琴姐廚房是鳳山一帶著名的湘菜餐廳
由於臨近高雄市政府鳳山行政中心，
據說連前市長陳菊都曾是座上嘉賓呢!
他也不是那種很高調的，
比較類似老饕間會彼此口耳相傳的厲害餐廳。
高雄的湘菜好像不多，不過愛吃辣的朋友多少都有聽聞，
道地的湘菜可是比川菜那辣度還更上一層!
可以說湖南人是將多款辣椒運用的最為爐火純青的一族。
琴姐廚房是由湖南人楊琴一手創立，
最初還是嫁到台灣完全不擅廚藝的陸配，
由於和先生仳離，單親媽媽為了照養家庭，
於是自力更生開起了餐館，可惜實在工夫有欠，
開店前三個月僅僅賣出一盤炒飯，門可羅雀，
其後在一些陸配朋友的幫忙之下，
有的出錢，有的出力，
口味上更加琢磨調整，
才有了今日的口碑，也打出了名聲。
環境上就是家常的餐館，
倒沒有太華麗的裝潢，
由於桌數不多，人多的話建議預約比較保險囉~~
菜單
個人覺得菜色頗多，
幾乎都是紅通通的辣系佳餚XD
這邊的辣度是可以選擇小中大辣的喔~
牆上還有一些推薦的料理
釀豆腐 小 180
將肉餡與辣椒裹入豆腐，再行油炸過，
豆腐軟綿不說又充飽了湯汁，滿特別的料理方式。
釀辣椒 小 180
超大根的辣椒咬下是滿滿的肉餡，
其實沒有什麼辣的感覺~XD
和上一道的感覺類似，
我是覺得可以二擇一就好
剁椒鱸魚 450
滿鮮辣的鱸魚~~
魚肉肉質還算細緻
乾扁四季豆 小 150
乾煸過的香氣就是不一樣，
兼具爆香的香氣與肉末的挑味~
酸豆角炒肉末 小 180
酸酸辣辣的很下飯，
我還滿喜歡這一道的!
乾鍋茶樹菇 小 400
有茶樹菇和一些菇類(吧?)
還好還吃得到臘肉~
不然單吃菇要400對肉控來說有點不划算XD
麻辣蝦 小 380
乾煸過的蝦子，帶點辣椒的香氣
辣子雞 小 350
雞肉是小小塊的，且帶骨的多~
感覺大塊一點會更過癮
孜然排骨 小 250
也是偏向乾香的一道~~
過橋豆腐 小 250
將豆腐鋪成陸橋，在左右打入幾顆雞蛋，
加入剁椒蔥末與肉餡，再行蒸熟，
豆腐的口感細緻滑嫩，
鹹香的剁交媾增添幾許層次豐味。
香菇雞湯 大 280
這道比較還好，
雞肉也是小小碎塊XD
湯頭算是清淡的風味~~
水煮牛肉 小 350
因前面幾道都是點小辣，其實辣度都還好，
這道後來才上就特別叮嚀要辣一點，
結果辣死人啦，是當天吃到最辣的一道~~
調味還不錯，
牛肉部份則份量不多且是薄片狀~
不過如果打包回家自己加料應該很厲害呀!
整體來說，
琴姐廚房的口味滿不錯的耶，
我覺得要吃湘菜就是要吃辣一點，
點小辣層次上就比較平一點，
另外聽說血鴨是招牌，
感覺應該是不可錯過的一道~
有來用餐的話可以點看看囉!
延伸閱讀:
【高雄川菜餐廳】川味小吃，60多年歷史的川菜料理，鹽埕區餐廳。
【懶人包】高雄鳳山前鎮推薦必吃美食.夜市.早午餐.小吃.伴手禮.咖啡店
【2019最新壽星優惠免費折扣】高雄美食餐廳生日壽星優惠總整理，過生日慶生總攻略!!
琴姐廚房
高雄市鳳山區光復路二段247號
11:00-14:00，17:00-21:00
公休:二
07 719-9838
--加入粉絲團，有更新更即時資訊與互動喔--
留言列表
高雄美食 (18)