阿公阿婆_170404_0011.jpg

翠華路上有好幾家麵店 

看起來都是舊舊的攤子

應該是老店吧

我看別人介紹過這家

過去是在苓雅寮昇平街喔

後來遷至翠華路上

總年資有40餘年

老闆夫妻年事已高

所以很多人會稱之阿公阿婆麵店

網路上地址好像有誤

應該是453-1號 而非454號

阿公阿婆_170404_0003.jpg

真的是很古早的攤子 

連價目表也沒有

主要是分乾麵.湯麵(分粗細)

也可以選米粉

老夫妻好像不諳國語

要以台語溝通比較順暢~

點完餐阿婆也會再過來詢問好幾次

可能記性沒有那麼好

當時去店裡約2.3人

出餐時間不快 等了比較久

需要多一點耐性~

阿公阿婆_170404_0001.jpg 

 滷味選擇不少

阿公阿婆_170404_0005.jpg

好像點太多了....

但是每一樣都想吃啊XDDDD

滷蛋.鴨腱腸.大腸.三色蛋-140

算是不便宜的滷味

因為麵比較平價

大概主要是靠滷味來提高營收了

但味道真的很不錯

比一般麵店好吃耶

滷蛋入味

大腸.鴨腱腸都很Q

鴨腱腸很特別是有煙燻過香氣

特別要推薦三色蛋,不常見但也說不上多稀有

可他們家三色蛋超級綿密 鬆軟多汁耶

完全很想知道是怎麼製作的

是很令人難忘的味道

阿公阿婆_170404_0006.jpg

乾麵 35

乾麵是微濕風格還保有湯汁

味道還不錯,油香不鹹

不過我喜歡乾一點的麵就是了

阿公阿婆_170404_0010.jpg

骨仔肉湯 35

就說沒有菜單了

只有老客人才知道要點骨仔肉湯

後來看到其他客人有點餛飩湯

如果可以點餛飩麵,那我下次來點看看

就可以吃到餛飩了

邊吃還邊想餛飩台語要怎麼講

皮包肉嗎? 後來才靈光一閃

是"扁食"吧XDDD

 

湯頭真的很特別

吃過的骨仔肉湯湯頭普通的居多

但阿公阿婆的好涮嘴

大骨湯很濃郁 又有酸菜的調性深化

很有味道的湯頭

用料也很實在 

軟骨Q脆 肉多滑口 

 

心得:雖說乾麵離我喜歡的還差一點

滷味跟骨仔肉湯則是大推啊

下次再來點餛飩看看

 

翠華路阿公阿婆麵店

高雄市鼓山區翠華路453-1號

17:00-23:00

07 588-0532

 

本格現場案發日誌 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()