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鳳山有什麼好吃的呢?

要推薦一家熱炒店-弍座聚家常菜料理

就在鳳山保泰路上,

但店面稍微不明顯一點,

經過可以注意一下喔,

這家是朋友的朋友開的店,大概開了半年,

想說年輕人創業不容易(老闆還不到30歲喔~),

就來捧場一下!!

老闆身兼廚師~~

從10幾歲就讀餐飲科到餐廳.日本料理店工作過,也有11年的資歷~~

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我們請老闆推薦了幾道菜,另外加點了喜歡吃的,

我得說他真的很強XD

那天只有他一個人,出11道菜超快的!!

應該有受過專業的特級廚師訓練吧(?)

通常我在用餐時也會稍微注意出餐速度,

想說讓客人等到也不好~~

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天還沒黑的樣子~

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晚上5點開始營業,

若有需求中午.下午也接受電話預約訂位~~~

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(天黑的店景)

在我們之後又來了幾組客人,

想要喝酒聊天的朋友通常會坐戶外,

如果是全家人來用餐可以坐2F,有冷氣比較涼~~

樓上也備有兒童座椅

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鮮魚都很整齊排列在冷藏櫃中,

可以請老闆介紹推薦,

料理方式多種:清蒸.紅燒.香煎.燒烤~~

紅燒和香煎是比較受歡迎的,

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飲料和酒自取喔~~

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這邊是2樓的部份,

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有3張桌子~~

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而需要隱私的私人聚會~

可以坐到最裡面喔~~

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(兒童餐椅)

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MENU

身為專業的吃貨XD

我們早已經想好要點什麼了,點菜就滿快的~~~

可是看起來都很好吃樣,

臨時又突然想吃這個那個,又追加了幾道XD

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順便推薦老闆乾哥的飲料店,哈哈哈哈亂入,

這家是TEA'S原味五甲二路614號

滿香池上飯盒隔壁~~

老闆情商之下叫了飲料外送,請我們喝~~~

聽說奶茶是招牌~

雖然我是點仙草奶凍啦,還滿喜歡的!!!

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松阪豬 220

雖不是用木炭生火,可有炭烤的焦香香氣欸,

上桌沒幾分鐘就被我們一掃而空~~~

唉唷,就真的肚子很餓啊!

有時候在外面點松阪豬卻不見得是真的松阪豬,

這豬肉帶點油脂潤滑感真是太好吃了!!

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清蒸金鯧魚 250

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由於當天炸物也點了不少,想說應該來個清蒸的,

吃起來比較不膩,我只說想吃清蒸的,

魚就隨便老闆挑~~~~

這隻金鯧魚還滿大隻的喔,

魚只要新鮮自然就不會差到哪去~

他的醬汁調得不錯,鹹淡適宜,

吃得出大廚的功力!

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剝皮辣椒雞鍋 400

雞湯是弍座聚家常菜料理的招牌之一,

老闆特別推薦剝皮辣椒雞口味~

剛好我也超愛剝皮辣椒雞,

這鍋份量很多喔,應該適合4人吃,

我們沒吃完後來還有打包回家,

必須說這是我喝過最好喝的剝皮辣椒雞湯,

他還有加薑片.蒜頭.高麗菜下去煮,

湯頭甜甜的不會只有剝皮辣椒的死醬油味,

因此讓我喝了好幾碗~

我本來想說熱炒店雞湯不是主力,應該是用肉雞吧!?

沒想到他雞肉是用土雞,而且我吃到滿多都是雞腿的,

是很真材實料的一鍋~~

 

(題外話最近新聞不是在討論部落客浪費食物嗎!?

有人點很多沒吃完被罵翻~

問題是IG客不等於部落客呀~~

很多部落客都在抗議了XD

另外我自己是沒吃完都會問店家可否打包啦~

會點到吃不完的經驗也很少,

我是愛惜食物的部落客謝謝)

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黃金豬排 100

我覺得應該改叫比臉大豬排才對!!

真的超大一塊(只是我拍的角度顯小了)~~

這個才100,CP值很高,

我還跟老闆說你應該加賣咖哩豬排飯才對!!

那個利潤更高XD

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酥炸魷魚卵 180

當天的限定品(請密切注意小黑板)

眼尖看到,就點了一份XDDD

魷魚卵,別稱魷魚膘,在辣癮食尚麻辣火鍋吃過類似的,

我超愛這種QQ的口感,份量很多喔~~

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蒜仔肉 150

朋友有來吃過幾次,

一直跟我說那蒜仔肉多好吃,

這道真的有厲害唷!  整個鑊氣都出來,

肉片肥瘦交織挺有厚度,

放進嘴裡,那香氣整個充盈口腔中~~~

可惜我們沒有點白飯,建議一定要配白飯呀!!!!

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鳳梨蝦球 200

鳳梨蝦球自從小時候在圓山飯店吃過就失魂到現在,

一般蝦仁與鳳梨不是都分開的嗎?

這邊的做法比較不一樣,把蝦仁與鳳梨裹在一起上漿後油炸,

再淋上美乃滋~~~~

蝦仁頗大隻的,所以每一口都要把嘴巴撐到最大XD

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海鮮炒麵 80

食材很澎湃喔~

滿滿的蝦仁.肉絲.蛤蜊~

蛤蜊和蝦仁都很肥~肉絲也是無敵多,

有些客人會特地來外帶炒麵炒飯~XD

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牛肉炒飯 70

請老闆炒了小辣~~

加入洋蔥.高麗菜.蔥花翻炒,

胡椒味頗重讓整個層次更為豐富!

炒飯還不錯吃~~

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蚵仔蛋 150

那陣子蚵仔特別大顆,

就跟老闆說我要點蚵仔蛋!!!

(差不多是GTO鬼塚英吉大喊~我要當老師那種POWER)

蚵仔很看天氣吃飯啊!!!

我必須說這道蚵仔蛋真的是消~~賀~~呷,

應該可以列為今日NO.1

餐館的煎蛋也吃過不少,但是這個蛋很濕潤鬆軟,

又蚵仔很鮮超大顆的,數量我也數不清了,

蚵仔也是給很多喔~~~

連不愛吃蚵仔的友人,

都夾了好幾次XDD 她是說蛋煎得很好吃~~~

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麻油皇宮菜 80

祥富水產,扁魚沙茶火鍋也有點過,

很特別的菜呀~~

平常我不喜歡吃太常見的菜,

且熱炒一定要來一盤炒青菜較均衡呀,

不然都是大魚大肉,

怕回家會脹氣XD

這邊的菜要看當天有準備哪些~~

皇宮菜本身帶有黏稠滑液,沒有一些蔬菜的苦味,

應該是大部分人都可以接受的味道喔~~

我覺得麻油味不到很重,

但炒過更是增加不少香氣!

 

這天吃下來,我自己特別喜歡的是

剝皮辣椒雞湯.清蒸金鯧魚.蚵仔蛋.

松阪豬.麻油皇宮菜.蒜仔肉

弍座聚家常菜料理晚上才營業,

但中午.下午可以接受預約喔~

有特別想吃的食材也可以先和老闆溝通,可以客製化XD

 

延伸閱讀:

【懶人包】高雄鳳山前鎮必吃美食.夜市.早午餐.小吃.伴手禮.咖啡店懶人包

 

弍座聚家常菜料理

高雄市鳳山區保泰路225號

17:00–23:00

0970-769-987

 

本文與弍座聚家常菜料理合作

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