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逢甲夜市很有名的ET鹽水雞(鹹水雞)來到了高雄!!

台中本店就在赤鬼牛排附近,有7.8年了,

不僅各地區皆有,最近永康也設了新店,

聽說生意不錯,

且ET鹽水雞還紅到港澳開了8家店XD

也即將要進軍到對岸大陸喔~~

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ET鹽水雞在建工路上喔~大約營運3個月左右~~

離高醫和高應大都滿近的,

住附近的朋友有和我推薦過,

網路上口碑和討論度也很高!

不得不說離我家好近啊XDD

 

 

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對面是水果店和17號穀倉手工吐司坊喔

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比較明顯地標應該是隔壁的小北百貨吧XD

前面客人比較多,有幾張單要出,

我就先拍一下環境了~~

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店家說為了冷藏食材特別選用蛋糕櫃,

成本高但保鮮度相對較好

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食材擺放都滿整齊的喔~~

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放眼望去一目瞭然!!

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MENU

固定套餐可以選擇~~

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單點品項

種類非常多

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另外也有隱藏菜單,不定期會更替一下!!

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老闆娘美美的,看起來很有氣質欸XD

聊天時才知道過去工作雖然收入不錯只是壓力大又過於疲勞,

因此後來他們選擇自行出來創業!!

創業者的辛酸血淚大概也只有創業過的人心有共感啊~~

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我算鹽水雞也吃過不少家,

但還沒看過有內用區的呢,覺得很特別!!

方便附近上班族下班有個可以放鬆享用的空間,

ET鹽水雞也提供室內用餐環境! 還有電視可以看XD

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帶了兩袋回家,

是不同的口味喔!

食材都一樣只是幫我各半分裝~~

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一份為正常版+檸檬汁

另一份做了中辣

來吃看看有什麼不一樣吧!!

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這時候就要從冰箱拿啤酒出來配啦!!

雖然我不太喝啤酒,這罐也是人家送我的XD

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一邊吃鹽水雞邊配酒果然是百搭啊啊啊!!!

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(正常版+檸檬汁)

ET鹹水雞和別家的不一樣,

是用獨家秘方中藥胡椒粉下去調味!!!

正常版可以吃到最原始純粹的中藥胡椒風味~~~

 

其實我有吃過加很多檸檬汁的鹽水雞,還滿喜歡的XD

但想說第一次吃先一咪咪就好,

希望可以好好感受他們中藥胡椒的魔力XD

因此這份只加了一點點檸檬汁喔,

但我覺得愛吃酸的可以加多點,

會更開胃更好吃!! 尤其現在天氣熱的話,

很需要可以大開食慾的清爽調味XDDD

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另外一份做了中辣,

是手工炒製的辣油,

難怪非常的香,又有辣度,我超愛這份!!!

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來看看有什麼推薦的吧!!

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必須說蘋果和鹽水雞其實很MATCH啊~

我自己是有吃過鹽水雞店的蘋果(太喜歡點怪口味XD),

鹹鹹的醬汁反而更能引出蘋果的香甜氣息,

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脆筍也是很多人會點的,

浸泡過中藥高湯的大林脆筍纖維細緻,

不會刮嘴,搭配雞肉一口接一口難以停止,

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炸豆包滿夠味的喔,

豆皮和豆包都是很能吸附湯汁的好物!!

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鹽水雞我超愛點的苦瓜XDD

吃鹽水雞就是要搭些蔬菜,才會營養均衡啊~

苦瓜脆脆的有醬汁加成後其實不會很苦啦~~

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鹽水雞,

沾附中藥醬汁的雞肉特別好吃耶~~

我覺得調味真的是一家店的靈魂啊!!!

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煙燻雞會比鹽水雞味道重一些些,

可以依個人喜好去作選擇喔!!

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(雞心)

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(生腸)

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雞胗很軟嫩喔,

也是我必點的品項之一

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最喜歡吃QQ的黑輪,

有時也有黑輪條可以選,不過我去的那天沒有就是了XD

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這次也點了很特別的馬鈴薯,

為何如此說呢? 其實是第一次在鹽水雞點馬鈴薯啊,

主要是他們食材夠多,就會讓我好奇想點看看XD

馬鈴薯挺鬆軟的,搭配特殊調味,有令我意想不到的驚奇感受!

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這一道...或許有些人會有心理障礙吧XD

其實我本來也不太敢吃,

是高中時有朋友說他們全家人鹽水雞很愛點雞冠,

然後更可惡的是他們皮膚都很好,

就算到3.40歲也沒什麼皺紋XD

當然不一定是雞冠的功勞,飲食跟基因啊都有連帶關係的!!

之後的某天就嘗試點看看,後來也覺得其實還不錯啦,

差不多就類似更脆一點的豬頭皮!!! QQ的滿好吃的呢!!

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白蘿蔔!!!

我也超愛吃白蘿蔔,

當然ET鹽水雞也是有紅蘿蔔啦,

但我更愛白蘿蔔就是了,

好的白蘿蔔有自帶甜味,爽口脆度啵滋啵滋的,

給他100分!!!

沒特別拍的米血口感也不錯喔,

那天有點後悔沒點冷麵和金針菇啊,

感覺很吸湯汁的應該也都很好吃!!!

 

BTW,感謝ET鹽水雞提供3份餐點給粉絲抽獎,

歡迎讀者來粉絲團參加喔

 

ET鹽水雞(建工店)

高雄市三民區建工路820號

17:30–1:00

0927-095-578

 

--  本文與ET鹽水雞(建工店)合作--

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