豐克牛肉麵是很久以前在尖尼那邊看到的
第一次去時太早了還沒營業
隔了好幾個月去才吃到
環境就是很簡單的那種
看起來很像老房子還是鐵皮屋的感覺
另外這家麵店是走晚場喔~~下午5:30才營業
開到凌晨1點都可以吃得到
生意真的好到不行
我個人習慣吃早一點
可能5.6點就到~~
只見過沒多久，人潮開始聚集
這些都是內惟的鄉親啊
價目表
其實就是簡單的幾樣選擇
跟一般麵店相較並不多
但滷菜非常之五花八門
是用一大鋼盆盛裝
分成滷過或是水煮的
先點麵，輪到你時店家會喚你來前檯點選滷味
餛飩乾麵 小 45
可以選寬麵 OR 細麵
白麵條偏軟塌~ 吸附性不高
肉臊極少，不以肉末提香
而是仰賴淋上的麻醬
麻醬不會苦苦的~是比較淡香風味
小餛飩有5顆，調味還滿爽口的
另外小碗麵量實在不多
建議男性朋友可能要點大碗的
有附清湯喔~~~滿濃的芹菜末大骨湯
滷味205 -大腸頭.生腸
生腸很脆又新鮮，讓我很激賞
滷得香Q大腸頭很軟Q，也是很下麵的好選擇
他們家滷味其實不便宜
像大腸頭一次要點一整條，不過滷汁真的不錯耶
牛肉麵 小 70
這次是點寬麵
麵比較有韌性沒有煮得很透的口感
牛肉筋膜滑嫩而不爛，纖維感極少
又很有彈性，算是滿特別的
湯頭是帶著八角風味的中藥醬香，挺清甜好喝
軟管.鴨胗.大腸...120
鴨胗.大腸很軟
軟管鮮香彈脆，我很推喔~~
小結:
對我來說
會覺得滷味比麵水準還高一些
麵比較不是我愛的風格
應該說我喜歡有咬勁的麵
不要太硬也不要太軟XD
豐克的湯頭很清爽但相對好像有點少一味的感覺??
不過在當地還滿有人氣
有經過的話也是可以來試看看
用餐日期:2016/12
豐克牛肉麵
高雄市鼓山區九如四路1169號
17:30-1:00
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