本格現場案發日誌 X 高雄美食旅遊

在ALICE格子看到夢時代開了新店-支支紅，

是四川口味的麻辣滷味串

以前在董仔缽缽雞有吃過類似的，

支支紅位置很邊陲，要往燒丼的方向走過去

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以百貨來說，訂價不高

套餐，

問了一下，一個套餐約13串，

像康豬嫩雞套餐是豬肉串X3.雞肉串X3.蔬菜類X6.花枝丸X1，

紅牛嫩雞套餐是牛肉串X3.雞肉串X3.蔬菜類X6.花枝丸X1，

再附上白飯，飲料無限暢飲，

飯也可以換成蒸煮麵，

我比較不喜歡吃一樣的，所以都單點，

到5/31有活動凡點套餐在fb留言可玩扭蛋，

獎品是送一串，

另外開幕凡消費都打88折到5/15，

活動可同時使用，

點了8串，88折後是222，

還附了蒜泥

一串串的麻辣串感覺很有趣~

(牛肉串)

和雞豬都是肉片，比較軟嫩的口感

雞豬吃起來很像，

那蒜泥很正點，沾什麼都特別好吃，

店員說太辣的話可以沾下面的湯汁稀釋掉辣度，

花枝丸~~

份量都少少的，要是點套餐的分量會比較剛好喔，

雞(或是豬?)肉串和金針菇~~

我特愛凍豆腐，可以吸湯汁，

他們家不是很嗆口的辣，帶有麻度，吃了會沁汗，

鹹度有調整過，更為適口，

一般正宗四川口味可是很鹹的~~

吃完我最推小卷，

很新鮮Q彈~~~

蔬菜類我點了3種，凍豆腐.金針菇和青江菜，

多的應該是送的吧XD

有看到高麗菜和花椰菜~

我算是能吃點小辣，對我來說辣度很可以，

就不到大辣，不會吃了喉嚨癢不舒服，

湯汁是可以喝的，因為不死鹹，

可以喝上好幾口沒問題，

之前吃別家的被鹹到不要不要XD

我是有跟店家說，可以推出綜合版套餐，

這樣每種口味都可以吃到~~

如果是我擬菜單會擬這樣，

豬牛羊各一+花枝丸+蔬菜X3+小卷或大蝦二選一(因這個單價99比較高)，

不吃牛的人較多，所以要讓客人可以替換口味，

這樣是252，再加上白飯和飲料暢飲，應該不到300~

以200多價位，大部份人是可以接受的，

還可以把"白飯和飲料暢飲"分開用加購優惠的方式，

有些人可能像我這樣只想當下午茶吃，不想吃太飽，

就可能不需要白飯，但是男生族群要白飯才會飽，

也可像關東煮那樣讓客人自己夾取，

一般人自己夾的量反而容易比預期來的多，

(這是增加營業額的小秘密~~)

產品整體選擇上也可更豐富，選擇一定要多~

很多東西是大家幾乎都會點可成本不高的，

譬如豆皮.鴨血.豆腐。

支支紅冷鍋串串

高雄市前鎮區中華五路789號 (夢時代B1)

個人低消200

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