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要知道台南有什麼熱門甜點店並不是難事

在過去一段時間我也追蹤了好幾個店家,

本人雖說吃過的甜點不算少

但也絕稱不上甜點狂熱者,

除非剛好看到自己喜歡的口味

 

在去一家店前

通常我會先瀏覽店家的粉專感受一下其人性格

也許很多甜點店覺得拍出美照最為至要

可我個人倒是對文字的呈現較為敏銳

我喜歡夏生的思想與一些描寫

也可以感覺到他對細節要求度比較高。

 

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中間也有來過幾次台南

並沒有太刻意覺得一定要吃到什麼的

只是偶爾會逛一下蜂鳴的粉專

沒有看到喜歡的口味就算了

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後來有天看到夏生說

不久的將來要結束了

當然他並不是像一般認知下恐怕經營慘澹

反而是一種精神上的執念,

覺得階段性任務已了,而有新的人生規劃

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蜂鳴的營業時間有過許多轉折

總之現在是只有三.六營業

下午2點開始

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以前還有內用,現在只能外帶

並且必須自行攜帶保鮮盒

一個人購買數量倒是沒有限制

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看了臉書這麼久,我到今年6月才第一次去~~~

比起外帶,其實我更喜歡可以內用慢慢享受

 

當天推出新產品-桃子乳酪塔 170

居高的桃子凍倨傲俯視著其下的十勝、馬斯卡彭乳酪

可惜在我外帶回高雄後就融化了

對於味道我能描述的不多

只覺得很高雅玄妙

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極簡是一巧克力塔 100

為夏生得意作之一

濃苦而不酸澀

他的塔皮也是少數店家我覺得處理得好的

對於塔類我一向沒有太大喜愛

但他的塔皮頗為濕潤

不像別家店做得很乾

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望-抹茶塔 150

(本張圖片是跟夏生借的,有經過本人同意,

因為我回家時蛋糕融化已拍不出美照了)

使用一保堂抹茶粉

非常濃烈的抹茶韻味在口腔迴繞

說到這個我在後來倒是好奇地問了

為何不是用小山園?

夏生也有告知了他的想法

另外上面白色球狀似乎是檸檬白巧慕斯

可惜我回家已融地徹底,我以為那是桃子塔的痕跡

所以刮去後才食用QQ

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隔週又去了一次

這天雨季前哨

所以當天只供應費南雪

說到費南雪,大概又可以說是我個人最不愛的甜點之一XDDD

吃過知名甜點店和高檔喜餅

都覺得乾澀居多

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他的費南雪倒是很濕潤啊

非常強烈的蜂蜜香氣

果然一問之下有添入蜂蜜製作而成

要說的話,甜度是真的偏高一咪咪

所以配茶是最好的

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當天內用有招待大家熱紅茶

原來費南雪適合搭配熱茶,

一口費南雪一口茶,才能溶解奶油,更顯香氣。

茶味也是很圓潤,在喝了幾杯後

 

後來晚餐的附餐紅茶喝了兩口就讓我喝不下去

 

 

話說第一次去之前就有先私訊老闆夏生

那時候是想打聽會有什麼蛋糕XDD

之後買完發現融化也有私訊告知

沒想到到我第二次,隔了一個禮拜去

夏生認出我了= =他記得我說下禮拜三還要去

且我上禮拜三也有出現

所以猜到是我

知道我就是那個把蛋糕融化掉的人XDDD

也堅持不收費南雪的費用

不然我打算買完就默默離去的XD

只能說夏生記性真的太好了!讓我很驚訝

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如果想要品嚐這家甜點

必須加快腳步啊~~老闆再做個幾次就要歇業了

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蜂鳴甜點食驗室

台南市中西區永華路1段170巷7號

三、六 14:00-賣完

 

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