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三訪   2017/1

點了冬天限定的燒酒雞 170

(打完折是145)

目前土雞鍋都有打85折喔

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酒味好濃烈

裡頭有高麗菜和中藥材

湯頭好喝

不過這天有1/2都是胸肉

雞腿肉也不大

實際吃起來會覺得肉有點少...QQ

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+30升級麵線

有加油蔥.蒜酥拌過

很香  麵條不過爛有咬勁

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醉雞  170

已去骨處理

土雞腿肉很有咬勁 份量多

肉質濕潤不會乾澀

酒香濃~

並且調味得宜

個人認為必點

 

這天因為失誤

我的單子沒被送出去

等了30分鐘以上覺得也太久了

去問才知道

還好店家滿定睛~~一直道歉

也加快速度讓我很快就拿到了

我覺得還可以接受~

店員看起來都很年輕~

可能比較沒經驗吧

我覺得東西好吃

可流程真的要加強~

 

四訪 2017/1

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椒麻雞 170

雞油拌飯 補差價10

雞油飯拌了些油蔥~滿香的

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椒麻雞肉質軟嫩

不過醬汁過多 炸衣就容易被泡軟 

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吃完還剩這麼多湯湯水水

可以淋一點就好

且調味過酸了些

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蒜頭蛤蜊雞 170

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這次肉滿大塊的~也多

我覺得大院子的肉量有點不穩定

有時會肉很少 或是很小塊 

有時又會被分配到肉大塊

這問題一定要改善

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蛤蜊挺飽滿鮮美

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加了蒜頭的雞湯真的很香

好好喝~

喝完覺得很療癒

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初訪 

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突然吹起一波個人土雞鍋風潮

之前也吃過幾家

龍涎居...湯頭喜歡~只是肉是冷凍肉

老二....覺得還好

縣爺mini...湯頭較清淡

G食堂...太久前~忘了

 

這家大院子剛開幕就來吃過了

不過當時覺得還有些空間

有跟店家反應  後來二訪時發覺餐點有些改變

所以就來寫文分享了

這家離我家最近又是目前吃到最喜歡的

我一定會再來的

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店家本行是40年土雞批發業者

我覺得他們是有想法的

希望雞肉肉質在下鍋後還保有細嫩度

 

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一訪點了麻油雞鍋130

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麻油香氣濃郁  好喝

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肉塊全體

先說肉質很嫩~沒有過度烹調後的柴感

不過有幾塊骨頭較多

雞胸較多  也有翅  腿部略少

因為自己不喜歡吃雞胸  

所以後來有跟店家意見回饋說  

可能腿部要多一點  骨頭也有點多

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菜圃蛋 60

覺得再赤一點會更好~不過也還可以

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二訪點了剝皮辣椒雞 130

我最喜歡吃剝皮辣椒雞了

湯頭非常好喝

光剝皮辣椒就有好幾根

另外感覺雞肉有變比較大塊

雞肉真的很新鮮 沒有腥味 

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腿部也變多了

當然還是有些雞胸(通常雞胸會佔一半)

不過他們的雞胸也不會澀就是了

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每鍋有附一碗白飯

結帳時才知道 原來可以加價換成麵 或是雞油飯阿

菜單上沒寫...

每次都想說  這樣吃不完 所以也不敢加點 = =

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老滷味 35

這一道很素喔XD

豆乾.紅白蘿蔔.車輪

蘿蔔很透.豆乾有入味

還不錯吃

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打卡送可樂/雪碧(每桌贈一瓶)

第一次來沒有打卡  

因為其實沒有很愛喝汽水  所以可打可不打

有醬料~在櫃檯旁邊~請自取吧

 

雖然還沒有機會把世面上每家迷你土雞鍋都吃過

但我覺得大院子跟其他家的差別是

他們的雞肉嫩很多喔~

 

大院子迷你土雞鍋

高雄市三民區建工路339號

07 392-8111

17:00-23:30

 

延伸閱讀:

【高雄】湖內有莉肚包雞,乾鍋鴨.香辣牛腩,桂林雞湯美食

 

 

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