逢甲夜市很有名的ET鹽水雞(鹹水雞)來到了高雄!!
台中本店就在赤鬼牛排附近，有7.8年了，
不僅各地區皆有，最近永康也設了新店，
聽說生意不錯，
且ET鹽水雞還紅到港澳開了8家店XD
也即將要進軍到對岸大陸喔~~
ET鹽水雞在建工路上喔~大約營運3個月左右~~
離高醫和高應大都滿近的，
住附近的朋友有和我推薦過，
網路上口碑和討論度也很高!
不得不說離我家好近啊XDD
對面是水果店和17號穀倉手工吐司坊喔
比較明顯地標應該是隔壁的小北百貨吧XD
前面客人比較多，有幾張單要出，
我就先拍一下環境了~~
店家說為了冷藏食材特別選用蛋糕櫃，
成本高但保鮮度相對較好
食材擺放都滿整齊的喔~~
放眼望去一目瞭然!!
MENU
固定套餐可以選擇~~
單點品項
種類非常多
另外也有隱藏菜單，不定期會更替一下!!
老闆娘美美的，看起來很有氣質欸XD
聊天時才知道過去工作雖然收入不錯只是壓力大又過於疲勞，
因此後來他們選擇自行出來創業!!
創業者的辛酸血淚大概也只有創業過的人心有共感啊~~
我算鹽水雞也吃過不少家，
但還沒看過有內用區的呢，覺得很特別!!
方便附近上班族下班有個可以放鬆享用的空間，
ET鹽水雞也提供室內用餐環境! 還有電視可以看XD
帶了兩袋回家，
是不同的口味喔!
食材都一樣只是幫我各半分裝~~
一份為正常版+檸檬汁
另一份做了中辣
來吃看看有什麼不一樣吧!!
這時候就要從冰箱拿啤酒出來配啦!!
雖然我不太喝啤酒，這罐也是人家送我的XD
一邊吃鹽水雞邊配酒果然是百搭啊啊啊!!!
(正常版+檸檬汁)
ET鹹水雞和別家的不一樣，
是用獨家秘方中藥胡椒粉下去調味!!!
正常版可以吃到最原始純粹的中藥胡椒風味~~~
其實我有吃過加很多檸檬汁的鹽水雞，還滿喜歡的XD
但想說第一次吃先一咪咪就好，
希望可以好好感受他們中藥胡椒的魔力XD
因此這份只加了一點點檸檬汁喔，
但我覺得愛吃酸的可以加多點，
會更開胃更好吃!! 尤其現在天氣熱的話，
很需要可以大開食慾的清爽調味XDDD
另外一份做了中辣，
是手工炒製的辣油，
難怪非常的香，又有辣度，我超愛這份!!!
來看看有什麼推薦的吧!!
必須說蘋果和鹽水雞其實很MATCH啊~
我自己是有吃過鹽水雞店的蘋果(太喜歡點怪口味XD)，
鹹鹹的醬汁反而更能引出蘋果的香甜氣息，
脆筍也是很多人會點的，
浸泡過中藥高湯的大林脆筍纖維細緻，
不會刮嘴，搭配雞肉一口接一口難以停止，
炸豆包滿夠味的喔，
豆皮和豆包都是很能吸附湯汁的好物!!
鹽水雞我超愛點的苦瓜XDD
吃鹽水雞就是要搭些蔬菜，才會營養均衡啊~
苦瓜脆脆的有醬汁加成後其實不會很苦啦~~
鹽水雞，
沾附中藥醬汁的雞肉特別好吃耶~~
我覺得調味真的是一家店的靈魂啊!!!
煙燻雞會比鹽水雞味道重一些些，
可以依個人喜好去作選擇喔!!
(雞心)
(生腸)
雞胗很軟嫩喔，
也是我必點的品項之一
最喜歡吃QQ的黑輪，
有時也有黑輪條可以選，不過我去的那天沒有就是了XD
這次也點了很特別的馬鈴薯，
為何如此說呢? 其實是第一次在鹽水雞點馬鈴薯啊，
主要是他們食材夠多，就會讓我好奇想點看看XD
馬鈴薯挺鬆軟的，搭配特殊調味，有令我意想不到的驚奇感受!
這一道...或許有些人會有心理障礙吧XD
其實我本來也不太敢吃，
是高中時有朋友說他們全家人鹽水雞很愛點雞冠，
然後更可惡的是他們皮膚都很好，
就算到3.40歲也沒什麼皺紋XD
當然不一定是雞冠的功勞，飲食跟基因啊都有連帶關係的!!
之後的某天就嘗試點看看，後來也覺得其實還不錯啦，
差不多就類似更脆一點的豬頭皮!!! QQ的滿好吃的呢!!
白蘿蔔!!!
我也超愛吃白蘿蔔，
當然ET鹽水雞也是有紅蘿蔔啦，
但我更愛白蘿蔔就是了，
好的白蘿蔔有自帶甜味，爽口脆度啵滋啵滋的，
給他100分!!!
沒特別拍的米血口感也不錯喔，
那天有點後悔沒點冷麵和金針菇啊，
感覺很吸湯汁的應該也都很好吃!!!
BTW，感謝ET鹽水雞提供3份餐點給粉絲抽獎，
歡迎讀者來粉絲團參加喔
ET鹽水雞(建工店)
高雄市三民區建工路820號
17:30–1:00
0927-095-578
-- 本文與ET鹽水雞(建工店)合作--
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