房是鳳山一帶著名的湘菜餐廳

由於臨近高雄市政府鳳山行政中心

據說連前市長陳菊都曾是座上嘉賓呢!

他也不是那種很高調的,

比較類似老饕間會彼此口耳相傳的厲害餐廳。

 

 

 

高雄的湘菜好像不多,不過愛吃辣的朋友多少都有聽聞,

道地的湘菜可是比川菜那辣度還更上一層!

可以說湖南人是將多款辣椒運用的最為爐火純青的一族。

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琴姐廚房是由湖南人楊琴一手創立,

最初還是嫁到台灣完全不擅廚藝的陸配,

由於和先生仳離,單親媽媽為了照養家庭,

於是自力更生開起了餐館,可惜實在工夫有欠,

開店前三個月僅僅賣出一盤炒飯,門可羅雀,

其後在一些陸配朋友的幫忙之下,

有的出錢,有的出力,

口味上更加琢磨調整,

才有了今日的口碑,也打出了名聲。

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環境上就是家常的餐館,

倒沒有太華麗的裝潢,

由於桌數不多,人多的話建議預約比較保險囉~~

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菜單

個人覺得菜色頗多,

幾乎都是紅通通的辣系佳餚XD

這邊的辣度是可以選擇小中大辣的喔~

 

 

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牆上還有一些推薦的料理

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釀豆腐 小 180

將肉餡與辣椒裹入豆腐,再行油炸過,

豆腐軟綿不說又充飽了湯汁,滿特別的料理方式。

 

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釀辣椒 小 180

超大根的辣椒咬下是滿滿的肉餡,

其實沒有什麼辣的感覺~XD

和上一道的感覺類似,

我是覺得可以二擇一就好

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剁椒鱸魚 450

滿鮮辣的鱸魚~~

魚肉肉質還算細緻

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乾扁四季豆 小 150

乾煸過的香氣就是不一樣,

兼具爆香的香氣與肉末的挑味~

 

 

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酸豆角炒肉末 小 180

酸酸辣辣的很下飯,

我還滿喜歡這一道的!

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乾鍋茶樹菇 小 400 

有茶樹菇和一些菇類(吧?)

還好還吃得到臘肉~

不然單吃菇要400對肉控來說有點不划算XD

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麻辣蝦 小 380

乾煸過的蝦子,帶點辣椒的香氣

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辣子雞 小 350

雞肉是小小塊的,且帶骨的多~

感覺大塊一點會更過癮



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孜然排骨 小 250

也是偏向乾香的一道~~

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過橋豆腐    小 250

將豆腐鋪成陸橋,在左右打入幾顆雞蛋,

加入剁椒蔥末與肉餡,再行蒸熟,

豆腐的口感細緻滑嫩,

鹹香的剁交媾增添幾許層次豐味。

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香菇雞湯 大 280

這道比較還好,

雞肉也是小小碎塊XD

湯頭算是清淡的風味~~

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水煮牛肉 小 350

因前面幾道都是點小辣,其實辣度都還好,

這道後來才上就特別叮嚀要辣一點,

結果辣死人啦,是當天吃到最辣的一道~~

調味還不錯,

牛肉部份則份量不多且是薄片狀~

不過如果打包回家自己加料應該很厲害呀!

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整體來說,

琴姐廚房的口味滿不錯的耶,

我覺得要吃湘菜就是要吃辣一點,

點小辣層次上就比較平一點,

另外聽說血鴨是招牌,

感覺應該是不可錯過的一道~

有來用餐的話可以點看看囉!

 

 

 

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琴姐廚房

高雄市鳳山區光復路二段247號

11:00-14:00,17:00-21:00

公休:二

07 719-9838

 

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