11.jpg

喜歡義式料理,但不喜歡義大利麵過於湯湯水水的羈絆,

吃完法杜娜多義式創意廚坊後,

覺得是一家可以推薦給大家的餐廳,

 

 

常看我食記的朋友應該知道有陣子我還滿常去楠梓的吧!?

只是在楠梓比較常吃小吃就是了,少有在餐廳用餐的經驗,

對我來說,會比較喜歡主廚親力親為手作料理,

而非使用調理包的連鎖店,

法杜娜多的主廚就是有11年餐飲背景歷練,

又待過帕莎蒂娜.新台灣原味.台北法樂琪等知名餐廳,

餐點都是現點現作,調味也不制式流俗。

如果你喜歡吃義大利麵.燉飯和排餐的話,

那可以來嘗試看看囉!

DSC07587.JPG

法杜娜多義式創意廚坊開幕還沒有很久,

在楠梓新餐廳中評價算滿高的, 

我來的時候發現,隔壁就是茂樹先生耶,

是楠梓頗有名氣的日本料理喔!

DSC07583.JPG

附近滿好停車的,

或許是位於住宅區的範圍,

這裡的氛圍相較下是很悠閒的感覺。

DSC07582.JPG

DSC07576.JPG

店內風格偏向工業風,

明亮輕快,

也有著年輕活潑的氣息。

DSC07444.JPG

DSC07449.JPG

DSC07446.JPG

DSC07435.JPG

DSC07439.JPG

特別的是,老闆有不少專業的收藏,

像是自行車(是行家在使用的款式,不便宜><)和車子的模型,

聽到價格我是嚇到吃手手XD

DSC07441.JPG

DSC07451.JPG

DSC07450.JPG

DSC07456.JPG

-MENU菜單-

這兒的餐點滿多樣的,

自義大利麵.燉飯.德國豬腳和牛排.小羊排皆有,

且價位上還滿平實合宜。

DSC07457.JPG

DSC07459.JPG

DSC07461.JPG

DSC07463.JPG

DSC07465.JPG

DSC07466.JPG

DSC07470.JPG

DSC07471.JPG

DSC07472.JPG

DSC07476.JPG

也有商業午餐,

其實當天中午前來,

有看到不少上班族在用餐,

本來還以為午餐吃餐廳的話會有點趕,

但後來聽店家說,

很多在工業區工作的人滿喜歡中午前來的,

要是趕時間的話,也會先電話預訂好餐點,

可見已有固定的客群會回流了。

 

 

DSC07479.JPG

我們點了義大利麵.燉飯和德國豬腳,

升級套餐A $120,有麵包/每日例湯/沙拉/$50飲料/甜點

DSC07484.JPG

DSC07487.JPG

這麵包很好吃!

和常吃到的麵包不同,裡面許多蔓越莓與堅果,

據說有特別挑選過配合的廠商。

DSC07486.JPG

當日是奶油蕈菇濃湯

奶油的香氣喝著很暖心,這裡的奶油質感很好,

不會像一些餐廳可能只有濃稠感,但味道很人工。

DSC07485.JPG

店家特製了水果沙拉醬來搭配餐前的沙拉, 

更佐以雪豆苗提升質感,

而非使用較普遍的苜蓿芽,

店家滿用心的,

後來在許多餐點中都可以看到雪豆苗的身影。 

DSC07482.JPG

主廚特製煙燻鮭魚冷盤 220

DSC07477.JPG

DSC07492.JPG

看到這道我第一直覺有想到帕莎蒂娜,

因為曾經買過沙拉餐盒,

很巧的是,後來知道主廚有任職過帕莎蒂娜,

燻鮭魚頗為大片厚實,份量不少,

燻香與酸豆都很開胃~

如果想要品嚐完整的義餐,

點道前菜更可以享受到餐點的豐富性。

DSC07522.JPG

月見綜合蕈菇起司奶油焗烤燉飯 250

DSC07524.JPG

是店內的招牌之一,也可作成蛋奶素。

DSC07535.JPG

燉飯加入了大量起司,入口牽絲,白醬的香氣亦甚。

DSC07537.JPG

店家的巧思創意,

想到以半熟蛋來搭配,增加了潤滑感,

也可以吃到蛋的香氣,

對不太吃半熟蛋的我來說,

這樣的熟度是可以接受的,

味道融合地極好,也不會感到突兀。

 

 

DSC07513.JPG

辣子雞番茄義大利麵 170

個人覺得他們價位滿佛心的,

像這道也還不到200

DSC07514.JPG

番茄醬汁帶有微微酸甜的口感,

可以吃到有滑潤度的雞丁,不會柴柴的。

DSC07516.JPG

DSC07519.JPG

麵體韌度很剛好喔,軟硬適中,且收汁徹底,

如果不喜歡一些義大利麵會煮到偏爛,

又湯湯水水的,

那應該會喜歡這裡的義大利麵。 

DSC07506.JPG

德國豬腳與主廚特製酸菜佐蜂蜜芥末醬 550

(排餐皆附麵包/每日例湯/沙拉/$50飲料/甜點)

DSC07512.JPG

DSC07527.JPG

DSC07539.JPG

法杜娜多的德國豬腳是經過多道工序的,

先醃後滷,再下鍋油炸與烘烤過,

化零為整都是主廚一手包辦,

連酸菜與黃芥末皆是自製品XD

DSC07529.JPG

豬腳的肉質Q彈扎實,吃起來不會過於油膩,

我尤其喜歡帶有肥肥豬皮的部位,超級美味呀~

DSC07531.JPG

第一次吃德國豬腳的友人也說,

很喜歡這邊的德國豬腳,單吃就很夠味,

而沾取些許蜂蜜芥末醬後,也有不同的風味。

DSC07499.JPG

法杜娜多特調蛋蜜汁 130

黃金雪香果泡泡飲 100

(套餐可任選50元飲料,或者更換飲品折抵30元)

飲料的外觀與口感,讓我感覺到很有調酒的影子XD

果然聽老闆說N年前有任職過調酒師的背景,哈!

 

蛋蜜汁是店內的招牌,滿多客人會點的,

使用生蛋黃.柳橙汁.奶油球.蜂蜜等材料,

有感受到明顯水果的酸甜度,但沒有什麼腥味,

而黃金雪香果泡泡飲,是百香果+雪碧調製,

這也頗好喝呢!   酸酸甜甜的配餐吃可以解渴也去膩。

DSC07493.JPG

甜點-奶酪

DSC07543.JPG

 

甜點會不定時更新喔,

今天供應的是奶酪,

軟綿口感也有著濃郁奶香,我們還滿喜歡的。

.

話說整套餐點吃下來真的很有飽足感,

真材實料加上調味是有著高級餐廳的風範,

在心裡的滿足感也是暖洋洋的XD

雖然位於楠梓,或許距離有點遠,

不過下次來楠梓的話,我是會想特地繞過來吃的XD

DSC07546.JPG

DSC07557.JPG

 

牆上的插畫是老闆親手繪製的喔(主廚的爸爸),

是不是有點給他厲害呀!?

DSC07549.JPG

DSC07561.JPG

DSC07551.JPG

DSC07562.JPG

DSC07564.JPG

DSC07566.JPG

DSC07568.JPG

DSC07553.JPG

Fortunato便是義大利文的幸運之意,

在法杜娜多,餐點也像是被施了魔法般,

道道皆是充滿人的溫度之手感料理,

如果你也是喜歡義式料理,

或者朋友聚餐還在尋找餐廳中,

那麼推薦你這家-Fortunato法杜娜多義式創意廚坊!

 

 

延伸閱讀:

【懶人包】高雄大社.右昌區.楠梓火車站餐廳美食.小吃總整理。

【高雄吃到飽總整理】BUFFET自助餐.吃到飽餐廳推薦! 燒肉烤肉.火鍋壽喜燒。 

【高雄百貨懶人包】左營新光三越餐廳美食總整理,推薦必吃餐廳!

【2019最新壽星優惠免費折扣】高雄美食餐廳生日壽星優惠總整理

 

 

 

 

Fortunato法杜娜多義式創意廚坊

高雄市楠梓區德信街109號

11:00–14:30,17:00–21:30

公休:一

電話:07 360-1600

 

__本文與Fortunato法杜娜多合作__

--加入粉絲團,有更新更即時資訊與互動喔--

 

arrow
arrow

    本格現場案發日誌 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()