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最近很夯的新店----藏壽司來漢神巨蛋7F設櫃了

一盤40 (部分是80)

10/10前    打卡有9折

 

平日離峰時間去

大概等不到10分鐘就進去了

在門口先認真聽鮮度君的掀蓋方式

不然你可能連盤子都不知道怎麼拿

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藏壽司是來自大阪的平價迴轉壽司

日本很流行這種店

想到去年在京都吃一家河童壽司

一盤108日幣 有兩貫

很好吃欸

我覺得比爭鮮好太多

是說爭鮮我也好幾年沒吃了

不過有次買過外帶區的...不太OK

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但是平價壽司有其陷阱

就是除了壽司外,其他副產品都比壽司貴XD

譬如說炸物.湯麵.甜點.飲料 

我在河童吃的茶碗蒸 一個200日幣

在藏壽司  一碗麵130

味噌湯60 

炸物60  

甜點40-80

看自己的需求去選擇了

 

另外  平價壽司畢竟就一分錢一分貨

還是跟中高段日料有點差距

醋飯我覺得偏緊實了點 比較不Q彈

不過是以平價壽司來說很常見的口感

調味也還可以

有些感覺超值

自然也會有覺得雷雷的產品

重點在怎麼挑選的訣竅

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藏壽司還是有COST DOWN的地方

就是他沒有提供衛生紙XD

不過每桌有一捲濕紙巾 應該也是堪用啦

醬料跟抹茶粉都是小小罐

避免客人浪費

他的山葵是天然的,所以算是很有誠意了

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透明蓋子叫鮮度君

取物時只要抓住盤子往上抬

不需碰到透明蓋子

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 可以取迴轉台上

或是透過螢幕下單

螢幕上沒有秀出每個東西就是了

有些特殊品只有台上有

你下單的東西

他會飛到你面前

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操作應該不算難~

我覺得可以先看迴轉台跑一輪

再決定要點什麼

我自己是習慣用點單方式

一樣是鮭魚   不同口味厚薄度略有差異

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可以查歷史記錄

自己點過什麼

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炙燒區..

他們家的炙燒

我覺得不太優欸

炙烤蒜香沒點

但照燒跟起司味道不太喜歡

反而是點純粹魚生比較優

而且他們炙烤過不是熱的

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炙烤照燒鮮蝦

不喜歡那醬

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炙烤起司鮭魚

起司很少

不知道為何塗很多美乃滋

鮭魚吃起來還好

美乃滋太搶戲了...

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生鮮蝦

這還不錯

但因醋飯的比例關係

隨飯入口   總是少了幾分色彩

我更推大生鮮蝦

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大生鮮蝦

一盤只有一貫

蝦肉Q彈~不錯吃

建議跟醋飯分開吃,更可吃出鮮甜感

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豬肉鹽味蔥花

有點小油

好像有香油味

可點可不點

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星鰻

輕薄短小

可惜口感是軟嫩到沒啥彈性感覺

調味是還不錯

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玉子燒

有甜味 蛋香

高湯味道不錯

我滿喜歡這一道的

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花枝

有點厚度

脆脆的口感

不錯吃

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柚香鮪魚

柚香太搶戲了一...蓋過魚的味道

不過鮪魚滿新鮮的 而且頗厚實

(只是吃不出啥味道就是了ORZ)

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黑胡椒燒霜鮪魚

呵呵

不是很推這道

看起來很厲害

但吃起來偏乾 

口感我不太喜歡

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鮭魚

一盤只有一貫

所以他比較大片 也比較油脂豐富

新鮮度也大勝其他有調味的鮭魚

所以感覺上

我個人如果再次來

會以這類一盤只有一貫的產品為主

一個可以打死2個

他的品質我覺得比較好

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茶碗蒸  60

雖然以壽司為主

不太想點其他哩哩摳摳

(等二訪再說)

但很喜歡吃茶碗蒸

所以一定會點

這個很好吃阿~~

裡面有一些肉塊

蛋很滑嫩  高湯調味也很可口

 

小結:

對於藏壽司

我不會說這邊每一樣都很好吃

但魔鬼藏在細節裡,有些CP值高

我也沒有每一道都吃過

僅供參考了

如果你有注意挑選訣竅的話

應該是可以用餐愉快啦

 

# 工作人員講解鮮度君使用方式時真的要認真聽喔~~

# 山葵很讚,記得加,不推炙烤類

# 每投入5個盤子可抽獎,我投了10盤~是沒抽中啦~

 

藏壽司

高雄 漢神巨蛋百貨7F

 

 

延伸閱讀:

 【懶人包】高雄漢神巨蛋百貨美食餐廳懶人包(左營區.鼓山區)

 

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