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後驛捷運站有家30多年歷史火鍋店--原始火鍋

每次經過都可以看到滿滿人潮, 是在地人吃火鍋的好選擇,

之前曾經有想過要跟朋友約,

朋友只能約假日中午,而這家只有晚上才營業,

只好向隅,這次與SKIP有約,雖然一開始也沒想到這家啦,

經過腦漿一陣攪動後,漸漸浮上了前額葉,

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他的營業時間很特殊,晚上5點~12點,環境很家庭式,

也不會有冷氣,但是很平價的關係,生意一直還不錯,

也就這樣營業了30幾年,

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鍋分大小份,至於店家怎麼劃分的,還真是個謎,

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這裡更神秘的是....完全沒有價目表!!

口頭選料,只要告知人數就好,甚至份量完全由店家自由心證,

謎不謎? 你有可能拿到一整盤,也有可能會是兩種料混合成一盤,

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種類原則上不算非常多,但夠,也絕對夠吃了啦,

基本的青菜類.火鍋料.鴨血一應俱全,

海鮮有蝦子.蛤蜊.花枝.魷魚,

肉類一盤90:牛.豬.羊,

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冰櫃的飲料自行取用,結帳再一起計算!

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2人份我猜應該是開小鍋吧?

被分配到的桌子很小,東西放不下,必須用疊疊樂的方式,

一鍋會附上菜盤:高麗菜與茼蒿.肉盤+一些料(肉類可指定)+2顆蛋,

白飯另外點,

他們家湯頭為扁魚風格,還滿好喝的,

我還有真的吃到扁魚屑屑,

至少跟一般火鍋店有做出區別,

也有看到一個人來吃飯的阿杯,其實桌子很多啦,

很難會注意其他桌在幹嘛,

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(基本鍋附的)

菜的份量很夠吃欸,所以後來沒再加點菜,

茼蒿是我們家火鍋必備的,根本是火鍋好朋友,

因為桌子太小關係,有兩片菜還掉在地上了XDD

但看了一下4人桌,以4人來說,也沒有大到哪去,

總之這種家庭式經營商家是無法太期待服務品質啦 TT

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(基本鍋附的)

肉類從牛豬羊中任選一種,

牛肉比想像中好,不會太老,魚丸的品質滿好的,

其他的食材也很OK~

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剛燙好的鴨腸滿脆的,

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這裡的蝦子可是活的,有的會跳,還會抽動,

但不至於到劇烈跳動,頂多是微跳而已,

因為我不敢殺生,

就麻煩有情有液的SKIP動手了,

但我有個疑問啦,為啥兩人份蝦子要給7隻,

不給個整數嗎?

好像很多店都這樣欸~~~

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蛤蜊很大顆超飽滿會噴汁喔,

右邊的酸菜腸是第一次看到,他是火鍋料,

大腸包著酸菜,有腸衣的香氣,

而酸菜沒有想像中的酸~~

聰明的你應該會想到煮太久不就變酸菜鍋了? 叮咚叮咚~~

所以剛燙好就馬上撈起了,

你要實驗酸菜鍋的滋味也是可以的啦~~

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花枝很鮮脆喔,他們家的海鮮品質真的都不錯,

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米血滿Q的,豬肝我沒想到會這麼好吃,

原則上你掌握時間,不要燙太久,就能品嚐到那種原始的嫩度了,

原來我平常很討厭豬肝是因為那些豬肝都太老了!! 非戰之罪!

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又加點了一盤豬肉,

豬肉又比牛肉好吃~不吃牛的可以先點豬肉吃看看!!

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白飯口感還OK, 

最後的最後,那2顆蛋居然忘記吃了,看網路說沒吃會退錢,

也不知道店家有沒注意到,

算了啦~~一顆蛋也沒多少錢,

我們這一餐吃下來是890,

有很便宜嗎?   好像沒有到很平價,

可能剛好都點到貴的?

這是一家從點餐到結帳都很謎的火鍋店,

也許環境沒那麼精緻,

服務也比較隨性,

但東西品質我是覺得滿OK的,

 

其實來用餐也就是一種在地人的日常況味,

生活是要越活越寬心,而非年歲增長,

思想所見所聞卻越發狹隘,

「年年是好年,日日是好日。」 

有些美味,值得等待,

有些記憶,無可取代,

有些人,一旦錯過就不再,

也許有一天,我們都能體會到這樣的境界。

 

 

延伸閱讀:

【懶人包】高雄火鍋吃到飽.涮涮鍋.石頭火鍋.小火鍋.壽喜燒懶人包。

 

 

原始火鍋

高雄市三民區察哈爾一街147號

17:00–00:00

07 322-9158

 

 

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