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或許不少人對金門肉粽還是比較陌生吧?

我也不意外~XD

市面上的大大小小肉粽也算吃過不少,

這還是第一次品嚐到金門肉粽,感覺很是特別~

 

 

 

來談談這個品牌...

龐家肉粽的創始人龐奶奶,本身便是金門人唷,

於823炮戰時來到台灣,歷經南北各處縱走流離,

最後選擇岡山落腳,

也因此龐家的肉粽不僅有金門粽的傳統滋味,

亦融合了南部與北部粽的特點,

可以說這樣的獨特滋味只有在龐家肉粽才品味得到啊!

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龐家肉粽位於岡山,無店面,

主要是作網購宅配禮盒,送禮自用都很適合唷~

為保持最佳新鮮度,接單後才開始製作,

若是住附近的居民,也可以先電話預訂後親取~

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這次收到的是綜合口味,

龐家高級肉粽禮盒 三種口味各2顆

(古早味肉粽栗香櫻花蝦大干貝肉粽養生紅藜黑米肉粽)

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禮盒本身偏赭紅色,應該是長輩都會喜歡的顏色,

而上方燙金壓紋大字更顯高貴典雅,

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龐家的特色是每顆粽子都很實,

一顆重達230~310公克數,

比坊間粽子用料更為扎實許多

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個別密封包裝不僅兼顧衛生,

也不會放冰箱一陣子過後開始吸附異味~

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包裝上都有勾選該顆粽子口味,簡易方便辨識,

包含原料及營養標示都很完整,

食材本身都有經過SGS檢驗合格喔~

 

 

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使用家家戶戶皆有的電鍋就可以輕鬆料理了,

龐家的肉粽比較大顆XDD,

所以我是拿稍大一點的電鍋來蒸煮~

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剛蒸好的粽子真的是很香啊~

上桌就一直聞到粽葉的香氣

如果你問我和其他粽子的差別,

龐家肉粽的香氣比較持久唷,

有些粽子香氣偏淡,最多給他繚繞個幾秒鐘吧,

但龐家或許在粽葉處理上有獨到手藝,

讓香氣與美味度加乘發揮到極致,

粽葉當然也是粽子會不會好吃的決定因素之一~~

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連米咪都一直扒過來,恨不得你一口我一口~~

當人的好處是,人可以吃粽子,但貓不行XDD

 

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先看他們家的經典,也就是古早味肉粽,

基本款也是入門款,最適合普羅大眾的,

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龐家的食材都很真材實料,

特地選用了雲林麻竹粽葉、溫體豬肉、台灣長糯米、

北港花生、新社冬菇 、屏東四重溪鹹鴨蛋、

阿根廷大魷魚、新鮮蝦米、自製油蔥酥、自製豬油等,

粽子是我愛的那種口感,緊實中帶有黏性,不會太軟塌!

溫體豬肉果然口感好上許多,

化開的肥肉讓每一粒糯米都浸潤著飽滿的脂香,

花生是Q爹~爹的咬感喔,讓我驚訝了一下,

幾乎沒吃過這樣的花生XD

就是魷魚也毫不手軟,豪邁地佈滿整顆粽子,

可以說是豪華版的古早味肉粽呀~

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栗香櫻花蝦大干貝肉粽,這是最澎湃的口味XD

加入了東港櫻花蝦日本干貝新鮮生栗子等高級食材~

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(剖面圖)

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拌炒過的冬菇香氣十足~

栗子也很大顆~!!

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鹹蛋黃非常鹹香迷人,很少吃到這麼好吃的鹹蛋黃!

干貝更是完整的一大顆,非外面小小顆珠貝可比擬~

一絲一絲的鮮甜度完整包覆封鎖在糯米中

 

 

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養生紅藜黑米肉粽,

推薦給平時較重視養生的朋友~

除了溫體豬肉、魷魚、鹹蛋黃外

特意添入花蓮黑糯米台灣有機紅藜新鮮生栗子

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尤其紅藜是近期很風行的食材

原本為台灣原住民耕作百年以上的傳統作物,

根據臺北醫學大學副教授施純光最新研究指出,

老鼠食用紅藜後,有抑制大腸癌前期病變的效果!

(引用自康健雜誌)

是營養價值極高的穀類!!

紅藜更有有穀類紅寶石之美稱XD

黑米肉粽吃起來會比其他肉粽稍軟一點,但還是有口感在!

內餡也是一樣豐富好吃喔!

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龐家肉粽除了綜合版,也有單一口味可以選購喔,

大家可以先上官網看看,網頁上還有辨識食材的教學XD

口味豐富的粽子,真材實料,

結合了金門肉粽、南部與北部粽的特點

禮盒設計大方送人也不失禮 ,

選購後在家食用也很適合:)

 

 

 

延伸閱讀:

【懶人包】高雄推薦肉粽菜粽懶人包 

 

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電話/簡訊:0952-001335 / 0915-327589

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訂購官網:龐家肉粽南部粽子  

 

__本文與龐家肉粽合作__

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