本格現場案發日誌 X 高雄美食旅遊

這家之前經過發現

但當時吃飽了沒買，只是感到奇怪

一般賣鍋貼還是煎餃的，除了北方小館外，

要不是賣早點時段就是下午2.3點賣到黃昏左右

這家雖然不是很起眼，但晚上還有在營業

看起來倒有點門道

我不知道他的歷史，也是第一次吃

但你可以感覺到有些店就不是吃裝潢，而是吃口碑~

根據老闆給我的名片

他沒說那是他我還看不出來

本人比名片上瘦了20公斤阿 

看起來也年輕了20歲左右@@

看起來他也搬家了很多次

新崛江->鳳山兵仔市->雄商對面->六合路->維新路59號->現在位置(維新路.光明路.民生路三岔口)

只想說~老闆不要再搬家了啦

你的熟客都不知道上哪找你了....

1994年開業

賣了22年

很可惜目前還是屈居於一個簡陋的攤位

這裡的鍋貼早已煎好

但爐台會持續加熱~冒水氣出來

所以拿到時還是燙的

價位:5個35    10個60

只有賣鍋貼而已~

令人驚奇的是底部是很酥脆的

老闆似乎沒有加一滴油~是用豬肉餡本身的油脂去煎的

要我說不油不膩是騙人的

但油膩的程度還可以接受

個頭很大

吃5顆就很飽了

內餡是豬腿肉~帶一些肥肉

加上一點韭黃

不只是皮Q

內餡也很鮮美

醬料比較一般

沒有特製醬汁

是給一包憶霖的醬油包

我是覺得單吃就很夠味了

雖然吃多了還是會油膩

可真是好吃阿~

如果久久沒吃應該會想念的味道

地址看不懂的可能要看這地圖了~

霸子鍋貼

高雄市鳳山區維新路第二市場一號(跟光明路.民生路三岔口)

0989-229-796

12:30~19:30