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蒙娜麗莎海鮮鍋物總匯是美術館附近新開幕的火鍋,

每次來這一帶時常不知道要吃什麼,

還好這家火鍋店質感不錯,很適合和朋友聚餐宴客,

 

 

 

 

 

 

 

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他的位置在美術東二路及美術南五街口,寶雅隔壁~

六層樓高的宏偉建築,外觀頗具異國情調,

來此用餐不僅享受宛如豪宅的環境,更可以品味高級鍋物! 

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到了夜晚,

更搖身一變為有點餐酒館的氛圍~ 

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從蒙娜麗莎的名字不難想像,

店家想要走的風格是法式優雅路線~~

這在一般火鍋中算滿少見的,

平常吃鍋的環境會比較簡單,不然就是中規中矩的佈置,

但在這邊不管是家具或是裝潢皆有別具一格之感!

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吊燈很豪華XD

用餐空間除了一樓外,二樓可以容納更多人喔~

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一進門先被玻璃缸中海鮮吸引~~

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都是活的~

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有蟹類喔~~

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這是刀貝(又稱白貝),平常我很少見到~~

我們有點這個來吃~~ 

有需要活海鮮入鍋的話可以詢問店員~

 

 

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甫入座會送上東方美人茶作為招待~~

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茶香清咧,韻味深厚,

平常慣喝茶的我,滿喜歡這樣的味道,

想必這裡的茶葉有一定品質~

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小菜-人生四味

主廚的特製小品,特意取了令人玩味之名,

彷彿一生的酸甜苦辣都濃縮在四樣小菜中了~

酸:梅汁番茄,甜中帶酸,酸中帶甜XD

甜:黑豆,日式小菜必備的~甜甜的很適合當開胃料理

苦:苦瓜,其實不會很苦~帶有些脆度

辣:小黃瓜片包裹著剝皮辣椒,很特別的口感

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日式小菜

有鯡魚卵和蝦米~

其中鯡魚卵是我們都愛吃的,

黃澄澄色澤晶瑩動人,入口Q彈!

可以感受到細細卵蛋在口腔爆開~

生魚片則是給了炙燒紅魽,

魚脂潤滑,吃來爽口帶有甜度~

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握壽司是新菜,菜單還未更新XD

之後會再放到菜單上喔,

旗魚和鮭魚的厚度都還不錯,

沾點哇沙比更可釋放出鮮美的氣息~

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蒙娜麗莎的擺盤都很華麗XD

尤其肉盤.海鮮盤都很浮誇哈哈

店家說這裡的吃法會建議先吃海鮮,再涮肉,

最後是菜盤!! 不會破壞掉湯頭的鮮美~~

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醬料是直接給你整碗~~滿大器的,

這邊有蒜頭.辣椒.青蔥~

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響鈴

可以說是蒙娜麗莎必點品之一,

店家說是香港.澳門才吃得到的豆製品,

他們特別請師傅製作,

稍微涮3秒就可以了喔,

吸附湯汁的響鈴,看起來像豆皮,

卻比豆皮口感細膩許多,

也是當天我們吃完後念念不忘的一道~~

建議非點不可呀~

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我們點的是

四季海鮮總匯極品鍋 899(單人)

(含海鮮拼盤+菜盤+肉盤)

圖中為兩人份的份量喔~~

只有響鈴是另外點的~

肉類可選牛或豬~

用餐時店員有時會幫你桌邊服務,

不太需要自己動手煮~

連老闆都會親自幫客人涮肉XD

話說原來老闆就是知名燒肉店-田季發爺創辦人耶!

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海鮮盤

種類很豐富,有蝦子.鮮蚵.蛤蜊.扇貝.鱸魚片

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鮮蚵

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飽滿鮮嫩,份量還不少XDD

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蝦子

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我們兩人各吃了兩隻,

蝦子很鮮,很貼心地已去掉身體的殼,

讓女生免剝蝦可以吃得優雅~

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扇貝

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扇貝口感和外面吃到的不太一樣,

新鮮度好很多,鮮嫩入口,

另外扇貝和干貝的差別是干貝其實是扇貝身體的一部分呀~~

扇貝的閉殼肌也就是中間白白圓圓那一塊,就是干貝唷~

廠商切除掉外緣就可以製成我們俗稱的干貝了,

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 蛤蜊

是說把蛤蜊全丟下鍋是不是很有澳門卜卜鍋的感覺?

如果想吃滿滿一整鍋蛤蜊的話,

蒙娜麗莎也有蛤蜊鍋可以選喔~~

鍋子也很特別是採用淺鍋~~

店家說這樣可以一煮熟就撈起掌握鮮度,

視覺上也是比較美觀~

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這裡的蛤蜊也是鮮味十足,一開殼就撈起最好吃!!

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鱸魚片

魚片好像會輪替喔,今天吃到的是鱸魚片, 

魚肉只要新鮮入口就很鮮美!

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刀貝(白貝)

這個比較少看到的東東可是水族箱中的活物~~

光視覺上就非常巨大,

可以看到是蛤蜊的好幾倍

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刀貝的口感更有彈性,

非常厚實的鮮度在口腔爆開來~~

當下雖然在市區可瞬間有種身在漁港的錯覺呢~~

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這盤很浮誇的就是牛五花啦~~

肉片的擺盤非常之華麗~

你也知道對貴婦來說不僅口味必須脫俗,

擺盤也要美美的(拍照好看)才不失色呀XD

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牛五花的肉質極好唷,

香氣和適當的脂肪,讓它的肉甜味完整釋放在口腔中~

我們的鍋品搭配的是巴西蘑菇海鮮湯,

為主廚調製的~~

將巴西蘑菇與上湯作結合,

沒想到完全沒有違和感呢,

每一口都是很濃郁的香氣~

可以說一邊喝湯一邊吃肉真是奢華的享受,

據老闆的說明,他們鍋物的配置比較偏向港澳一帶的特色,

不禁也令人更加期待結尾的彩蛋---蛋粥了

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丹麥黑豬梅花

啊..由於服務人員下鍋太快了我來不及拍XDD

實際份量會比圖中再多兩片嘿~~

豬梅花的色澤顯現瑰麗的鮮紅度~~

光看油花的分佈就覺得一定不會失望

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豬梅花略有厚度,

肉質很有彈性~

也是當天吃到覺得頗好吃的一品~

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就連菜盤的容器都很華麗喔,

感覺可以360度旋轉XD 

連水果玉米都有!!

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另一面可以看到南瓜,

是滿大片的一整塊切片~~

也算是蒙娜麗莎的特色吧!

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在吃過海鮮.肉品後,

服務人員便開始把蔬菜放入鍋中~~

(比較淺色的玉米就是水果玉米,比一般玉米甜很多!)

巴西蘑菇海鮮湯非常適合煮蔬菜,

尤其我們剛進食完大魚大肉,

很需要蔬菜來淨化身心啊XD

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接著便是萬眾矚目的蛋粥了~

將鍋底的菜全數舀出,倒入米飯與蛋液後一直攪動而成~~

蛋粥一般都是在高檔火鍋店才會提供的服務,

在蒙娜麗莎可以吃到蛋粥滿令人期待雀躍的!!

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盛碗後灑上柴魚、海苔絲及蔥花,

讓濃滑的香氣,與海鮮高湯作最完美的演繹!

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細膩濃稠的口感,

很難想像,即便是最最單純的白粥

也可以翻轉成令人玩味的巧思啊~~

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餐後--水果.甜點擇一

由於和老闆相談甚歡(?)

很大心地乾脆兩份都招待給我們啦~

當天水果都滿甜的,西瓜很大一塊唷XD

吃到這邊完全已經飽到不行

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布朗尼

有如絲酬般潤滑感~~挺好吃的呢,

巧克力是有深度的質感,可以吃到不少核果!

4.2

 

如果你以為只有這樣,那就大錯特錯啦,

前面提到有6層樓高~~

1.2樓是用餐區,3樓為廚房

而4樓以上提供給會員使用~

我們便逐一樓層來參觀!!

先看4樓,主要是會議室的配置!

 

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如公司行號需要簡報,這邊有提供投影機

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5樓提供親子遊樂設施~~

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大人聚餐的話,小朋友可以在這邊玩耍喔XD

5.2

 

有球池~~

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接下來到了6樓

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6.2

 

有比較隱密的包廂形式~~

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外頭可以俯瞰夜景,更適合喝喝小酒!

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比較特別是,居然有樓中樓~~

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拾級而上,這算是7樓了!!??

很令人嚮往的座位區啊~~

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7.4

 

天花板更有玄機!!!

是小天使壁畫~~

7.5

 

很夢幻吧!? 

在蒙娜麗莎佳餚品嘗館度過了如夢似幻夜晚,

不僅有著華美壯麗的建築外觀.精緻鮮美的鍋物,

內裝更是獨具異國氛圍呢,

若是厭倦了平凡鍋物,

倒是不妨來此走上一遭~

還可以吃到活跳跳海鮮呢~~

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菜單 

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延伸閱讀:

【懶人包】高雄推薦火鍋吃到飽.壽喜燒.石頭火鍋.小火鍋.涮涮鍋懶人包。

 

蒙娜麗莎佳餚品嘗館-海鮮鍋物總匯

高雄市鼓山區美術東二路47號

11:30–22:30

07 552-8877

 

__本文與蒙娜麗莎合作__

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