鮮炭霸海鮮碳烤火鍋開幕有一段時間了，
朋友看到新聞報導揪來吃飯，
他們家主打是碳烤海鮮吃到飽+薑母鴨鍋，
由於有螃蟹關係，可以煮螃蟹薑母鴨火鍋，
這也是時下最潮的吃法XD
這位置介於鳳山和大寮的交界地帶。
之前要去大寮時很常會看到，
但這次用餐有些插曲，
文末會有些小抱怨，不喜勿入囉!
用餐價位
平日600
假日650
另收一成服務費
最近滿火熱的關係，最好訂位比較保險囉~
原本想像會很多人擠在一起搶食畫面，好像也還好XD
不過海鮮區會比較多人一點
有滿多魚可以任你挑，還有鮮蝦.扇貝.小卷.蛤蜊，
光看蛤蜊區就有不同品種，也有吃到赤嘴蛤!
生蠔區
海鮮區店員會一直補貨，據我觀察還算勤快，
沒有空很久~
PS 聽幾個網友說他們第二輪進去，吃不到什麼東西，
我們是剛開店的第一輪就進去了，因此會建議若真的要用餐，
早進去應該會比較好一點喔@@
活物，之前看其他人介紹有活泰國蝦，
但這天是螃蟹，感覺現在應該出現泰國蝦機率不高了QQ
鮮炭霸有規定活物得用鋼杯裝，
至於其他海鮮就是用鐵盤啦，每桌會有兩個鐵盤。
肉品是現切的喔，另外海鮮夾完也要先送過來這邊請他們處理過。
啤酒，須要另加價的
下方是烤肉，種類不多就是了，
而且黑色肉盤結凍很嚴重，拿回去時發現完全無法將肉一片片夾起，
建議店家可以改善這部份，否則看起來很沒有食慾@@
京醬烤鴨
這道還滿夠味的!
三杯杏鮑菇
鐵板豆腐
鮮蝦百菇雜炊
裡頭的鮮蝦口感爛爛的，很不新鮮阿~
和海鮮區的差太多了
牛肉.PIZZA.沙拉
肉燥.白飯
調味料
飲品
甜點
最上一層還有咖啡凍和綠茶凍
水果這天是提供西瓜和蓮霧，
但用完餐時蓮霧只剩3塊吧XD
先介紹爐子部份，我們是一個爐子+一火鍋，
但也有看到有人是有兩個爐子的，
他們的爐子滿小的喔，
建議一爐搭配不要超過3人，不然可能來不及烤
火鍋是每桌一鍋，分為日式和薑母鴨湯頭，
本身就會附上薑母鴨肉啦~
我們點了薑母鴨湯，想說比較特別一點。
薑母鴨，就一般般，湯頭也還好，
煮久了會偏鹹，後來自己加了開水稀釋(加湯要自己手動XD)
海鮮都要用這種鐵盤取用~~
小卷只有第一次送去時有切成幾片，
之後都是直接給整片送來了，不知道為什麼@@
魚我是沒吃，覺得最好吃是鮮蝦和小卷，還滿新鮮的!
螃蟹會清洗切半
不過很小隻~覺得可以跳過
火鍋肉片-安格斯牛小排
這種肉片也可以直接上鐵板烤XD
這個我覺得普普
火鍋肉片-台灣黑毛豬
豬肉還不錯
火鍋肉片-美國牛五花
覺得牛五花口感，反而比牛小排好
他們家肉片不會太薄喔，口感還不錯。
當然烤肉過程多多少少會有油煙啦~
頭頂有吸油煙設備
魚是朋友媽愛吃的，為了烤這隻魚還真是煞費苦心~
聽說至少要2.30分才會熟，實在太占空間了!
看看全部擺滿後也就只能烤少少東西~~
後來第二隻魚就直接丟到薑母鴨裡面去煮了
生蠔，聽店員說殼稍微開一點縫就可以吃了，
這不能烤太久，生蠔會乾掉給你看!
除了不大顆之外，生蠔還不錯吃!!!但就是很占空間啦哈哈哈
雞翅也不錯，有揪西
雞腿，一盒有3塊
前面不是說他們肉盤都結凍很嚴重嗎?
因為夾不起來，就要先等他解凍，過一段時間才能烤，
又雞腿很難熟...........
才烤一塊就放棄了。
就是早餐店紐奧良雞腿的味道~
加LINE好友有送草蝦喔(一個帳號送3隻)
草蝦還不錯
最後吃了些水果甜點
全部吃光好像會送100元券吧
但本次消費要滿千，下次要使用時也要滿千，
----以下有小抱怨，不喜勿入---
話說我們時間到的時候，突然有個店員跑來說，
你們食材剩太多要罰錢= = 有點無言
當時像這樣子，剩兩塊雞腿
火鍋都吃完了，當然鴨肉有剩一些~
且跟對方確認，對方的點是在"雞腿"，
他一直說那個雞腿怎樣怎樣
說這樣看起來很多，這盤也沒什麼動到(都吃一塊了耶XD)
把雞腿也講成雞胸!?
都要離開了才告知，為何不提早講?
一開始入座時也沒說貴店規定這麼嚴格XD
我告知因為時間到了，而且也吃不下了，
該店員表示那給你們延長時間，就是要把雞腿烤完，
傻眼貓咪，如果硬吃然後吐出來這樣會比較好!?
又雞腿結凍很嚴重，也不是會讓人想放心吃的品質啊!??
之後覺得非常奇怪，
又問了另一個店員，感覺對方覺得很詫異，
又跑去找其他人討論，或許為了口徑一致，
就說成是我們的錯XD
但這次就通融一下，沒關係啦不用吃完也不需要罰錢。
哈哈哈哈哈，
最近也有吃其他家吃到飽，剩的還比這個多很多，
店家也沒說要罰錢，當然愛惜食物也是對的啦，
我覺得這次算是吃到飽剩很少的一次了耶~
鮮炭霸真的是非常愛惜食物的一家店XD
如果要浪費食物，我就不需要在點現切肉品的時候，
還問說可以出一半就好嗎?可店家說不行~
他們的蛤蜊下鍋後統計一下有1/3不會開，
應該不是死掉就是壞掉了，
不知道如果跟店員說，
會不會要你還是得照樣吃完?
ANYWAY~
撇除服務之外，
口味方面，基本上是朋友先開始抱怨的，
我自己也覺得普普，部份海鮮是不錯啦，
但除非你可以一直吃同一種東西，
又考量到價位不便宜，我想吃到飽餐廳，
應該是有更好的選擇吧。
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鮮炭霸海鮮碳烤火鍋
高雄市鳳山區鳳林路183-1號
17:30–23:00
07 786-6880
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