之前吃過大胖豬油麵
覺得還好
剛好在網路看到有人推這家
一家在七賢路 水源羊肉隔壁的豬油麵
不過來了幾次都遇到公休
這次終於吃到了
水源羊肉人超級多
隔壁的小松海產感覺好便宜
下次也可以吃看看
1964牛創立
會叫員林蔡是因為好像店家是員林人吧
豬油都是自製的
以前可能對豬油比較不熟悉
偶然間吃到豬油麵覺得真的是特別好吃
食安風暴後 很多店家也都開始貼出使用自煉豬油
魯味選擇多
乾豬油麵 小 40
豬油香氣均勻裹附麵條
麵條Q彈
特別的是使用筋肉 不是常見的柴柴肉片
確實不錯吃~
爆大粒手工花枝丸湯 30
想說到底是多大顆阿
看到名字就忍不住點了
真的很大一顆
可以吃到花枝塊
丸子本體微彈 湯頭較輕淡 只有略微的油香
魯味
豬心35 大腸45
大腸滷得很香~
加上簡單蒜頭醬油就很好吃了
豬心滿新鮮彈性佳
員林蔡手工豬油麵
高雄市鹽埕區七賢三路259號
17:00-00:30
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