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跟家人來仁武

打算來橋邊鵝肉大快朵頤

由於家人吃素聞到肉味會不舒服,所以我選擇外帶囉

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開放式座位

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價位很正常~不會太高

話說這邊除了鵝肉還有個特產----黃金鵝油香蔥

是老闆的兒子到法國留學想到當地時常使用鵝油烹調

研發而成

大學時有團購買過這鵝油香蔥,不過不是很會烹調就是了XD

 

因為是外帶,就簡單拍一拍了

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鵝肉便當70

鵝肉可選鹽水鵝或燒鵝

燒鵝因為還沒做好~就選鹽水鵝

不然也想點一份燒鵝外帶

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配菜是豆芽菜

白飯粒粒分明,有淋上鵝油增加香氣

鵝肉頗彈牙,口感不錯,但沒有明顯的鹹水味

跟民雄鵝肉差別是,民雄的鵝肉比較軟嫩

看個人口味了

 

這鵝油太香~會稍稍掩蓋住鵝肉味道

我覺得鵝肉另外單點或是另外放會比較好

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鵝肉的份量~份量算充實

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綜合下水  小 50

不知道原本配料有啥

我是指定要鵝心跟鵝胗就好

裡面份量有2顆鵝心.一枚鵝胗

還有幾塊不算軟的蘿蔔

醬汁感覺比較一般,如果單吃鹹水滷味應該就很不錯

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紅麴滷鵝蛋  時價=40

坦白說我沒注意價錢

夾完結帳才知道      一顆40

平常很少吃鵝蛋,應該算正常價吧??

真的滿大一顆

占了裝小菜的正方形便當盒1/2大

口感是不錯的,不會魯得過老

跟雞蛋比起來,鵝蛋的蛋黃沒啥腥味,

滿喜歡鵝蛋黃的滋味

而 蛋白頗厚,吃起來的彈度自然更勝一籌

 

二訪 

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鵝肉麵 50

湯很多~所以另外放

不特別出色

味道就跟很多鴨肉麵差不多吧~~

但便宜又大碗這樣

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燒鵝 250

看要切多少  最小份是250起跳

這一份有腿有胸

滿真材實料~份量挺多

果然燒鵝是這的招牌~香氣很夠 

皮脆肉有咬勁不乾柴

能點燒鵝就點燒鵝吧

比鹹水鵝好吃多了

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下水湯  50

這只是一部份

因為碗太小無法一次全放

點綜合下水不如點這個

湯頭濃郁好喝

除了心以外~鵝腸跟胗都滿軟嫩

料的話原料跟綜合下水應該差不多

特別的是有很多蘿蔔

 

橋邊鵝肉

高雄市仁武區仁雄路39之6號

07 373-1468

15:00-22:30

 

PS 不用太早去,燒鵝3點半才會出來~

 

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