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在鍵盤小妹那看到這家  墨浬餐廳

會被吸引到是看到PIZZA餅皮是厚的

而我素來偏愛吃手拍的厚PIZZA 

誰知當今盛世薄脆總是當道呢 ~"~

上網查過也詢問過

墨浬餐廳的老闆過去經營過五福四路的蔚藍河岸

蔚藍河岸好像有20幾年的歷史吧

只是也並非最早的經營者

而是中途接手過來的

但無論如何,還是親身試試就知道合不合調了

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如果不是剛好看到食記

經過大概也不容易發現

外觀上不是很顯目

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隔壁便是即將開幕的洪瑞珍三明治

話說  印象中洪瑞珍本店有3家

台中2家  彰化1家

都說自己是本店

僅此一家    彼此毫無干係

就不知是哪家店的分店了

三家皆有吃過    口味上還是有點差異XD

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菜單截自官網

8吋PIZZA  

280~330

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炸物居多

適合下酒

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漢堡 200

義大利麵 180-220

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牛排~肋排~德國豬腳

另外店裡有大量的酒

調酒.啤酒

電視轉播著運動賽事

不失為一個喝酒的好去處XD

 

 

店裡一成服務費

1/12~1/20 試營運打九折

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青醬海鮮義大利麵 220

青醬味道不錯

麵體很彈牙

用料扎實~蛤蜊滿鮮甜

只是蝦子小了點

還好份量上也是給了5隻

且有把中間的殼去掉  比較好剝

小卷則是很新鮮  

也放了大量四季豆.蘑菇

 

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海鮮PIZZA  280

約8吋大    

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餅皮是有厚度  很硬實的

不是我預期有蓬鬆感的那種

起司量很多

入口是大量起司很濃郁的味道  

配料不含糊  

蝦.鮪魚.小卷 給予量非常地澎湃

還有吃到青椒

青椒提供了口感

鮪魚加深了鹹度    都是讓PIZZA美味的亮點

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蝦子很新鮮喔  感覺不是現成的冷凍蝦仁

是一整尾蝦子  且有蝦味

或許是店家自己處理的??

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味道上大致都不錯

定價不算高 用料實在 調味到點

服務親切也提供飲用水

不過有觀察到幾點

 

1.醬料罐略嫌一般

畢竟是美式餐廳?

如果可以找一些有趣造型的調味罐

EX 復活島石像那種~~

可以增加客人的印象

也許會讓大家想要打卡互傳照片

店面形象也會更活潑

 

2.上菜次序可以控場會更好

這天吃墨浬  是義大利麵跟PIZZA同時上菜

會吃得有點小趕

一邊怕PIZZA冷掉  一邊又想要先吃幾口麵XD

在最近我去吃了一家跟墨浬餐廳類似的店

也是一個人去

去了2次發現  店家會注意用餐時間

應該說他們會偷偷觀察客人

看你這一道快吃完才會上另外一道

這樣每一道可以無縫接軌XD  

又能吃到最熱騰騰的食物

最厲害的是

我第一次去  有拿濕紙巾出來用

(通常吃飯~我會自備濕紙巾)

有時撥完蝦殼 手會髒髒的嘛~

那家店在我下次去時

桌上多了一條濕紙巾XD

但他平常應該是沒有在提供的

總之會讓人覺得很貼心就是

 

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3.門口有一階落差 可以看上圖

在我結帳後要出門沒注意

就踩空腳扭了一下

若是可以在結帳時提醒一下客人

或是做個明顯立牌會較好

或許有人也會像我這樣粗心

跌倒或是扭到就不好了QQ

 

墨浬餐廳 Brass Rail Restaurant & Pub

高雄市左營區明華一路116號

07 550-6525

17:30-2:00

 

 

 

 

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