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之前看網路說小港有間餃子店覺得還好

因為沒吃過很好奇

想說小港太遠~高醫附近不是有家分店嗎?

我以為是同一家店

結果結帳時問老闆娘

才發現不一樣啦,他們名字差一個字

而且高醫這家上品齋嚴正否認說:跟小港那家沒有任何關係

只是言語間好像有一點端倪

我只能確定一件事就是~上品齋的水餃真的很好吃

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口音騙不了人

老闆娘是正港的山東青島人

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不時會推出時令口味

限量的

 

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老闆娘說蝦子漲價太兇

他們是親自去海港買回來撥殼的

成本很高  人工撥蝦也太累了

目前暫時沒賣了

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內餡都是採用黑豬肉

只是搭配的蔬菜/佐料不同

難怪吃起來沒啥騷味

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水餃不便宜

但是原料好的話也是值得的

這邊是一次至少要點10顆

一個口味要5顆起跳

 

第二次來就聽到老闆夫妻在吵架

好像打算做魚肉口味吧

老闆娘說魚肉應該要怎麼切才對@@

老闆手裡拿著刀    卻不敢回嘴

吵得兇的哩~

看來老闆娘對食材應該有一定的堅持

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第一次來點了海藻($6)跟黑豬肉白菜($6)

這邊的水餃不是飽滿超大顆那種

但餡料挺緊實~咬下去會有肉汁感

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白菜比較細碎

沒有很吃得出來白菜的感覺

但肉很鮮甜

一咬下就有肉汁流淌而出

因為海鹽的關係,並不死鹹

就像店家說的這邊的口味都很夠了~其實也不需要再沾醬

但也是有提供醬料

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海藻就是紫菜

味道挺特別

我覺得是屬於喜歡的人會很喜歡

個人對紫菜是還好~

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酸辣湯   25

味道上酸味滿明顯

沒有特別喜歡但也還可以

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第二次來點了韭菜($4)跟白蘿蔔($5)

很喜歡韭菜的調味

吃起來跟我阿嬤的韭菜口味很像

白蘿蔔也是料切得很細碎

個人嘴殘~如果白蘿蔔跟白菜口味放一起

我可能分不太出來

我跟老闆娘說如果菜可以稍粗一點

比較吃得出來差別

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榨菜肉絲麵 45

湯頭很濃郁

跟外面不太一樣

原來原型是山東的搶鍋麵

但有配合台灣口味改良過

搭配台灣的蒜酥

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雖是細麵

但麵條還滿Q的

口感不差

不過我還是喜歡原來的搶鍋麵阿

畢竟榨菜肉絲麵很常見

而搶鍋麵很少人在賣

 

我很喜歡上品齋的水餃

有經過的話不妨一試

我對水餃食量不大,平常吃7顆就飽了

這家我應該可以吃到15顆

因為合口味就口以吃比較多

食材新鮮沒話說~

好吃的水餃不用咬破

一湊近鼻腔就有肉香味溢出了

 

四訪

(三訪沒拍照~手機沒電~高麗菜跟木耳也不錯吃)

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烏龍茶.九層塔.玉米

玉米很甜 不是用罐頭

是他們去市場買的新鮮玉米

九層塔/烏龍茶香氣很特別

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滷蛋

魯汁甜甜的很好吃

不過是冷的就是

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蛋花湯 25

 比起酸辣湯 我更推蛋花湯阿

不是打成蛋絲狀的

而是很厚的一層蛋

湯頭有鹹味不會太淡~配上一點蔬菜點綴

超好喝的一碗湯

 

 

上品齋山東水餃專賣店

高雄市三民區山東街127號

 07 311-0267,0923-396-396

10:30~14:00,16:30~20:00

公休:周六

 

 

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